Penggunaan Blueberry dan Tekanan Darah

Blueberry adalah antara makanan yang paling penting untuk kesihatan yang baik. Manfaat kesihatan blueberry yang pelbagai dan menakjubkan terutamanya disebabkan oleh kandungan pigmen khusus yang tinggi yang dikenali sebagai antosianin. Flavonoid khas ini bertanggungjawab untuk warna biru tua atau ungu blueberry.

Selain memberi warna kepada buah-buahan dan bunga, flavonoid bertanggungjawab untuk banyak manfaat kesihatan makanan, jus, dan herba. Lebih daripada 8,000 sebatian flavonoid telah dicirikan dan dikelaskan mengikut struktur kimianya. Flavonoid kadang-kadang disebut “pengubah tindak balas biologi alam semula jadi” kerana sifat anti-radang, anti-alergi, antivirus, dan antikansernya.

Ini adalah fakta yang mantap bahawa pengambilan flavonoid yang lebih tinggi menawarkan manfaat kesihatan yang ketara. Sekarang, kajian baru telah menunjukkan bahawa penggunaan blueberry biasa boleh menghasilkan kesan klinikal dalam mengurangkan tekanan darah tinggi.

Data Latar Belakang:

Penggunaan sumber flavonoid seperti beri, epal, teh hijau, coklat gelap, dan wain merah semuanya telah ditunjukkan dalam kajian populasi dikaitkan dengan risiko yang berkurang dengan ketara untuk serangan jantung dan strok. Sebagai contoh, data dari Kajian Kesihatan Jururawat (NHS) II dari 93,600 wanita menunjukkan bahawa pengambilan gabungan >3 hidangan blueberry dan strawberi seminggu dikaitkan dengan penurunan risiko serangan jantung sebanyak 34% berbanding mereka yang memakan buah beri sekali sebulan atau kurang.

Manfaat utama penggunaan flavonoid dalam melindungi daripada penyakit kardiovaskular (CVD) sebahagian besarnya disebabkan oleh kesannya terhadap meningkatkan fungsi sel-sel yang melapisi saluran darah (sel endothelial). Sel endotel memainkan peranan penting dalam pengawalan nada dan struktur vaskular serta keradangan vaskular dan pembentukan bekuan. Luka aterosklerosis (pengerasan arteri) mula-mula mula berkembang dengan kerosakan pada sel-sel endothelial. Flavonoid, terutamanya jenis yang terdapat dalam buah beri, telah terbukti melindungi dan meningkatkan fungsi sel endotel.

Data Baru:

Dalam kajian yang dijalankan di Florida State University, 48 wanita pascamenopause dengan hipertensi ringan didaftarkan untuk menilai kesan penggunaan blueberry harian selama 8 minggu. Wanita secara rawak ditugaskan untuk menerima sama ada 22 g serbuk blueberry kering beku atau 22 g serbuk kawalan setiap hari. Kira-kira 22 g serbuk blueberry kering beku adalah sama dengan 1 cawan blueberry segar, dos yang boleh dicapai untuk orang makan setiap hari

Sebagai tambahan kepada pengukuran tekanan darah, kekakuan arteri dan pengukuran darah protein C-reaktif, nitrik oksida, dan dismutase superoksida diukur pada awal, 4 minggu, dan 8 minggu.

Selepas 8 minggu, tekanan darah sistolik dan tekanan darah diastolik (131 mm Hg dan 75 mm Hg, masing-masing) jauh lebih rendah daripada tahap asas (138 mm Hg, 80 mm Hg), sedangkan tidak ada perubahan dalam kumpulan yang menerima serbuk kawalan. Penggunaan blueberry juga dikaitkan dengan peningkatan kekakuan arteri.

Perubahan terbesar, bagaimanapun, adalah pada tahap nitrik oksida. Keputusan menunjukkan bahawa tahap nitrik oksida lebih besar (15.35μmol/L) dalam kumpulan serbuk blueberry pada 8 minggu berbanding dengan nilai asas (9.11μmol/L), sedangkan tidak ada perubahan dalam kumpulan kawalan.

Nitrik oksida memainkan peranan utama dalam menentukan nada saluran darah. Khususnya, ia memberi kesan santai pada saluran darah dengan itu meningkatkan aliran darah. Ia juga meningkatkan kecairan darah dan mengurangkan pembentukan bekuan darah.

Keputusan ini menunjukkan dengan jelas bahawa penggunaan blueberry setiap hari dapat mengurangkan tekanan darah dan kekakuan arteri, yang mungkin disebabkan, sebahagiannya, oleh peningkatan pengeluaran nitrik oksida.

Ulasan:

Kajian ini menunjukkan dengan jelas pentingnya flavonoid diet dalam meningkatkan kesihatan kardiovaskular. Tetapi, flavonoid yang berbeza dan pigmen tumbuhan lain memberikan manfaat kesihatan yang berbeza. Salah satu cadangan diet utama saya adalah agar orang mengambil diet “pelangi”; mereka perlu memberi tumpuan kepada buah-buahan dan sayur-sayuran yang berwarna-warni. Kerap memakan buah-buahan dan sayur-sayuran berwarna-warna-merah, oren, kuning, hijau, biru dan ungu - memberikan spektrum penuh pigmen kepada tubuh dengan kesan antioksidan yang kuat serta nutrien yang diperlukan untuk fungsi optimum dan perlindungan terhadap penyakit.

Selain makan diet pelangi, saya juga mengesyorkan mengambil sejenis ekstrak kaya flavonoid seperti blueberry, teh hijau, Ginkgo biloba, ceri, kulit kayu pinus, atau biji anggur setiap hari. Dan, tentu saja, 1-2 ons hidangan coklat gelap sehari atau beberapa sumber flavanol koko lain juga merupakan sesuatu yang lain yang saya sokong.

Rujukan:

1. Johnson SA, Figueroa A, Navaei N, et al. Penggunaan Blueberry Harian Meningkatkan Tekanan Darah dan Kekakuan Arteri pada Wanita Pascamenopause dengan Hipertensi Pra-dan Tahap 1-: Percubaan Klinikal Terkawal Plasebo secara rawak, buta dua kali. J Acad Nutr Diet. 2 Jan 2015 Pihak: S2212-2672 (14) 01633-5