Pencuci mulut Coklat Percutian

Raikan cuti dengan hidangan lazat dan sihat ini!

Membuat pilihan yang sihat tidak semestinya bermaksud melepaskan semua pencuci mulut yang lazat. Pencuci mulut yang dibuat dengan bahan-bahan yang sihat boleh menjadi cara terbaik untuk memuaskan gigi manis sambil menyuburkan badan.

Koko mengandungi banyak antioksidan dan nutrien yang bermanfaat. Oleh kerana itu, ia boleh menjadi bahan berharga dalam diet yang sihat. Koko adalah salah satu sumber semula jadi terbaik magnesium dan juga mengandungi banyak besi, kalium, dan zink. Penyelidikan mendapati bahawa makan koko secara teratur dapat membantu meningkatkan ketahanan insulin. Ini bermaksud bahawa makan coklat yang rendah gula boleh meningkatkan metabolisme glukosa dan mengurangkan risiko menghidap diabetes.

Dapatkan semua manfaat koko dengan memasukkannya ke dalam pencuci mulut buatan sendiri yang sihat. Untuk mendapatkan manfaat kesihatan koko, penting untuk memakannya dalam makanan yang tidak mengandungi gula yang berlebihan atau lemak tidak sihat, yang boleh mengatasi manfaat koko. Pencuci mulut coklat yang lazat ini adalah hidangan yang sempurna untuk dikongsi dengan keluarga atau dibawa ke perhimpunan percutian.

Puding Coklat Vegan

Puding Coklat Vegan yang dekaden ini mendapat tekstur sutera dari santan.

Bahan-bahan:

• 4 sudu tepung arrowroot
• 4 sudu besar tanpa gula serbuk kakao organik
• 1/3 cawan mentah gula
• 13 ons santan lemak penuh
• 1-1/4 cawan badam atau susu soya
• 2/3 cawan coklat vegan, dicincang halus
• 1 sudu teh ekstrak vanila
• 1 secubit garam

Arahan:

1. Kacau tepung arrowroot, serbuk kakao, dan gula bersama dalam periuk bersaiz sederhana yang tidak berada di atas dapur. Masukkan kelapa dan badam atau susu soya ke dalam periuk dan kacau hingga sebati. Tidak mengapa jika serbuk kakao tidak dicampur dengan sempurna dengan susu; mereka akan bergabung dengan lebih baik apabila campuran mula panas.
2. Letakkan kuali di atas dapur di atas api sederhana, pukul dengan kerap untuk mengelakkan bahagian bawah terbakar. Campuran akan mula menebal ketika dipukul. Perhatikan campuran sehingga ia mula mendidih, dan kemudian terus pukul puding coklat vegan selama kira-kira dua minit lagi sehingga pekat. Keluarkan loyang dari dapur dan masukkan coklat, vanila, dan garam.
3. Kacau dengan kuat sehingga coklat cair hingga sebati dan campuran halus. Bahagikan campuran puding antara ramekin kecil atau cawan puding. Sejukkan selama beberapa jam sehingga sejuk.
4. Jika dikehendaki, hiasi setiap ramekin dengan busur ceria, tag nama yang menyeronokkan, atau kepingan salji untuk menjadikannya kelihatan lebih meriah.
5. Membuat 8 hidangan

Tart Coklat Bebas Gluten

Tart Coklat Bebas Gluten ini sangat sedap sehingga orang yang makan gluten akan kembali selama beberapa saat. Ia juga sesuai untuk mereka yang menjalani diet vegan atau Paleo .

Bahan-bahan:

• 1-1/2 cawan tepung badam
• 1/2 cawan kelapa yang dicincang
• 1/4 sudu teh garam
• 2 sudu minyak kelapa
• 2 sudu sirap maple
• 1 cawan santan lemak penuh
• 12 ons coklat, dicincang halus
• 2 sudu serbuk koko
• 1 secubit garam
• 1 sudu teh ekstrak vanila

Arahan:

1. Panaskan ketuhar hingga 350 F darjah dan griskan kuali tart 9 inci. Hasil akhir akan kelihatan lebih baik jika kuali tart adalah satu dengan bahagian bawah yang boleh ditanggalkan.
2. Satukan tepung badam, kelapa, dan garam dalam pemproses makanan dan denyut pemproses sehingga bahan-bahan digiling dengan lancar. Masukkan minyak kelapa dan sirap maple ke pemproses makanan dan nadi beberapa kali lagi sehingga doh membuat benjolan kasar yang mudah digabungkan apabila segenggam kecil ditekan dengan jari seseorang.
3. Letakkan doh kerak tart di dalam loyang tart dan tekan dengan kuat untuk menghasilkan kerak halus yang menutupi bahagian bawah dan sisi kuali secara merata. Untuk memastikan bahagian bawahnya rata, tekan dengan cawan pengukur. Bakar kerak tart di dalam ketuhar selama sekurang-kurangnya 15 minit. Ia akan dilakukan apabila ia adalah warna emas yang kaya dan benar-benar tegas untuk disentuh. Sejukkan kerak tart sekurang-kurangnya satu jam sebelum mengisi.
4. Untuk membuat pengisian, letakkan santan, serbuk koko, dan garam dalam periuk kecil dan panaskan sehingga mendidih. Semasa santan panas, masukkan coklat cincang ke dalam mangkuk pencampuran tahan panas. Setelah susu mendidih, tuangkan ke atas coklat cincang halus. Biarkan campuran ini berdiri selama kira-kira satu minit supaya santan dapat memanaskan coklat. Kemudian, kacau campuran sehingga coklat cair sepenuhnya dan semuanya digabungkan dengan lancar. Akhirnya, kacau perlahan-lahan ekstrak vanila.
5. Perlahan-lahan tuangkan pengisian tart coklat ke dalam kulit tart yang telah disejukkan dan dinginkan di dalam peti sejuk selama sekurang-kurangnya satu jam. Hidangkan setelah pengisian tart sudah siap.
6. Membuat 10 hidangan

Kek Cawan Coklat Sihat

Kek Cawan Coklat yang lazat ini memberi putaran yang sihat pada klasik percutian. Bahan-bahan yang sihat seperti yogurt Yunani, kurma, dan sirap maple menjadikannya lembut dan lembap tanpa bergantung pada gula dan minyak yang berlebihan.

Bahan-bahan:

• 1 cawan gandum utuh, tepung tanpa peluntur
• 1 cawan tanpa gula serbuk koko
• 1/4 sudu teh garam
• 2 sudu teh serbuk penaik
• 2 telur besar
• 2 sudu mentega
• 1/4 cawan yogurt Yunani
• 2/3 cawan sirap maple
• 1/4 cawan susu
• 20 Medjool tarikh
• 1 cawan mentega kacang
• 1/2 cawan serbuk kakao
• 1 cawan susu
• taburan coklat untuk topping (pilihan)

Arahan:

1. Panaskan ketuhar hingga 350 F darjah dan sediakan tin 12-muffin dengan melapisi cawan dengan pelapik kertas.
2. Ayak tepung, serbuk koko, garam, dan serbuk penaik dalam mangkuk bersaiz sederhana. Campurkan mentega, telur, dan vanila yang dilembutkan dalam mangkuk besar yang berasingan sehingga campuran berkrim.
3. Pukul yogurt Yunani ke dalam campuran telur dan kemudian perlahan-lahan tuangkan sirap maple sambil terus mengaduk campuran. Masukkan satu pertiga campuran tepung dan satu pertiga campuran susu ke dalam campuran telur dan kacau hingga sebati. Ulangi langkah ini dua kali lagi sehingga semua bahan digabungkan.
4. Bahagikan adunan kek cawan coklat di antara cawan di dalam tin. Masukkan tin ke dalam ketuhar dan bakar selama 20 hingga 25 minit. Kek cawan akan selesai apabila mereka telah bangkit dan kukuh. Tusuk gigi yang dimasukkan di tengah-tengah kek cawan harus bersih apabila ditarik keluar. Keluarkan kek cawan yang sudah siap dari oven dan biarkan sejuk di dalam kuali selama lima minit. Keluarkan setiap kek cawan dari kuali untuk membiarkannya sejuk sepenuhnya.
5. Semasa kek cawan sejuk, mulakan pembekuan. Satukan kurma, mentega kacang, serbuk kakao, dan garam dalam pengisar. Pastikan lubang dikeluarkan dari tarikh. Denyut campuran untuk digabungkan, dan kemudian perlahan-lahan tuangkan susu sehingga beku yang kaku terbentuk. Mulakan dengan 3/4 cawan susu dan tambah lagi jika perlu. Bergantung pada kelembapan dan suhu, sedikit susu tambahan boleh menyesuaikan tekstur seperti yang dikehendaki.
6. Gunakan spatula untuk mengeluarkan frosting dari pengisar dan masukkan ke dalam beg paip. Letakkan frosting di dalam peti sejuk selama sekurang-kurangnya satu jam. Ini akan membantu ia menyapu dengan lebih mudah. Tunggu sehingga kek cawan sejuk sepenuhnya sebelum membekukan. Malah kek cawan yang sedikit hangat akan menyebabkan beku mencair. Paip frosting di atas setiap kek cawan.
7. Di atas dengan taburan coklat jika mahu.
8. Membuat 12 hidangan

Tiga resipi lazat ini memudahkan untuk menikmati pencuci mulut coklat yang lazat sambil masih mendapat manfaat kesihatan yang indah dari koko. Setiap satu boleh diubah dengan mudah dengan pengganti gula yang berbeza seperti agave atau stevia, tepung bebas gluten, atau susu bebas tenusu untuk memenuhi sebarang keperluan diet. Setelah selesai, keluarga boleh menikmati hidangan lazat ini dengan segera atau membawa mereka ke perhimpunan percutian untuk berkongsi.