Apakah Selenium Dan Bagaimana Ia Membantu Badan?

469,043 Pandangan

Dr. Eric Madrid, MD Disiarkan pada 17/03/2021

Ditemui oleh ahli kimia Sweden pada tahun 1817, selenium menjadi bidang minat saintifik pada tahun 1950-an dan kini diiktiraf sebagai unsur surih penting bagi tubuh manusia. Unsur surih adalah mineral yang terdapat dalam jumlah kecil dalam tisu hidup dengan pelbagai fungsi penting. Terdapat sejumlah 14 unsur surih yang diketahui, termasuk besi, zink, iodin, tembaga, mangan, aluminium, plumbum, dan fluorida.

Selenium hanya boleh didapati melalui diet atau pengambilan suplemen. Bertindak sebagai antioksidan yang kuat, ia memberi manfaat kepada tubuh manusia dengan melindungi daripada radikal bebas yang berbahaya, sehingga memberikan fungsi imun pelindung.

‌‌‌‌Jenis Selenium

Selenium wujud dalam dua bentuk: bukan organik dan organik. Sebatian bukan organik dikenali sebagai “selenat” dan “selenit” manakala sebatian organik dikenali sebagai “selenomethionine” dan “selenocysteine”. Biasanya, tumbuhan mengandungi bentuk bukan organik, yang ditukar kepada selenocysteine dan boleh digunakan oleh tubuh manusia.

Tubuh manusia menyerap mineral yang paling mudah apabila berada di hadapan vitamin larut lemak seperti A, D, dan E.

‌‌‌‌ Sumber Pemakanan Yang Kaya Dengan Selenium

Ragi
Makanan laut (tiram, tuna, halibut, sardin, ketam, dll.)
Daging (buah pinggang, hati)
Bijirin
Kacang Brazil

Makanan lain seperti bijirin, bijirin tenusu, dan telur juga mengandungi jumlah selenium yang mencukupi.

Pengambilan selenium yang terbaik adalah melalui diet seimbang. Walau bagaimanapun, ia boleh menjadi sesuai untuk menambah vitamin selenium apabila tahap yang diperlukan tidak dapat dipenuhi melalui diet yang betul. Walaupun selenium tambahan datang dalam kedua-dua bentuk organik atau bukan organik, penyelidikan telah menunjukkan bahawa bentuk organik boleh lebih mudah diserap.

‌‌‌Tanda-tanda Defisiensi Selenium

Apabila seseorang tidak mengambil jumlah seleniumyang mencukupi, tanda-tanda dan gejala berikut mungkin hadir.

Kelemahan otot
Kelesuan kronik
Kehilangan rambut
Kemandulan
Kekebalan terjejas

Mereka yang mengalami gangguan pencernaan berisiko mengalami malabsorpsi dan peningkatan risiko kekurangan.

Pengambilan yang disyorkan bergantung pada usia dan jantina seseorang, tetapi secara amnya, elaun harian untuk orang dewasa adalah 55 mcg setiap hari dan untuk kanak-kanak adalah 20 mcg setiap hari. Walaupun ramai pakar merasakan ini terlalu rendah dan hanyalah jumlah minimum - tidak optimum -, kesan sampingan boleh berlaku apabila selenium diambil secara berlebihan.

Apabila selenium diambil dalam multivitamin atau dalam bentuk suplemen seperti yang diarahkan, ia selamat. Mengambil lebih daripada apa yang disyorkan pada label tambahan, bagaimanapun, boleh menyebabkan kesan sampingan berlaku, termasuk anemia, keguguran rambut, dan kekakuan tulang. Gejala ketoksikan lain yang biasa termasuk rasa logam di mulut, cirit-birit, mual, perubahan status mental, dan neuropati periferal.

‌‌‌‌‌Selenium Dan Kekebalan

Sistem imun yang kuat dan sihat adalah penting dalam memerangi sebarang jenis jangkitan yang disebabkan oleh bakteria atau virus. Dikaitkan dengan selenium adalah lebih daripada 30 selenoprotein, yang bertanggungjawab untuk mekanisme pertahanan antioksidan yang kuat, fungsi penting dalam tindak balas imun yang melindungi tubuh kita.

Antioksidan membantu mencegah kerosakan sel yang disebabkan oleh lebihan radikal bebas dan jenis tekanan oksidatif lain. Apabila tekanan oksidatif dapat disimpan pada tahap minimum, terdapat lebih sedikit sel yang sihat yang rosak, mengurangkan risiko penyakit atau jangkitan.

Di samping itu, selenium didapati mempunyai sifat anti-radang, antivirus, dan antibakteria yang sangat mempengaruhi keradangan dan tindak balas imun. Terdapat pelbagai kajian yang telah menunjukkan hubungan antara selenium dan jangkitan virus dan tiroid, yang dibincangkan di bawah.

‌‌‌‌‌ Selenium Dan Jangkitan Virus

Kekurangan selenium telah dikaitkan secara langsung dengan peningkatan risiko jangkitan virus. Penurunan tahap selenium dalam badan boleh mengakibatkan peningkatan tekanan oksidatif, yang membawa kepada peningkatan keradangan. Data yang paling menarik mengenai kesan buruk kekurangan selenium berasal dari kawasan China di mana tanah mengandungi paras selenium yang rendah. Sebilangan besar wanita dan kanak-kanak didapati menghidap penyakit Keshan, sejenis kardiomiopati yang disebabkan oleh virus yang dapat dicegah dengan menambah individu dengan tablet selenium. Ini berkaitan dengan kumpulan kekurangan zat makanan, seperti kanak-kanak dan orang tua, yang mungkin kekurangan selenium dan mungkin lebih mudah terdedah kepada jangkitan.

Kajian 2013 dalam Journal of Nutrition melihat dengan teliti korelasi antara selenium dan dua virus, coxsackievirus dan influenza. Di makmal, tikus diberi makan diet selenium yang kekurangan atau mencukupi selama empat minggu dan kemudian diinokulasi dengan coxsackievirus B3 atau strain influenza. Didapati bahawa kumpulan diet kekurangan selenium mengalami peningkatan lima kali ganda miokarditis, jangkitan jantung yang berbahaya. Kumpulan tikus kekurangan selenium yang dijangkiti virus influenza didapati mengalami keradangan paru-paru yang teruk.

Kajian tambahan melihat faktor perlindungan suplemen selenium pada tikus terhadap influenza dan mendapati bahawa tikus yang menerima suplemen mempunyai kadar kelangsungan hidup yang lebih tinggi daripada mereka yang kekurangan. Ini sekali lagi boleh dikaitkan dengan keupayaan bermanfaat selenium untuk membersihkan virus. Saya tidak dapat menemui kajian pada manusia.

Kajian tahun 2004 dalam American Journal of Clinical Nutrition menilai selenium dan poliovirus. Dalam kajian ini, sekumpulan orang dewasa dengan selenium darah rendah menerima sama ada plasebo, 50 mcg, atau 100 mcg suplemen selenium setiap hari selama 15 minggu.

Selepas 6 minggu, semua kumpulan menerima vaksin polio oral. Darah mereka kemudian dianalisis. Kumpulan dengan suplemen 50 mcg dan 100 mcg telah meningkatkan tahap selenium darah seperti yang dijangkakan, dan mereka juga menunjukkan tindak balas imun yang lebih baik, yang menyebabkan pelepasan poliovirus yang cepat.

HIV adalah satu lagi jangkitan virus RNA yang telah diperhatikan menjejaskan tahap selenium. Di antara subjek yang dijangkiti HIV, tahap selenium rendah telah dikaitkan secara langsung dengan jumlah sel CD4+T yang rendah, perkembangan penyakit yang semakin teruk, dan kematian yang lebih tinggi. Percubaan terkawal plasebo rawak yang buta dua kali dari tahun 2007 mengambil sekumpulan subjek yang menerima suplemen selenium dos tinggi setiap hari pada 200mcg/d atau kapsul plasebo dan menilai mereka pada selang sembilan bulan dan 18 bulan. Kajian itu menyimpulkan bahawa pada selang sembilan bulan, mereka yang mengambil suplemen selenium didapati mempunyai tahap selenium serum yang tinggi, dan perkembangan jumlah sel HIV dan CD4+kedua-duanya ditindas. Tambahan pula, mereka yang menerima suplemen itu juga mengalami penurunan kemasukan ke hospital, yang merupakan bukti bahawa suplemen mungkin menjadi tambahan yang bermanfaat bagi mereka yang menjalani rawatan HIV.

‌‌‌‌‌Selenium Dan Tiroid

Oleh kerana sifat antioksidan selenium, penyelidikan telah menunjukkan bahawa selenium memainkan peranan penting dalam fungsi kelenjar tiroid dan dalam pengeluaran hormon tiroid. Malah, pada orang dewasa, tiroid adalah organ dengan jumlah selenium tertinggi setiap gram tisu. Telah didapati bahawa tahap selenium yang rendah menyumbang kepada penyakit tiroid autoimun, termasuk tiroiditis Hashimoto, hipotiroidisme, kanser tiroid, dan juga tiroid yang diperbesar.

Satu kajian popular pada tahun 2002 melihat sekumpulan pesakit dengan penyakit tiroid autoimun. Ada yang menerima plasebo sementara yang lain menerima 200 mcg suplemen selenium selama tiga bulan. Kumpulan selenium telah mengurangkan antibodi peroksidase tiroid dari 100 peratus kepada 63.6 peratus, dan ultrasound menunjukkan kurang keradangan kelenjar tiroid. Kajian ini memberikan bukti kukuh bahawa selenium mempunyai kesan yang signifikan terhadap kesihatan kelenjar tiroid.

Makalah 2016 melihat literatur 16 ujian berbeza yang mengukur antibodi peroksidase tiroid serum dan antibodi tiroglobulin pada selang tiga, enam, dan 12 bulan pesakit dengan penyakit tiroid Hashimoto. Daripada dua kumpulan dalam kajian ini, satu dirawat dengan ubat tiroid yang disebut levothyroxine dan selenium. Kumpulan kedua hanya menerima selenium. Hasilnya menunjukkan bahawa kumpulan yang dirawat dengan ubat dan selenium menunjukkan penurunan antibodi pada tiga bulan hingga 12 bulan. Kumpulan yang menerima suplemen selenium sahaja melihat pengurangan antibodi selama tiga bulan sahaja. Ini adalah bukti bahawa suplemen selenium secara keseluruhan membantu mengoptimumkan kesihatan tiroid.

Wanita hamil yang positif terhadap antibodi peroksidase tiroid mempunyai risiko tinggi untuk mengalami disfungsi tiroid atau hipotiroidisme selepas melahirkan. Jurnal Endokrinologi Klinikal dan Metabolisme melaporkan kajian dari tahun 2007 yang mendapati suplemen selenium untuk mengurangkan risiko masalah tiroid selepas bersalin. Dalam percubaan, 151 wanita sama ada menerima 200 mcg selenium atau plasebo sekitar bulan ketiga kehamilan mereka. Mereka yang mengambil selenium 20 peratus kurang berkemungkinan mengalami keabnormalan tiroid.

Nasib baik, kebanyakan vitamin pranatal mengandungi selenium.

‌‌‌‌ Selenium Dan Penyakit Kardiovaskular

Penyakit kardiovaskular adalah salah satu pembunuh terbesar orang di seluruh dunia. Apa-apa sahaja yang boleh dilakukan untuk membantu mengurangkan beban walaupun sedikit akhirnya boleh memberi kesan besar. Sebagai contoh, seperti yang disebutkan sebelumnya, kekurangan selenium memainkan peranan penting dalam perkembangan penyakit Keshan, sejenis kardiomiopati yang jarang berlaku. Walau bagaimanapun, apa yang menarik minat penyelidik sekarang ialah apa peranan lain yang dimainkan oleh selenium, jika ada, dalam jenis penyakit kardiovaskular lain.

Meta-analisis 2006 melihat data dari 25 kajian berbeza yang menilai suplemen selenium dan kaitannya dengan penyakit jantung. Hasilnya menunjukkan bahawa peningkatan selenium serum sebanyak 50 peratus dikaitkan secara langsung dengan pengurangan risiko kejadian koronari 24 peratus, seperti serangan jantung. Walau bagaimanapun, kajian itu juga menunjukkan bahawa kesahihannya tidak pasti kerana kajiannya bersifat pemerhatian. Selanjutnya, dalam beberapa kes suplemen selenium tidak diukur secara bebas, ia diberikan bersama mineral lain.

Kajian tahun 2006 oleh American Journal of Epidemiology melihat 1004 peserta dalam tempoh lapan tahun. Separuh menerima suplemen selenium 200 mcg dan separuh lagi plasebo. Para saintis menyimpulkan bahawa tidak ada penemuan yang signifikan yang menunjukkan manfaat pencegahan dengan suplemen. Kajian 2009 kemudian menyimpulkan bahawa mereka yang mempunyai tahap selenium darah yang lebih rendah lebih cenderung mati akibat penyakit jantung.

‌‌‌‌‌‌‌‌‌ Takeaway

Selenium adalah mineral penting dengan sifat antioksidan yang kuat yang didapati benar-benar mempunyai manfaat perlindungan imun terhadap jangkitan virus. Penyelidikan juga menyokong peranan bermanfaat selenium dalam mengurangkan tahap hormon tiroid dalam penyakit tiroid autoimun serta dalam pencegahan perkembangan tiroiditis selepas bersalin. Lebih banyak penyelidikan perlu dijalankan untuk dapat dengan yakin mengatakan bahawa selenium berguna terhadap kanser atau penyakit kardiovaskular.

Rujukan: