Kandungan
Kandungan
Pada awal abad ke-20, dipercayai bahawa manusia hanya memerlukan empat jenis nutrien: protein, karbohidrat, lemak, dan mineral. Hari ini, kita tahu sebaliknya. Sejak kebelakangan ini, saintis telah mendapati bahawa kekurangan vitamin tertentu yang teruk boleh menyebabkan “penyakit kekurangan”.
Penyakit kekurangan yang terkenal, tetapi jarang berlaku:
Namun, ketika keadaan ini pada dasarnya dihapuskan di banyak tempat di seluruh dunia dengan “pengukuhan makanan” dan bekalan makanan yang lebih baik, diasumsikan bahawa kekurangan vitamin tidak lagi wujud. Kami kini menyedari bahawa genetik, diet, penyakit kronik, gaya hidup, pendedahan kepada toksin alam sekitar, dan banyak lagi boleh menjejaskan keperluan pemakanan individu. Menurut laporan 2006 oleh Pertubuhan Kesihatan Sedunia, satu daripada tiga orang di seluruh dunia kekurangan pelbagai vitamin dan/atau mineral . Selalunya, diet tidak mencukupi untuk mengatasi kekurangan ini dan suplemen mungkin disyorkan.
Vitamin dikelaskan kepada dua kategori utama: larut air dan larut lemak. Vitamin larut lemak memerlukan lemak dalam diet untuk diserap. Vitamin ini disimpan dalam hati dan tisu lemak badan dan mungkin tersedia untuk digunakan apabila diperlukan. Vitamin larut air, sebaliknya, larut dalam air dan tidak disimpan di dalam badan.
Vitamin larut air - Ini mudah larut dalam air dan diserap dalam saluran usus. Vitamin larut air jarang disimpan di dalam badan, jadi jika terdapat jumlah yang berlebihan, tubuh akan mengeluarkannya melalui buah pinggang dan air kencing. |
Vitamin B6 terlibat dalam lebih daripada 100 tindak balas biokimia dalam tubuh manusia dan memainkan peranan penting dalam kesihatan saraf dan otak keseluruhan. Ia juga penting dalam metabolisme molekul gula, kolesterol, dan protein. Kajian tahun 2008 menunjukkan bahawa “bahagian besar beberapa subkumpulan populasi” tidak mempunyai tahap vitamin B6 yang mencukupi. Kekurangan sering berlaku jika seseorang rendah vitamin B12 dan asid folik.
Ubat-ubatan seperti ubat diabetes metformin dan diuretik furosemide boleh meningkatkan risiko kekurangan vitamin B6. Wanita yang menggunakan pil kawalan kelahiran atau bekas pengguna pil kawalan kelahiran juga berisiko mengalami kekurangan vitamin B6 menurut kajian, jadi berhati-hati tambahan harus diambil oleh mereka yang mengambil ubat ini.
Vitamin B6 diserap dalam jejunum, bahagian pertengahan usus kecil. Mempunyai kesihatan usus yang baik adalah penting untuk penyerapan B6 semua vitamin dan mineral.
Adalah disyorkan bahawa kebanyakan orang dewasa mengambil 1 hingga 2 mg setiap hari vitamin B6, sementara kebanyakan kanak-kanak memerlukan dari 0.1 hingga 1.3 mg sehari, bergantung pada usia. Walau bagaimanapun, ada yang percaya tahap yang disyorkan harus ditingkatkan. Jangan mengambil lebih daripada yang disyorkan pada mana-mana botol tambahan yang diberikan. Jika tidak, memakan lebih banyak daripada yang disyorkan boleh menyebabkan gejala neuropati pada sesetengahnya.
Vitamin B6 boleh didapati dalam suplemen multivitamin berkualiti atau B-kompleks, dan juga sebagai suplemen individu.
Vitamin B12 (juga dirujuk sebagai cobalamin atau cyanocobalamin) adalah nutrien penting yang diperlukan oleh tubuh anda untuk membantu mengoptimumkan kesihatan otak, saraf, dan darah. Mineral kobalt memainkan peranan penting dalam strukturnya. Vitamin B12 adalah vitamin larut air, yang bermaksud tubuh akan menghilangkan apa yang tidak diperlukan. Seseorang tidak boleh berlebihan dengan vitamin ini.
Kajian dari Amerika Syarikat menunjukkan bahawa sehingga satu daripada enam (17 peratus) daripada mereka yang berumur 60 tahun ke atas kekurangan vitamin B12, sementara lebih kepada satu daripada 15 (6 peratus) mereka yang berumur di bawah 60 tahun kekurangan. Banyak populasi lain di seluruh dunia sama-sama terjejas. Di bahagian utara China, sebagai contoh, kajian 2014 menunjukkan bahawa sehingga 45 peratus wanita Cina kekurangan vitamin B12. Penduduk Afrika, Rusia, Eropah, dan Timur Tengah juga mempunyai kadar kekurangan yang tinggi. Mereka yang mempunyai pengambilan daging yang berkurang berisiko tinggi untuk kekurangan, seperti juga vegetarian.
Ubat-ubatan seperti metformin dan kebanyakan pengurangan asid (omeprazole, pantoprazole, dll.) meningkatkan risiko kekurangan vitamin B12 kerana ia menghalang penyerapan dalam usus. Pengambilan alkohol rutin adalah faktor risiko kekurangan, dan mereka yang menderita alkoholisme lebih mudah terdedah.
Seseorang juga boleh mengalami kebas dan kesemutan di kaki dan lengan. Doktor merujuk kepada ini sebagai neuropati periferal. Neuropati adalah perkara biasa pada mereka yang menghidap diabetes tetapi juga boleh menjejaskan mereka yang menghidap pra-diabetes atau kadang-kadang mereka yang tidak mempunyai diabetes.
Apabila tahap vitamin B12 tidak cukup dicapai dengan diet, ia boleh diambil sebagai suplemen. Ia boleh diambil sebagai kapsul, tablet, sublingual, atau gummi. Juga, vitamin B12 juga terdapat dalam vitamin B-kompleks.
Folat adalah vitamin larut air penting yang diperlukan untuk pembahagian sel yang sihat dan perkembangan saraf yang betul. Ia diperlukan untuk pengeluaran DNA, RNA, dan asid aminoyang mencukupi. Bentuk vitamin biasa yang ditambah kepada vitamin dan makanan ialah asid folik. Perkataan folat berasal dari “dedaunan”, rujukan kepada sayur-sayuran berdaun hijau dan makanan tumbuhan, di mana folat terdapat banyak.
Di Amerika Syarikat, sehingga 20 peratus wanita remaja tidak mendapat jumlah asid folik yang mencukupi. Kajian 2017 dalam Jurnal Pemakanan Klinikal Eropah mencadangkan sehingga 85 peratus wanita di United Kingdom berusia 16-49 tahun berisiko mengalami kekurangan. Lelaki dan wanita dari Asia, Eropah, Afrika, dan Timur Tengah juga berisiko.
Pengambilan asid folik ibu boleh mengurangkan risiko autisme pada bayi, menurut kajian 2018 di JAMA Psychiatry. Vitamin pranatal mengandungi folat dan, apabila diambil, dapat membantu mencegah kecacatan tiub saraf dan bibir celah dan palat pada bayi. Wanita usia subur harus mengambil folat secara rutin, menurut banyak profesional kesihatan.
Apabila diet tidak memberikan folat yang mencukupi, suplemen folat atau asid folik harus dipertimbangkan. Ini amat penting pada wanita usia subur. Ia boleh dimakan sebagai suplemen individu, sebahagian daripada vitamin B kompleks, atau sebagai sebahagian daripada multivitamin berkualiti atau vitamin pranatal. Dos minimum ialah 400 mcg, dan jarang disyorkan dos lebih daripada 1,000 mcg.
Vitamin C, juga dikenali sebagai asid askorbik atau L-askorbat, telah menjadi salah satu vitamin yang paling banyak diteliti sejak lima dekad yang lalu.
Pencarian literatur saintifik menunjukkan bahawa lebih dari 63,000 kajian telah dilakukan mengenai vitamin C sejak tahun 1968, dan hampir 20,000 kajian dalam dekad terakhir sahaja. Penyelidikan perubatan telah menunjukkan bahawa vitamin C membantu menggalakkan sistem imun, jantung, sistem vaskular, dan kesihatan otak keseluruhan di antara banyak faedah lain. Tahap vitamin C darah rendah dikaitkan dengan risiko penyakit kardiovaskular dan kematian yang lebih tinggi.
Menurut kajian tahun 2009 dalam The American Journal of Clinical Nutrition, lebih tujuh peratus orang berusia enam tahun ke atas kekurangan vitamin C ketika tahap darah mereka diukur. Lebih separuh daripada mereka yang disurvei mengambil makanan kaya vitamin C yang rendah.
Dalam kerjaya saya, saya telah mendiagnosis tiga pesakit Amerika dengan skurvi, penyakit yang secara tradisional didiagnosis pada pelaut Britain dan biasa di kalangan lanun yang kurang khasiat, yang kedua-duanya mempunyai akses terhad kepada buah segar. Walau bagaimanapun, dipercayai bahawa skurvi lebih biasa daripada yang direalisasikan walaupun hari ini dan bahawa kita harus mengukur tahap darah vitamin C pada mereka yang berisiko dan dengan diet yang buruk. Pengguna tembakau mempunyai tahap darah vitamin C yang lebih rendah daripada bukan perokok.
Jumlah minimum vitamin C yang diperlukan untuk mencegah skurvi adalah kira-kira 60 mg sehari, dan ini dapat dipenuhi dengan makan makanan yang kaya dengan asid askorbik. Mereka yang suplemen akan mengambil antara 250 hingga 1,000 mg sehari. Vitamin C boleh didapati sebagai serbuk, kapsul, tablet, dan formulasi bergetah.
Rujukan:
PENAFIAN:Hab Kesejahteraan ini tidak berhasrat untuk memberikan diagnosis...
Hab Kesejahteraan ini tidak berhasrat untuk memberikan diagnosis, rawatan atau nasihat perubatan. Baca Lagi. Kandungan yang disediakan di Hab Kesejahteraan ini adalah untuk tujuan maklumat sahaja. Sila berunding dengan doktor atau ahli profesional penjagaan kesihatan lain mengenai sebarang diagnosis berkaitan perubatan atau kesihatan atau pilihan rawatan. Maklumat di Hab Kesejahteraan ini tidak boleh dianggap sebagai pengganti nasihat daripada ahli profesional penjagaan kesihatan. Tuntutan yang dibuat tentang produk tertentu di seluruh Hab Kesejahteraan ini tidak diluluskan untuk mendiagnosis, merawat, menyembuhkan atau mencegah penyakit.
