Minyak MCT: Ruji Diet Keto Terbaik

Apabila mengikuti diet ketogenik (keto), matlamatnya adalah untuk meningkatkan pengambilan lemak anda dengan ketara sambil meminimumkan jumlah karbohidrat yang anda makan. Ini membolehkan tubuh anda menukar lemak dari diet anda menjadi badan keton, yang kemudiannya digunakan sebagai sumber “bahan bakar” untuk memberi anda tenaga yang anda perlukan. 

Memandangkan ia adalah lemak tulen, menambah minyak MCT berkualiti tinggi adalah cara mudah untuk meningkatkan pengambilan lemak anda dan membantu anda kekal dalam ketosis. Malah, minyak MCT sering disebut sebagai “lemak ketogenik muktamad.”

Kerana tubuh menggunakan lemak ini dengan sangat cekap untuk membuat keton, menambahkan minyak MCT ke diet keto anda dapat diterjemahkan kepada manfaat yang lebih besar, seperti bantuan dengan kawalan selera makan dan pengurusan berat badan, dan lebih sedikit kesan sampingan “keto flu”. 

‌‌‌‌‌‌Apakah Minyak MCT?

“MCT” dalam minyak MCT bermaksud trigliserida rantai sederhana, yang merupakan asid lemak tepu. 

MCT, juga kadang-kadang disebut “MCFA” untuk asid lemak rantai sederhana, didapati secara semula jadi dalam makanan yang mengandungi lemak termasuk minyak kelapa dan produk tenusu penuh lemak: namun, minyak MCT adalah sumber lemak khas yang paling pekat.

‌‌‌‌‌Apakah Diet Keto? 

Diet keto berbeza dengan diet lain kerana memerlukan anda makan banyak lemak. Berada dalam ketosis (apabila badan anda menghasilkan tahap keton yang tinggi untuk memberi tenaga kepada anda, sebagai ganti menggunakan karbohidrat) dikaitkan dengan faedah termasuk menyokong tahap tenaga yang sihat, menguruskan selera makan anda, dan membantu pengurusan berat badan: namun, untuk menuai faedah ini, anda perlu berpegang pada pengambilan makronutrien yang betul.  

Walaupun tidak 100% perlu menggunakan minyak MCT untuk meningkatkan pengambilan asid lemak anda, ia pastinya cara yang popular dan mudah untuk melakukan ini. Ia juga merupakan sumber lemak yang mudah dicerna dan mudah digunakan dalam minuman dan cecair lain kerana ia tidak mempunyai banyak rasa.

‌‌‌Bagaimana Sebenarnya MCT Berfungsi Untuk Menyokong Ketosis? 

Oleh kerana struktur kimianya, MCT dianggap lebih mudah ditukar kepada keton kerana tubuh harus melakukan lebih sedikit kerja untuk memecahkan ikatan karbon mereka berbanding dengan jenis lemak lain, seperti trigliserida rantai panjang. 

Semasa mengikuti diet ketogenik, faedah memakan minyak MCT boleh merangkumi:

• Menyokong keupayaan anda untuk menghasilkan keton dan masuk ke dalam ketosis dengan lebih mudah. Setelah berada dalam ketosis, minyak MCT juga boleh membantu menjaga anda di sana.
• Membantu dengan pengurusan berat badan yang sihat. Minyak MCT dan lemak lain membantu menghilangkan rasa lapar dan membantu dalam kawalan kalori ketika mengikuti diet keto.
• Menyokong tahap tenaga kesihatan. Mengambil lemak yang mencukupi adalah penting semasa menggunakan keto kerana ini mengakibatkan pengeluaran keton yang digunakan untuk bahan bakar, membantu mengurangkan keletihan.
• Menyokong metabolisme yang sihat dengan membantu mengekalkan kadar metabolisme anda meningkat. Makan lemak memberi isyarat kepada otak anda bahawa badan anda menerima tenaga yang mencukupi, oleh itu menyokong kesihatan tiroid dan pembakaran kalori keseluruhan anda.
• Membantu meningkatkan daya tahan dan prestasi senaman.
• Menyokong fungsi kognitif dan kesihatan mental (fokus yang dipertingkatkan, stamina mental dan tumpuan).
• Membantu orang-orang yang berpuasa sekejap. Keton membantu menguruskan kelaparan dan keinginan, menjadikannya lebih mudah untuk memanjangkan berapa lama anda boleh berpuasa dengan selesa.

‌‌‌‌‌Jenis Minyak MCT Terbaik

Minyak MCT tulen biasanya diekstrak daripada kelapa atau buah sawit. Anda tidak boleh mendapatkan MCT tulen dari sumber makanan lain, jadi mengambilnya dalam bentuk minyak adalah pilihan terbaik.

Minyak MCT boleh sedikit berbeza bergantung pada jenis MCT tertentu yang terdapat di dalamnya. Terdapat empat jenis MCT yang boleh didapati dalam minyak MCT: caprioc, caprylic, capric, dan asid laurik. Asid kaprylic (C8) dan asid kaprik (C10), yang kebanyakannya dianggap sebagai jenis terbaik untuk mempromosikan pengeluaran keton kerana struktur kimia khusus mereka, jadi cari ini apabila memilih minyak.

Apabila memilih produk minyak keto MCT, sangat sesuai untuk memilih produk yang dibuat secara organik, bebas GMO, dan tulen (tanpa pengisi). 

‌‌‌‌‌‌‌Cara Menggunakan Minyak MCT Semasa Mengendalikan Diet Keto

Perkara yang bagus tentang menggunakan minyak MCT untuk membantu anda dalam ketosis ialah ia sangat mudah untuk menambah diet anda. Ia mempunyai rasa dan bau yang neutral, kebanyakannya tidak dapat dilihat, dan biasanya tekstur berkrim (terutamanya apabila dicampur).

• Cuba tambahkan minyak MCT kepada cecair seperti kopi, smoothie, atau shake. Ia tidak boleh mengubah rasa terlalu banyak kecuali anda sengaja menggunakan minyak berperisa.
• Ia juga boleh ditambah kepada teh, pembalut salad, perap, atau jika anda mahu, digunakan semasa memasak.
• Keluarkan segera dari sudu untuk cepat mengambil saya. Anda boleh melakukan ini pada bila-bila masa sepanjang hari yang sesuai untuk anda, termasuk perkara pertama pagi atau sebelum atau selepas latihan.
• Ramai yang suka mengambil MCT sebelum makan untuk membantu menghilangkan rasa lapar. 
• Pilihan lain ialah menggunakan MCT untuk sokongan semasa tempoh puasa.
• Campuran sangat disyorkan jika anda menggunakan minyak MCT “tidak beremulsi” untuk meningkatkan tekstur. Minyak MCT yang diemulsi bercampur dengan lebih mudah pada suhu apa pun, dan ke dalam minuman seperti kopi.

‌‌‌‌Berapa Banyak Minyak MCT Yang Perlu Anda Ambil? 

Mulakan dengan jumlah kecil, seperti satu atau dua sudu teh sehari. Ini memberi masa badan anda untuk menyesuaikan diri dengan pengambilan MCT yang lebih tinggi. Kemudian secara beransur-ansur meningkatkan jumlah harian anda selama seminggu atau lebih kepada satu sudu, atau berpotensi dua atau tiga jika anda bertindak balas dengan baik dan MCT membantu anda kekal dalam ketosis.

‌‌‌Bolehkah Anda Memasak Dengan Minyak Mcts? 

Minyak MCT biasanya diperlakukan lebih seperti makanan tambahan daripada minyak masak. Sebilangan besar orang memilih untuk memasak dengan minyak kelapa, mentega, atau lemak lain sebagai gantinya, dan hanya mengambil minyak MCT melalui mulut atau menambahkannya ke cecair seperti kopi. Salah satu sebab ialah minyak MCT boleh mahal, dan anda perlu memantau berapa banyak yang anda makan. 

Oleh itu, minyak MCT mampu menahan api rendah hingga sederhana, jadi jika anda mahu, anda boleh menggunakan minyak kelapa dan minyak MCT ketika memasak daging di atas dapur, tumis, membuat kentang goreng, dan lain-lain tanpa lemak menjadi tengik atau teroksida terlalu mudah. Minyak MCT mempunyai titik asap 320° F, sedikit lebih rendah daripada minyak kelapa yang mempunyai titik asap 350° F. Ini bermakna lebih baik melangkau minyak MCT semasa memanggang, membakar atau memanggang.

‌‌‌Bolehkah Anda Dapatkan MCT Daripada Minyak Kelapa Sebaliknya?

Walaupun kelapa secara semula jadi mengandungi MCT, minyak MCT mengandungi perkadaran lemak ini yang berbeza. Minyak kelapa sangat tinggi dalam asid laurik, yang memerlukan sedikit lebih banyak kerja untuk dipecahkan daripada MCT lain. Ini bermaksud bahawa minyak kelapa umumnya kurang cekap digunakan untuk pengeluaran keton, namun, ia masih disyorkan semasa menjalani diet keto.

Selain minyak kelapa dan minyak MCT, MCT juga boleh didapati dalam jumlah yang lebih rendah dalam makanan yang mengandungi lemak tepu, termasuk mentega yang diberi makan rumput, keju, minyak sawit, susu penuh, dan yogurt lemak penuh.

Perlu diingat, walaupun minyak MCT dapat membantu anda mencapai hasil semasa berada di keto dan mengelakkan kesan sampingan, masih penting untuk memberi tumpuan kepada makan diet yang bersih, tinggi lemak, rendah karbohidrat untuk menyokong metabolisme dan kesihatan keseluruhan anda.