Penyakit celiac, juga dirujuk sebagai “celiac sprue,” adalah keadaan keturunan yang terutamanya mempengaruhi mereka yang berketurunan Eropah Utara tetapi semakin dilaporkan di negara lain. Sehingga 1% penduduk dilaporkan menderita penyakit seliak, walaupun jumlah ini mungkin dipandang rendah. Ini bermakna terdapat orang yang hidup dengan penyakit ini yang masih belum didiagnosis.
Penyakit celiac adalah keadaan autoimun - gangguan di mana sistem imun menghasilkan protein tertentu (atau “antibodi”) yang menganggap bahagian tertentu badan sebagai “asing” dan akibatnya menimbulkan serangan. Contoh gangguan autoimun lain yang mungkin anda dengar adalah rheumatoid arthritis, penyakit Graves, diabetes jenis I, dan lupus.
Dalam seliak, sistem imun mengalami serangan apabila gluten (protein dalam gandum) ditelan secara khusus dalam diet. Sistem imun kemudian meradang dan mencederakan lapisan permukaan usus kecil sebagai tindak balas terhadap gluten yang dimakan, menghasilkan gejala yang tidak diingini. Nasib baik, proses ini sering bertambah baik apabila gluten dikeluarkan dari diet.
Perkara rumit mengenai penyakit seliak ialah antibodi yang dihasilkan tidak hanya menyerang sistem gastrousus (GI) - ia boleh menyerang bahagian badan lain dari sendi ke kulit. Oleh itu, orang boleh hadir dengan konstelasi gejala samar-samar yang dapat meniru banyak gangguan lain. Dan malangnya, ini kadang-kadang boleh menjadikan penyakit Celiac menjadi cabaran untuk didiagnosis.
Penyakit celiac juga mudah dikelirukan dengan gangguan GI biasa yang lain, seperti intoleransi laktosa dan sindrom iritasi usus (IBS), yang menjadikannya cabaran yang lebih besar untuk menentukan. Oleh itu, adalah penting untuk membiasakan diri dengan gejala seliak dan diuji jika anda fikir anda mungkin menderita daripadanya - terutamanya jika anda mempunyai ahli keluarga yang terjejas.
Manifestasi GI seliak adalah perkara biasa. Walau bagaimanapun, mereka mungkin ringan, samar-samar, atau bahkan tidak hadir sama sekali. Pesakit dengan gejala GI sering melaporkan perkara berikut hingga tahap tertentu:
Gejala bukan GI lain sering mengiringi penyakit seliak, dan penting untuk diperhatikan bahawa kadang-kadang ia mungkin satu-satunya gejala yang ditunjukkan oleh pesakit. Ini termasuk beberapa gejala yang agak kabur seperti:
Bukan sahaja penyakit seliak boleh menyebabkan gejala menyedihkan yang boleh merosakkan kualiti hidup, tetapi ia juga membawa risiko beberapa komplikasi yang berpotensi serius jika tidak dirawat, seperti:
Komplikasi ini adalah sebab mengapa penting untuk mengenal pasti orang yang menderita penyakit seliak dengan betul - kerana kebanyakan komplikasi ini dapat dicegah selepas diagnosis dan rawatan.
Jika anda menunjukkan gejala seliak, doktor anda boleh menyaring anda menggunakan ujian darah pada mulanya. Walau bagaimanapun, penting untuk diperhatikan bahawa ujian ini lebih diagnostik jika pesakit telah mengambil diet kaya gluten. Jika anda telah berhenti memakan gluten dan ujian dilakukan, ia mungkin menghasilkan hasil negatif palsu (menunjukkan secara palsu bahawa anda tidak menghidap penyakit apabila anda sebenarnya melakukan).
Pada orang dewasa, ujian pertama yang disukai adalah untuk menyaring darah untuk antibodi yang disebut imunoglobulin A (IgA) anti-tisu transglutaminase (TTG), yang mempunyai ketepatan tinggi sekitar 98% (selagi pesakit telah memakan diet kaya gluten). Sekiranya ujian positif, langkah seterusnya sering menjadi rujukan kepada ahli gastroenterologi untuk biopsi duodenum, bahagian awal usus kecil, yang sering menunjukkan ciri keradangan mikroskopik dan kecederaan pada lapisan usus kecil yang sering mengesahkan diagnosis.
Syukurlah, terdapat rawatan yang agak mudah untuk penyakit seliak - penghindaran gluten dalam diet... seumur hidup. Tidak perlu mengambil pil setiap hari.
Walau bagaimanapun, ini lebih mudah dikatakan daripada yang dilakukan—kerana gluten adalah komponen banyak makanan yang kita makan dan cabaran untuk menghilangkan. Di samping itu, mencari alternatif bebas gluten kadang-kadang terasa seperti memburu pemulung. Tetapi, dengan lebih ramai orang beralih kepada diet bebas gluten atas pelbagai sebab (tidak semestinya disebabkan diagnosis penyakit seliak), industri makanan dan banyak restoran kini menawarkan lebih banyak pilihan bebas gluten daripada sebelumnya. Kini terdapat banyak produk bebas gluten yang terdapat di pasaran, termasuk segala-galanya daripada pancake mix, pasta, makanan ringan, hingga produk baking.
Perhatikan bahawa diet bebas gluten tidak selalu menjadi pilihan yang paling sihat jika anda tidak menghidap penyakit seliak, meletakkan anda berisiko untuk pelbagai kekurangan nutrisi lain seperti besi, folat dan vitamin yang diperlukan. Bercakap dengan doktor anda sebelum anda memutuskan untuk melepaskan gluten, dan pastinya dapatkan ujian untuk seliak sebelum berbuat demikian jika anda mempunyai gejala.
Adalah penting untuk memastikan anda memperoleh nutrien dan vitamin tertentu dalam diet anda jika anda tidak bebas gluten. Dan jika anda tidak dapat mendapatkannya melalui diet anda, pastikan anda menambah folat, vitamin B, dan vitamin larut lemak D, E, A, dan K. Berhati-hati bahawa beberapa suplemen mungkin juga mengandungi gluten, jadi bijak membaca label untuk memilih label yang bebas gluten.
Hanya untuk memberi idea, berikut adalah senarai ramuan yang harus dielakkan jika anda telah didiagnosis dengan seliak:
Perhatikan makanan berikut yang biasanya mengandungi gluten, terutamanya apabila makan di luar:
Sentiasa baca label makanan untuk mengesahkan bahawa ia mematuhi keperluan Pentadbiran Dadah Persekutuan (FDA) - label bebas gluten bermaksud bahawa item makanan itu sama ada “secara semula jadi bebas gluten” atau mengandungi kurang daripada 20 bahagian per juta (ppm) gluten.
Rujukan:
PENAFIAN:Hab Kesejahteraan ini tidak berhasrat untuk memberikan diagnosis...
Hab Kesejahteraan ini tidak berhasrat untuk memberikan diagnosis, rawatan atau nasihat perubatan. Baca Lagi. Kandungan yang disediakan di Hab Kesejahteraan ini adalah untuk tujuan maklumat sahaja. Sila berunding dengan doktor atau ahli profesional penjagaan kesihatan lain mengenai sebarang diagnosis berkaitan perubatan atau kesihatan atau pilihan rawatan. Maklumat di Hab Kesejahteraan ini tidak boleh dianggap sebagai pengganti nasihat daripada ahli profesional penjagaan kesihatan. Tuntutan yang dibuat tentang produk tertentu di seluruh Hab Kesejahteraan ini tidak diluluskan untuk mendiagnosis, merawat, menyembuhkan atau mencegah penyakit.
