Apakah Diet Makanan Organik?

Asalnya disiarkan pada Januari 2018/Dikemaskini Februari 2023

Apa yang dimaksudkan dengan makanan organik?

Pada tahun 2002, Jabatan Pertanian Amerika Syarikat (USDA) menetapkan piawaian apa yang mesti dipenuhi oleh makanan yang dilabel “organik”. Piawaian pensijilan organik adalah serupa untuk negara-negara yang memilikinya. Makanan organik dihasilkan tanpa menggunakan racun perosak sintetik atau baja. 

Pensijilan organik tidak membenarkan penggunaan enapcemar kumbahan sebagai baja, tanaman yang telah diubahsuai secara genetik, atau makanan yang telah dipancarkan. Untuk dilabel makanan organik di Amerika Syarikat, seorang pensijilan yang diluluskan oleh kerajaan memeriksa ladang untuk memastikan petani mengikuti semua peraturan yang diperlukan untuk memenuhi piawaian organik USDA. 

Pensijilan organik merangkumi hasil dan makanan lain, termasuk daging, ayam, telur, dan produk tenusu. Makanan dari haiwan mesti dihasilkan tanpa antibiotik atau hormon pertumbuhan. 

Di AS, kebanyakan makanan organik menyediakan meterai Organik USDA pada label, tetapi pelabelan sedemikian tidak diperlukan. Sekiranya produk dilabel “organik” secara penipuan di AS, ia boleh mengakibatkan denda yang teruk untuk setiap pelanggaran.

Cara Mengikuti Diet Organik

Orang yang mengikuti diet organik semata-mata memilih untuk mengambil hanya makanan yang memenuhi piawaian pensijilan atau datang dengan jaminan bahawa mereka telah ditanam tanpa baja konvensional. Amalan penanaman organik umumnya dianggap sangat bermanfaat untuk alam sekitar kerana ia menghasilkan pencemaran yang kurang daripada pertanian tradisional dan memastikan tanah selamat dan sihat. Amalan ini baik bukan sahaja untuk planet ini tetapi juga untuk orang.

Makan diet yang kaya atau secara eksklusif dengan makanan organik boleh memberi kesan langsung kepada kesihatan seseorang. Beberapa kajian menunjukkan bahawa diet yang kaya dengan buah-buahan dan sayur-sayuran yang ditanam secara organik boleh memberikan manfaat kesihatan tertentu. Dan walaupun kandungan nutrien makanan yang ditanam secara organik serupa dengan makanan yang ditanam secara konvensional, varieti organik menyediakan lebih banyak fitokimia yang menggalakkan kesihatan dan lebih sedikit racun perosak daripada yang ditanam secara konvensional. Terdapat juga kelebihan pemakanan untuk daging organik dan produk tenusu.^1-3 

Membaca label boleh membantu pengguna mencari makanan organik, dan meterai pensijilan Organik USDA boleh menjadi alat pengenalan yang berguna. Meterai ini boleh digunakan pada makanan keseluruhan organik, seperti buah-buahan dan sayur-sayuran. Ia juga boleh digunakan pada makanan pelbagai bahan yang mengandungi 95 peratus atau lebih bahan organik. Makanan yang mengandungi peratusan organik yang lebih rendah boleh merujuk bahan organik pada label mereka, tetapi mereka tidak boleh menanggung meterai USDA.

Tiada makanan yang jelas dilarang dalam diet organik semata-mata selain makanan bukan organik. Orang yang mengikuti diet organik sering juga mengambil makanan yang ditanam secara konvensional kerana sesetengah buah-buahan dan sayur-sayuran biasanya mempunyai tahap racun perosak yang lebih rendah, atau mereka mungkin memilih untuk mengelakkan buah-buahan dan sayur-sayuran yang ditanam dengan racun perosak tertinggi.

Petua Untuk Membeli-belah Organik

Setiap tahun Kumpulan Kerja Alam Sekitar, sebuah organisasi bukan untung di AS, menerbitkan dua senarai yang boleh membantu memilih buah-buahan dan sayur-sayuran segar berdasarkan pencemaran racun perosak. Dirty DozentM dan Clean FifTeenTM masing-masing menyenaraikan hasil yang paling banyak dan paling sedikit tercemar racun perosak. Senarai ini berdasarkan data yang dibekalkan oleh USDA. 

Berikut adalah senarai ini daripada data EWG 2022.

2022 Dozen Kotor:

1. Strawberi
2. Bayam
3. Kale, kolar, dan sayur-sayuran sawi
4. Nektarin
5. Epal
6. Anggur
7. Loceng dan lada panas
8. Ceri
9. Persik
10. Pir
11. Saderi
12. Tomato

2022 Bersih Lima belas:

1. Alpukat
2. Jagung manis
3. Nanas
4. Bawang
5. Betik
6. Kacang manis (beku)
7. Asparagus
8. Melon madu
9. Kiwi
10. Kubis
11. Cendawan
12. Cantaloupe
13. Mangga
14. Tembikai
15. Ubi jalar

Produk lain yang perlu dicari apabila mengikuti gaya hidup organik ialah suplemen organik dan herba, mandi dan kecantikan , dan juga produk rumah . Semakin banyak anda dapat mengelakkan kemungkinan toksin dalam produk yang anda makan, bernafas atau terdedah kepada kulit anda, semakin sihat anda dan seluruh planet ini.

Rujukan:

1. Rahman SME, Mele MA, Lee YT, Islam MZ. Keutamaan Pengguna, Kualiti dan Keselamatan Buah-buahan, Sayur-sayuran, dan Bijirin Segar Organik dan Konvensional. Makanan. 2021 6 Jan; 10 (1): 105. 
2. Mie A, Andersen HR, Gunnarsson S, Kahl J, Kesse-Guyot E, Rembielkowska E, Quaglio G, Grandjean P. Implikasi kesihatan manusia terhadap makanan organik dan pertanian organik: tinjauan komprehensif. Kesihatan Environment. 2017 27 Okt; 16 (1): 111. 
3. Crinnion WJ. Makanan organik mengandungi tahap nutrien tertentu yang lebih tinggi, tahap racun perosak yang lebih rendah, dan boleh memberikan manfaat kesihatan kepada pengguna. Altern Med Rev. 2010 Apr; 15 (1): 4-12.
4. Panduan Pembeli 2022 EWG untuk Racun Perosak dalam ProduceTM