5 Manfaat Kesihatan Wheatgrass + Petua Cara Menggunakannya

Anda mungkin pernah mendengar tentang wheatgrass atau melihatnya di kedai smoothie atau jus tempatan anda. Biasanya anda boleh menemui rumput gandum dalam bentuk jus atau suntikan kesihatan. 

Wheatgrass telah wujud sejak tahun 1940-an ketika ia diperkenalkan oleh Ann Wigmore, pengamal makanan mentah dan kesihatan holistik. Dia percaya bahawa rumput gandum dapat menyembuhkan banyak penyakit dan rumput gandum dapat menyahtoksin badan. Pada tahun 1982, dia disaman oleh peguam negara Massachusetts kerana mempromosikan rumput gandum sebagai penawar diabetes. Dia disaman sekali lagi pada tahun 1988 kerana mendakwa secara palsu bahawa wheatgrass dapat menyembuhkan AIDS dan menjual “sup enzim tenaga” yang dia promosikan sebagai cara untuk membersihkan sindrom dari badan. 

Walaupun rumput gandum tidak bertanggungjawab secara individu untuk menyembuhkan penyakit, ia mungkin masih mempunyai implikasi kesihatan yang positif. 

Lihat catatan ini di Instagram

Catatan yang dikongsi oleh iHerb (@iherb)

Apa itu Wheatgrass?

Wheatgrass adalah rumput muda dari tanaman gandum. Ia adalah rumput tebal, serupa dengan jerami, tetapi berwarna hijau terang. Salah satu sebab utama menanam rumput gandum ialah petani memberikannya kepada ternakan untuk dimakan. 

Keadaan pertumbuhan yang menggalakkan penuaian rumput gandum yang baik terdapat di kawasan di seluruh Eropah dan Amerika Syarikat. Ia juga boleh ditanam di dalam rumah dalam pasu dan tumbuh seperti rumput. Ia boleh dibeli sudah bermula atau bermula dari biji yang tumbuh. Setelah tumbuh, ia boleh dipotong dengan gunting dan digunakan dalam pelbagai cara. 

Adakah Wheatgrass Sumber Nutrien yang Baik?

Seperti yang anda lihat di atas, wheatgrass telah dipromosikan untuk tuntutan yang tidak dapat disokong. Tetapi terdapat banyak faedah yang diberikan oleh rumput gandum. Ia adalah sumber yang sangat baik bagi pelbagai vitamin dan mineral, terutamanya vitamin A, vitamin C, dan vitamin E. Vitamin A dan E adalah vitamin larut lemak yang mempunyai sifat antioksidan. Antioksidan terdapat dalam banyak makanan dan penting untuk dimasukkan kerana ia membantu menjaga kesihatan sel. 

Wheatgrass juga tinggi dalam vitamin dan mineral berikut:

• Besi ialah molekul yang digunakan oleh tubuh untuk membuat protein yang membolehkan sel darah merah membawa oksigen ke seluruh badan.
• Magnesium adalah mineral yang terdapat bukan sahaja pada manusia tetapi di Bumi dan tumbuh-tumbuhan juga. Hampir 60% magnesium dalam badan terdapat dalam tulang dan penting untuk membantu tubuh dengan tindak balas biokimia.
• Kalsium bukan sahaja penting dalam membina dan mengekalkan tulang yang kuat, ia juga memainkan peranan penting dalam fungsi jantung dan otot anda yang betul.
• Asid amino membentuk protein yang diperlukan untuk membina dan membaiki sel dan tisu.]

Apakah Manfaat Kesihatan Wheatgrass?

1. Wheatgrass Boleh Mengurangkan Keradangan

Wheatgrass boleh membantu mengurangkan keradangan. Keradangan adalah tindak balas semula jadi tubuh untuk mencegah bahaya. Terdapat dua jenis keradangan - kronik dan akut. Keradangan akut adalah apabila anda mendapat potongan pada tangan atau kaki anda. Keradangan kronik boleh datang dari merokok, kolesterol tinggi, dan banyak keadaan lain. Mempunyai keradangan kronik boleh menyebabkan penyakit dan jangka hayat yang lebih pendek. Satu kajian tabung uji menunjukkan bahawa rumput gandum dapat menghalang aktiviti protein yang menyebabkan keradangan.

2. Wheatgrass Berpotensi Menurunkan Kolesterol

Kolesterol adalah bahan seperti lilin yang berasal dari badan anda atau dari faktor luar seperti produk haiwan (daging, keju, atau tenusu). Ia adalah sesuatu yang diperlukan oleh tubuh anda untuk berfungsi dengan baik, tetapi mempunyai terlalu banyak kolesterol boleh menyebabkan masalah, termasuk meningkatkan risiko penyakit kardiovaskular. 

Dalam satu kajian haiwan, mereka mendapati bahawa mereka yang diberi jus gandum mempunyai pengurangan jumlah kolesterol LDL “buruk”. Satu lagi kajian haiwan yang dilakukan selama 10 minggu menunjukkan peningkatan kolesterol HDL “baik”. Keputusan ini membawa saintis ke arah yang betul, tetapi lebih banyak penyelidikan diperlukan di bidang ini untuk membuat kesimpulan pasti. 

3. Wheatgrass Boleh Meningkatkan Sistem Imun Anda

Sistem imun memainkan peranan penting dalam menjaga kesihatan tubuh sepanjang tahun. Kita bukan sahaja perlu memberi tumpuan kepada menjaga kesihatan sistem imun semasa musim sejuk dan selesema tetapi juga setiap hari di antaranya. Kerana kandungan antioksidan yang tinggi dalam rumput gandum, ia mungkin memberi kesan positif terhadap sistem imun secara keseluruhan. 

4. Wheatgrass Tinggi dalam Klorofil

Anda mungkin ingat istilah klorofil dari kelas sains. Ia bertanggungjawab untuk memberi tanaman warna hijau dan membantu menyerap tenaga dari matahari. Semakin hijau tumbuhan itu, semakin banyak klorofil yang ada. Klorofil bukan sahaja memberi tumbuhan warna yang indah, ia juga memberi mereka banyak manfaat kesihatan seperti sifat antioksidan, menggalakkan kulit yang sihat, dan kemungkinan penyembuhan luka. Ada yang mendakwa klorofil bertindak sebagai deodoran semula jadi, tetapi tuntutan ini telah dibongkar.

5. Wheatgrass dan Kesihatan Pencernaan

Serat adalah nutrien penting yang membantu menjaga kesihatan usus. Satu sudu gandum menyediakan empat gram atau 14% daripada nilai harian untuk serat. Bagi individu yang sihat, 25 gram serat disyorkan untuk wanita dan 38 gram serat disyorkan untuk lelaki. Kekurangan serat dalam diet boleh menyebabkan sembelit dan masalah gastrousus yang lain.

Bagaimana Saya Menggunakan Wheatgrass?

Wheatgrass adalah rumput dan malangnya, rasanya seperti rumput. Rasanya sering sangat kuat dan ada yang merasa sukar untuk perut. Kerana faktor rasa, anda sering akan melihat rumput gandum dipasangkan dengan makanan manis seperti buah atau dalam sesak kecil yang boleh berakhir dengan cepat. Wheatgrass adalah salah satu gambar kesihatan yang paling lama di pasaran. Anda boleh mendapatkannya segar, dalam bentuk serbuk, atau dicampur ke dalam suntikan kesihatan atau jus.

Potensi Kesan Sampingan Wheatgrass

Tiada kesan buruk yang ketara untuk menggunakan rumput gandum. Sesetengah orang telah melaporkan gejala seperti loya, sakit kepala, dan cirit-birit selepas menggunakan gandum dalam bentuk kapsul atau jus. Sekiranya terdapat sebarang gejala, berbincang dengan profesional perubatan dinasihatkan.

Adakah Wheatgrass Bukan Gluten?

Wheatgrass ialah daun yang tumbuh dari tanaman gandum. Walaupun namanya, wheatgrass adalah makanan bebas gluten. Walau bagaimanapun, ia mungkin tercemar semasa pemprosesan, menjadikannya mudah terdedah kepada pencemaran silang, yang mungkin sangat berbahaya bagi mereka yang menghidap penyakit seliak. Sekiranya gluten adalah makanan yang membimbangkan, lebih baik menyemak dengan pengeluar untuk memastikan keselamatan.

Keselamatan Makanan dengan Wheatgrass

Jika membeli rumput gandum, pastikan anda membeli daripada pembekal yang dipercayai. Kerana ia ditanam di dalam tanah atau air dan dimakan mentah, risiko pencemaran boleh menjadi tinggi. Wheatgrass boleh terdedah kepada jamur dan bakteria berbahaya bergantung pada keadaan pertumbuhan. Jika menanam rumput gandum di rumah, periksa rumput sebelum digunakan untuk melihat jamur atau sebarang kelainan sebelum dimakan. Mereka yang hamil atau menyusu dinasihatkan agar tidak mengambil gandum kerana kemungkinan penyakit bawaan makanan. Sesiapa yang mempunyai alahan rumput gandum juga harus mengelakkan penggunaan rumput gandum dalam apa jua bentuk.

Wheatgrass menimbulkan banyak manfaat kesihatan yang mungkin tetapi kenyataannya adalah bahawa belum ada kajian penyelidikan yang mencukupi untuk membuktikannya secara konkrit. Malangnya, banyak manfaat kesihatan untuk rumput gandum tidak mempunyai bukti yang mencukupi untuk menyokong tuntutan tersebut. Tidak ada bahaya yang melampau menggunakan rumput gandum, tetapi Jika anda ingin menambah rumput gandum ke dalam rejimen anda, pastikan anda berunding dengan penyedia penjagaan primer anda sebelum memperkenalkannya.

Rujukan:

1. Bar-Sela G, Cohen M, Ben-Arye E, Epelbaum R. Penggunaan Perubatan Wheatgrass: Kajian Jurang Antara Aplikasi Asas dan Klinikal. Mini Rev Med Chem 2015; 15 (12): 1002-10. doi: 10.2174/138955751512150731112836. PMID: 26156538.
2. Subramoniam, A., Asha, V., Nair, SA, Sasidharan, SP, Sureshkumar, PK, Rajendran, KN, Karunagaran, D., & Ramalingam, K. (2012). Klorofil dikaji semula: aktiviti anti-radang klorofil a dan penghambatan ekspresi gen TNF-α dengan yang sama. Keradangan, 35 (3), 959—966. https://doi.org/10.1007/s10753-011-9399-0
3. Kothari, S., Jain, AK, Mehta, SC, & Tonpay, SD (2011). Kesan hipolipidemik jus rumput Triticum aestivum (gandum) segar pada tikus hiperkolesterolemik. Acta poloniae farmaseutica, 68 (2), 291—294.
4. Sethi, J., Yadav, M., Dahiya, K., Sood, S., Singh, V., & Bhattacharya, SB (2010). Kesan antioksidan Triticum aestivium (rumput gandum) dalam tekanan oksidatif yang disebabkan oleh diet tinggi lemak pada arnab. Kaedah dan penemuan dalam farmakologi eksperimen dan klinikal, 32 (4),
5. 233—235. https://doi.org/10.1358/mf.2010.32.4.1423889
6. Keputusan Carian Pusat FoodData. Pusat Data Makanan. (n.d.). https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/601871/nutrients.