Faedah Kesihatan Taurine

Apa itu Taurine?

Taurine adalah asid amino penting pada manusia.¹ Asid amino adalah molekul yang paling sering digunakan dalam badan dan dihubungkan dalam rantai untuk membentuk protein. Walau bagaimanapun, taurin tidak digunakan dalam protein. Ia mempunyai fungsi khas, termasuk:

• Membentuk garam hempedu yang mendorong penyerapan lemak (lipid) dan penghapusan kolesterol, hormon, dan toksin melalui najis.
• Mengekalkan cas elektrik sel yang betul dengan menggalakkan penghidratan dan keseimbangan elektrolit dan menstabilkan membran sel.
• Kritikal untuk fungsi saraf dan otot yang betul.
• Memainkan peranan utama dalam pengawalseliaan fungsi selular dalaman.
• Bertindak sebagai agen antioksidan dan anti-radang utama dalam badan.
• Menyokong kesihatan dan fungsi sistem imun.

Sumber Makanan Taurine

Nama Taurine berasal dari perkataan Latin taurus, yang bermaksud lembu atau lembu, kerana ia pertama kali diasingkan daripada hempedu lembu pada tahun 1827. Taurine juga terdapat dalam kepekatan yang agak tinggi pada buah zakar lembu. Walau bagaimanapun, sumber makanan utama taurin adalah ikan dan makanan laut lain, daging, dan tenusu. 

Makanan tumbuhan biasanya rendah taurin. Akibatnya, orang yang memakan diet vegan biasanya mempunyai tahap taurin yang lebih rendah. Orang yang secara rutin makan sumber taurin yang baik mempunyai pengambilan harian biasa 125-175 mg setiap hari. Ia hampir sifar dalam diet vegan, manakala diet vegetarian lacto-ovo yang merangkumi produk tenusu dan telur memberikan kira-kira 15 mg setiap hari taurin.¹

Taurine juga dibuat di dalam badan terutamanya oleh hati, di mana ia disintesis daripada sistein, asid amino lain. Orang dewasa yang sihat mengeluarkan 50 hingga 125 mg taurin setiap hari. Agaknya, kurang dihasilkan jika pengambilan makanan taurin lebih tinggi. Hati juga akan menghasilkan kurang taurin jika seseorang mengalami tekanan atau menghadapi cabaran kesihatan seperti fungsi hati yang lemah, obesiti, diabetes, jangkitan, dan lain-lain. Di samping itu, bayi dan kanak-kanak terdedah kepada tahap taurin yang rendah kerana mereka tidak cukup mengeluarkan taurin (terutamanya bayi baru lahir pramatang).¹  

Kerana taurin adalah asid amino yang sangat penting dalam badan, bersama dengan fakta bahawa dalam banyak situasi, pembuatan badan mungkin tidak menyediakan semua taurin yang diperlukan oleh tubuh, taurin dianggap sebagai asid amino penting secara bersyarat. Nutrien penting secara bersyarat adalah nutrien di mana tubuh, apabila sihat, biasanya dapat menghasilkan tahap yang mencukupi. Namun, apabila badan tidak menghasilkan cukup, mendapatkan tahap pengambilan yang mencukupi melalui diet atau suplemen adalah penting. Nutrien penting lain yang bersyarat termasuk koenzim Q10, asid alpha-lipoic, carnitine, dan glucosamine.

Faedah Kesihatan Taurine

Terdapat banyak legenda bandar mengenai taurin, tersebar terutamanya kerana ia menjadi ramuan popular dalam minuman tenaga. Walau bagaimanapun, terdapat juga banyak pengesahan saintifik untuk peranan pentingnya dalam mempromosikan kesihatan dan tenaga. 

Sebagai contoh, taurin adalah penting untuk kesihatan mitokondria, petak penghasil tenaga dalam sel. Fungsi mitokondria yang rendah dikaitkan dengan penuaan yang dipercepat, metabolisme terjejas, kesihatan kardiovaskular yang buruk, dan penurunan tenaga fizikal dan mental. Pelbagai kajian eksperimen telah menunjukkan bahawa suplemen taurin menyokong fungsi mitokondria.² Ujian klinikal manusia pada subjek dengan fungsi mitokondria terjejas juga menunjukkan taurin menghasilkan manfaat yang besar kepada fungsi mitokondria.³ Keputusan ini menunjukkan bahawa beberapa manfaat kesihatan yang diperhatikan dengan suplemen taurin adalah hasil daripada menyokong pengeluaran tenaga.^2,3

Prestasi Fizikal

Taurine meningkatkan pengecutan otot dan melambatkan keletihan otot, menunjukkan kemungkinan manfaat dalam meningkatkan prestasi fizikal.⁴ Kajian saintifik terperinci mengenai 19 kajian klinikal pada manusia menunjukkan taurin kepada:

• Meningkatkan penggunaan oksigen.
• Meningkatkan masa untuk keletihan.
• Kurangkan kerosakan otot yang berkaitan dengan senaman.
• Meningkatkan masa pemulihan.
• Meningkatkan ukuran kekuatan dan kuasa.

Penulis mencadangkan bahawa dos taurin yang selamat dan berkesan untuk mencapai manfaat ini adalah satu hingga tiga gram yang diambil sejam sebelum latihan. Secara amnya, kajian memerlukan tempoh satu hingga tiga minggu untuk memerhatikan faedah.⁴

Kesihatan Jantung

Taurine juga penting untuk mempromosikan pengecutan otot jantung. Kajian berasaskan populasi menunjukkan pengambilan taurin yang lebih tinggi dikaitkan dengan kesihatan jantung.⁵ Kajian klinikal dengan suplemen taurin pada manusia telah menunjukkan beberapa manfaat kepada fungsi jantung dan vaskular.⁶ Khususnya, suplemen taurin membantu menyokong kawalan tekanan darah, fungsi jantung, dan tahap kolesterol darah normal. Sebagai contoh, satu kajian buta dua kali menunjukkan subjek yang mengambil 500 mg taurin tiga kali sehari selama 2 minggu mengurangkan jumlah kolesterol, trigliserida, dan protein C-reaktif (CRP) dengan ketara, penanda darah yang berkaitan dengan keradangan.⁷

Kesihatan Hati dan Kesihatan Otak

Taurine mempunyai manfaat yang diterima dengan baik untuk kesihatan hati dan otak. Sebagai contoh, sudah mapan bahawa taurin sangat penting dalam melindungi hati dan otak daripada sebatian toksik, termasuk racun perosak, racun herba, dan toksin alam sekitar yang lain. Di hati, taurin bukan sahaja melindungi daripada kerosakan pada hati tetapi juga menyahtoksin sebatian berbahaya. Di otak, taurin melindungi sel daripada toksin dan tekanan oksidatif. Taurine juga melindungi daripada penumpukan paras ammonia darah dan kesan buruk pada hati dan otak.^2,8,9

Kepekaan insulin

Suplemen taurin juga telah ditunjukkan untuk meningkatkan kepekaan tisu kepada hormon insulin. Kesan ini dapat menyokong kawalan gula darah dan peraturan selera makan. Kebanyakan manfaat taurin pada kepekaan insulin dianggap sebagai hasil daripada sifat antioksidan dan anti-radang taurin.^10,11 Walau bagaimanapun, mungkin terdapat mekanisme penting lain. Dalam satu kajian terkawal plasebo yang buta ganda, taurin diberikan pada dos 3 gram sehari pada wanita gemuk dan tidak gemuk. Wanita dalam kumpulan taurin menunjukkan pengurangan penanda darah keradangan dan kerosakan oksidatif. Suplemen taurin juga meningkatkan tahap adiponektin, hormon yang berasal dari sel lemak yang menggalakkan kepekaan insulin. Oleh itu, peningkatan tahap adiponektin mungkin merupakan mekanisme lain di mana taurin meningkatkan tindakan insulin.¹²

Taurine telah menunjukkan beberapa mekanisme lain di mana ia membantu menyokong berat badan yang betul dalam pelbagai model haiwan. Sebagai contoh, dalam kajian tikus yang diberi diet tinggi lemak, jika diet itu juga termasuk 2% taurin, ia membawa kepada penurunan berat badan yang ketara berbanding dengan diet tinggi lemak sahaja. Penurunan jisim badan ini disebabkan oleh pengurangan ekspresi gen dalam sel lemak yang biasanya membawa kepada pengumpulan lemak. Keputusan ini menggalakkan, tetapi mesti ditekankan tidak ada kajian pada manusia yang mengesahkan sebarang kesan penurunan berat badan dari suplemen taurin pada masa ini.¹³

Kesihatan Retina

Taurine adalah asid amino penting yang diperlukan untuk perkembangan otak dan sel saraf yang betul. Ini termasuk retina, tisu saraf yang bertanggungjawab untuk penglihatan. Malah, kepekatan tertinggi taurin dalam tubuh manusia adalah di retina. Kawasan luar retina, di mana fotoreseptor menukar cahaya menjadi impuls saraf, mengandungi sebahagian besar taurin yang terdapat di retina. Taurine dianggap penting bukan sahaja untuk perkembangan retina tetapi juga untuk fungsi dan perlindungan antioksidannya. Penurunan tahap taurin dalam retina boleh menyebabkan degenerasi retina dan/atau makula.¹⁴  

Telah terbukti bahawa taurin diet diperlukan untuk fungsi retina normal pada mamalia. Ini bermaksud bahawa bergantung pada sintesis badan untuk memenuhi keperluan retina adalah tidak bijak. Haiwan yang diberi makanan bebas taurin atau mengambil agen yang menghalang penggunaan taurin menyebabkan degenerasi retina dan gangguan penglihatan. Bukti manusia menyokong ini. Selama bertahun-tahun sebelum pertengahan 1980-an, formula pemakanan intravena tidak mengandungi taurin. Kanak-kanak yang memerlukan pemakanan intravena jangka panjang kerana pengambilan makanan utama mereka terbukti mengalami gangguan tindak balas visual kerana tahap taurin yang rendah.¹⁵ 

Suplemen taurin masuk akal untuk menyokong kesihatan retina, memandangkan kepentingannya dalam fungsi mitokondria, tindakan antioksidan, dan perlindungan fotoreseptor retina. Suplemen taurin juga telah menunjukkan manfaat dalam model haiwan dengan fungsi retina yang lemah. Kajian manusia telah menunjukkan bahawa tahap taurin yang rendah boleh menyebabkan kesihatan retina yang buruk, manakala tahap taurin yang lebih tinggi boleh membawa kepada kesihatan retina yang lebih baik.¹⁶ 

Takut

Taurine adalah asid amino penting dengan fungsi unik, seperti membantu penyerapan lemak, mengekalkan penghidratan sel, dan menyokong fungsi saraf. Ia terdapat dalam daging, makanan laut, dan tenusu, dengan tahap yang lebih rendah dalam diet berasaskan tumbuhan. Tubuh boleh menghasilkan taurin, tetapi suplemen mungkin diperlukan dalam keadaan tertentu. 

Rujukan:

1. Wu G. Peranan penting dalam diet taurin, creatine, carnosine, anserine dan 4-hydroxyproline dalam pemakanan dan kesihatan manusia. Asid Amino. 2020 Mac; 52 (3): 329-360. 
2. Jong CJ, Sandal P, Schaffer SW. Peranan Taurin dalam Kesihatan Mitokondria: Lebih Daripada Sekadar Antioksidan. Molekul. 2021 13 Ogos; 26 (16): 4913.
3. Ohsawa Y, Hagiwara H, Nishimatsu SI, et al. Suplemen taurin untuk pencegahan episod seperti strok dalam MELAS: percubaan fasa III berbilang pusat, label terbuka, 52 minggu. J Neurol Neurosurg Psikiatri. 2019 Mei; 90 (5): 529-536. 
4. Kurtz JA, Vandusseldorp TA, Doyle JA, Otis JS. Taurine dalam sukan dan senaman. J Int Soc Sports Nutr. 2021 26 Mei; 18 (1) :39. 
5. Murakami S. Taurine dan aterosklerosis. Asid Amino. 2014 Jan; 46 (1): 73-80
6. Qaradakhi T, Gadanec LK, McSweeney KR, et al. Kesan Anti-radang Taurine pada Penyakit Kardiovaskular. Nutrien. 2020 17 Sep; 12 (9): 2847.
7. Ahmadian M, Roshan VD, Aslani E, Stannard SR. Suplemen taurin mempunyai kesan anti-aterogenik dan anti-radang sebelum dan selepas latihan tambahan dalam kegagalan jantung. Ther Adv Cardiovasc Disember 2017 Julai; 11 (7): 185-194. 
8. Jakaria M, Azam S, Haque ME, et al. Taurine dan analognya dalam gangguan neurologi: Fokus pada potensi terapeutik dan mekanisme molekul. Redox Biol. 2019 Jun; 24:101223.
9. Heidari R, Jamshidzadeh A, Niknahad H, et al. Kesan taurin pada kecederaan hati kronik dan akut: Fokus pada darah dan ammonia otak. Toxicol Rep. 2016 13 Apr; 3:870-879. 
10. Sirdah MM. Keberkesanan pelindung dan terapeutik taurin dalam diabetes mellitus: rasional untuk suplemen antioksidan. Diabetes Metab Syndr. 2015 Januari-Mac; 9 (1): 55-64. 
11. Ahmed K, Choi HN, Yim JE. Kesan Taurine pada Diabetes Mellitus Yang Disebabkan oleh Obesiti: Mekanisme Yang Mendasari Kesannya. Endocrinol Metab (Seoul) 2023 Oktober; 38 (5): 482-492.
12. Rosa FT, Feitas EC, Deminice R, Jordan AA, Marchini JS. Tekanan oksidatif dan keradangan dalam obesiti selepas suplemen taurin: kajian dua buta dan terkawal plasebo. Eur J Nutr. 2014; 53 (3): 823-830.
13. Ahmed K, Choi HN, Yim JE. Kesan Taurine pada Diabetes Mellitus Yang Disebabkan oleh Obesiti: Mekanisme Yang Mendasari Kesannya. Endocrinol Metab (Seoul) 2023 Oktober; 38 (5): 482-492.
14. García-Ayuso D, Di Pierdomenico J, Martínez-Vacas A, Vidal-Sanz M, Picaud S, Ahli Parlimen Villegas-Pérez. Taurine: nutraceutik yang menjanjikan dalam pencegahan degenerasi retina. Neural Regen Res 2024 Mac; 19 (3): 606-610.
15. Ament ME, Geggel HS, Heckenvely JR, Martin DA, Kopple J. Suplemen taurin pada bayi yang menerima pemakanan parenteral total jangka panjang. J Am Coll Nutr. 1986; 5:127-135.
16. Güngel H, Erdenen F, Pasaoglu I, Sak D, Ogreden T, Kilic Muftuoglu I. Pandangan Baru mengenai Retinopati Diabetes dan Mengancam Penglihatan: Kepentingan Pentraksin Panjang 3 dan Tahap Taurin Plasma. Curr Eye Res. 2021 Jun; 46 (6): 818-823.