Glutathione: 5 Faedah Disokong Sains

Pengambilan Utama

• Glutathione adalah antioksidan kuat yang dihasilkan secara semula jadi dalam sel anda, terdiri daripada tiga asid amino: glutamin, glisin, dan sistein.
• Ia melindungi sel daripada kerosakan, meneutralkan toksin, menyokong sistem imun, dan penting untuk kesihatan hati.
• Anda boleh meningkatkan tahap glutation badan anda melalui makanan tertentu, pilihan gaya hidup, dan suplemen yang disasarkan seperti NAC.

‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌Apakah Glutathione?

Glutathione ialah molekul protein kecil yang terdiri daripada asid amino glutamat, sistein, dan glisin. Ia adalah salah satu sebatian terpenting yang dihasilkan oleh setiap sel dalam badan anda. 

‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ Apa Yang Dilakukan oleh Glutathione?

Glutathione membantu melindungi sel-sel kita daripada kerosakan dan membantu dalam menyahtoksik sebatian berbahaya. 

Selama 100 tahun penyelidikan, lebih daripada 100,000 makalah saintifik telah menetapkan mengekalkan tahap glutation selular sebagai salah satu kunci terpenting dalam mengekalkan fungsi sel yang betul, kesihatan imun, dan memperlambat proses penuaan. 

Artikel ini akan meneroka faedah berasaskan bukti teratas dan cara meningkatkan tahap anda.

‌‌‌‌‌5 Faedah Glutathione

1. Ia adalah antioksidan. Glutathione adalah antioksidan utama sel untuk melindungi sel daripada kerosakan. Ia juga penting untuk kitar semula dan penggunaan antioksidan lain yang betul seperti vitamin C dan E.
2. Ia mempunyai kesan sistem imun. Glutathione melindungi sel-sel imun daripada kerosakan sambil juga memberikan beberapa kesan antivirus langsung. Ia juga penting dalam memodulasi keseimbangan dalam sistem imun. Ia meningkatkan fungsi apabila sistem imun kurang aktif dan menjadikannya kembali seimbang apabila ia terlalu aktif.
3. Ia mempunyai kesan mitokondria. Glutathione memainkan peranan penting dalam fungsi mitokondria (petak penghasil tenaga dalam sel). 
4. Ia penting untuk fungsi selular. Glutathione diperlukan untuk pembuatan banyak protein selular, sintesis dan pembaikan DNA, pengaktifan dan pengawalan enzim selular yang terlibat dalam fungsi sel keseluruhan, dan tindakan vitamin D3 yang betul.  
5. Ia adalah sebatian detoksifikasi. Glutathione adalah agen detoksifikasi yang paling berkesan dalam badan. Glutathione mengikat toksin, bahan pencemar, bahan kimia, logam berat, dan metabolit ubat yang tidak diingini dan mengeluarkannya melalui air kencing atau usus.

Defisiensi Glutathione

Tahap glutathione cenderung menurun seiring bertambahnya usia, serta ketika kita terdedah kepada toksin, ubat-ubatan, pencemaran alam sekitar, dan sebatian lain yang menyebabkan kerosakan oksidatif. 

Tahap rendah glutathione dikaitkan dengan penuaan yang dipercepat dan hampir setiap penyakit kronik, terutama yang berkaitan dengan penuaan, seperti penurunan kognitif, diabetes jenis 2, dan banyak bentuk penyakit kronik.^1,2

Menjadi tua adalah faktor risiko yang diiktiraf dengan baik untuk penyakit yang teruk, komplikasi, dan kematian akibat pelbagai sebab, termasuk jangkitan virus. Tahap glutathione yang lebih rendah menjadikan sel lebih mudah terdedah kepada kerosakan oksidatif. Tahap glutathione yang rendah juga boleh merosakkan sistem imun serta halangan pelindung dalam saluran pernafasan dan gastrointestinal. 

Sumber Tahap Glutathione

Makanan Glutathione

Diet boleh membantu meningkatkan tahap glutathione, tetapi hanya pada tahap yang terhad. Tubuh manusia, terutamanya hati, menghasilkan kira-kira 8,000 hingga 10,000 mg glutathione setiap hari. Untuk meletakkan jumlah ini dalam perspektif, diet sihat yang kaya dengan buah-buahan dan sayur-sayuran segar boleh memberikan kira-kira 150 mg glutathione yang telah dibentuk setiap hari. Oleh itu, sel berusaha untuk menggantung pada glutathione, jadi kesan kumulatif pengambilan glutation diet yang lebih tinggi pastinya merupakan matlamat penting. Asparagus, alpukat, dan walnut adalah sumber makanan glutathione yang sangat kaya. 

Suplemen Glutathione

Pendekatan tambahan yang paling popular untuk meningkatkan tahap glutathione melibatkan pengambilan sama ada glutathione atau N-acetylcysteine. Sebelum kajian baru-baru ini, terdapat beberapa kontroversi dengan glutathione sebagai makanan tambahan kerana dianggap bahawa glutathione mungkin tidak diserap apabila diambil secara lisan. Satu kajian awal sering disebut untuk menunjukkan kekurangan penyerapan. Dalam kajian ini, satu dos 3,000 mg glutathione gagal meningkatkan tahap glutathione dalam darah. Walau bagaimanapun, ternyata ada sebab lain.⁷ Penyelidik mencari tahap glutation bebas, dan kerana glutathione sangat berharga, ia dengan cepat terikat untuk mengangkut protein untuk dibawa ke sel⁸, menyebabkannya tidak muncul sebagai glutation bebas dalam darah. 

Soalan Lazim Mengenai Glutathione

Apakah peranan glutathione dalam kesihatan imun?

Glutathione sangat penting untuk sistem imun yang sihat, dan penyelidikan menunjukkan bahawa tahap yang lebih tinggi dikaitkan dengan tindak balas yang betul terhadap jangkitan virus. Ia menyokong fungsi imun dalam beberapa cara utama:

• Ia melindungi sel-sel imun daripada kerosakan sambil meningkatkan keupayaan mereka untuk melawan virus.^3-5
• Ia telah menunjukkan kesan langsung dalam menyekat virus daripada mereplikasi pada pelbagai peringkat kitaran hidup mereka.^3-5

Adakah lebih baik mengambil glutathione atau NAC?

Memilih antara glutathione dan N-acetylcysteine (NAC) bergantung pada matlamat kesihatan khusus anda, kerana kedua-duanya menawarkan faedah klinikal yang signifikan. Walaupun pilihannya boleh seperti “membelah rambut,” terdapat perbezaan utama dalam cara kerjanya.

Kelebihan Glutathione:

• Ia adalah sebatian aktif yang telah dibentuk. Apabila anda mengambil suplemen glutathione, badan anda akan mendapat “antioksidan induk” yang lengkap dan siap digunakan.

Kelebihan NAC (N-Acetylcysteine):

• Ia menyediakan blok bangunan utama bagi tubuh anda untuk menghasilkan glutationnya sendiri. NAC adalah satu bentuk asid amino sistein, yang penting untuk sintesis glutathione.
• Ia menawarkan sokongan pernafasan yang disasarkan
   . NAC sangat membantu dalam melindungi paru-paru dan saluran gastrousus daripada kerosakan.
• Ia adalah agen pengubah lendir
   yang kuat (mukolitik). Ini menjadikan NAC pilihan yang lebih baik apabila berurusan dengan lendir tebal dan melekit yang berkaitan dengan keadaan paru-paru akut atau kronik.

‌‌‌‌Bolehkah suplemen glutathione diserap secara lisan? 

Ya, walaupun ini pernah menjadi topik perdebatan, kajian klinikal baru-baru ini telah mengesahkan bahawa glutathione dapat diserap secara lisan dengan berkesan apabila diambil sebagai suplemen. Kajian lama sering terlepas kesan ini kerana mereka gagal mengukur glutathione yang bergerak melalui darah yang terikat kepada protein. Inilah yang ditunjukkan oleh penyelidikan:

• Kajian terbaru pada tahun 2014 mendapati bahawa suplemen oral meningkatkan tahap glutation terikat protein dalam darah dengan ketara, menjelaskan kekurangan kajian penyerapan sebelumnya.
• Kajian Penn State 2015 mengesahkan ini, menunjukkan bahawa mengambil 250 mg hingga 1,000 mg glutathione setiap hari selama enam bulan dengan ketara meningkatkan tahap glutathione dalam darah keseluruhan, sel darah merah, dan juga sel pipi.
• Kajian haiwan 2018 memperincikan lebih lanjut prosesnya, menunjukkan bahawa glutathione
   diserap dalam usus dan diangkut ke hati dan bahagian lain badan untuk digunakan.

Berapa lamakah masa yang diperlukan untuk suplemen glutathione berfungsi?

Seperti banyak antioksidan, glutathione mula berfungsi dengan segera dalam melindungi sel daripada kerosakan oksidatif. Tetapi ia akan mengambil masa satu hingga dua minggu untuk perlindungan ini diterjemahkan ke dalam manfaat yang ketara dalam status antioksidan yang lebih baik. Dan bagi orang yang mempunyai tekanan oksidatif atau cabaran metabolik sedia ada (mis., diabetes, sindrom metabolik), mungkin mengambil masa dua hingga tiga bulan atau lebih untuk melihat peningkatan konsisten dalam status antioksidan. 

Rujukan:

1. Forman HJ, Zhang H, Rinna A. Glutathione: gambaran keseluruhan peranan perlindungan, pengukuran, dan biosintesis. Mol. Aspek Med. 2009; 30, 1−12. 
2. Dwivedi D, Megha K, Mishra R, Mandal PK. Glutathione di Otak: Gambaran Keseluruhan Konformasi, Fungsi, Ciri Biokimia, Kuantiti dan Peranan Terapeutik Potensi dalam Gangguan Otak. Neurochem Res 2020; 45 (7): 1461-1480.
3. Dröge W, Breitkreutz R. Glutathione dan fungsi imun. Proc Nutr Soc. 2000; 59 (4): 595-600.
4. Fraternale A, Brundu S, Magnani M. Glutathione dan derivatif glutathione dalam imunoterapi. Biol Chem 2017; 398 (2): 261-275.
5. Fraternale A, Paoletti MF, Casabianca A, et al. Sifat antivirus dan imunomodulator molekul pro-glutathione (GSH) baru. Curr Med Chem 2006; 13 (15): 1749-1755.
6. Jones DP, Coates RJ, Flagg EW, et al. Glutathione dalam makanan yang disenaraikan dalam Soal selidik Kekerapan Makanan Tabiat Kesihatan dan Sejarah Institut Kanser Nasional. Kanser Nutr 1995; 17:57—75.
7. Witschi A, Reddy S, Stoffer B, Lauterburg B. Ketersediaan sistemik glutathione oral. Eur J Clin Pharmacol 1992; 43 (6): 667-9.
8. Kovacs-Nolan J, Rupa P, Matsui T, et al. Pengambilan glutathione (GSH) in vitro dan ex vivo merentasi epitel usus dan nasib GSH oral selepas suplemen in vivo. J Agric Food Chem 2014; 62 (39): 9499-9506.
9. Taman EY, Shimura N, Konishi T, et al. Peningkatan bentuk glutathione yang terikat protein dalam darah manusia selepas pemberian glutathione secara oral. J Agric Food Chem 2014; 62 (26): 6183-6189.
10. Richie JP Jr, Nichenametla S, Neidig W, et al. Percubaan terkawal secara rawak suplemen glutathione oral pada simpanan glutathione badan. Eur J Nutr. 2015; 54 (2): 251-263.
11. Yamada H, Ono S, Wada S, et al. Status glutathione yang berasal dari makanan dalam usus, darah, dan hati tikus. Makanan Sains NPJ. 2018; 2:3. Diterbitkan pada 6 Februari 2018. doi: 10.1038/s41538-018-0011-y.
12. Sacco R, Eggenhoffner R, Giacomelli L. Glutathione dalam rawatan penyakit hati: pandangan dari amalan klinikal. Minerva Gastroenterol Dietol 2016; 62 (4): 316-324.
13. Kessoku T, Sumida Y, Imam K, et al. Keberkesanan Glutathione untuk Rawatan Penyakit Hati Berlemak Bukan Alkohol: Kajian Prospektif Label Terbuka, Multisenter. J Hepatologi 2016; 64 (2): S500.
14. Šalamon Š, Kramar B, Marolt TP, Poljšak B, Milisav I. Kegunaan Perubatan dan Pemakanan N-Acetylcysteine. Antioksidan (Basel). 2019; 8 (5): 111.
15. Pei Y, Liu H, Yang Y, et al. Aktiviti Biologi dan Aplikasi Lisan Potensi N-Acetylcysteine: Kemajuan dan Prospek. Oksid Dengan Cell Panjang. 2018; 2018:2835787.
16. Elbini Dhouib I, Jallouli M, Annabi A, Gharbi N, Elfazaa S, Lasram MM. Kajian kecil mengenai N-acetylcysteine: Dadah lama dengan pendekatan baru. Ilmu Kehidupan 2016; 151:359-363. doi: 10.1016/j.lfs.2016.03.00.
17. Santus P, Corsico A, Solidoro P, Braido F, Di Marco F, Scichilone N. Tekanan oksidatif dan sistem pernafasan: penilaian semula farmakologi dan klinikal N-acetylcysteine. COPD 2014 Disember; 11 (6): 705-1.
18. Stey C, Steurer J, Bachmann S, Medici TC, Tramer MR. Kesan N-acetylcysteine oral dalam bronkitis kronik: tinjauan sistematik kuantitatif. Eur Respir J 2000; 16 (2) :253-62.
19. Grandjean EM, Berthet P, Ruffmann R, Leuenberger P. Keberkesanan N-acetylcysteine jangka panjang oral dalam penyakit bronkopulmonari kronik: meta-analisis ujian klinikal terkawal plasebo yang diterbitkan. Clin Ther 2000; 22 (2): 209-21.