L-Methionine: Sumber Makanan, Suplemen, Kesan Sampingan

Apakah Asid Amino?

Apabila dihubungkan bersama dalam rantai, asid amino membentuk protein dalam badan. Jadi, asid amino adalah seperti huruf abjad yang digunakan untuk membentuk perkataan. Nombor dan urutan asid amino tertentu menentukan bentuk dan fungsi protein. 

Protein digunakan dalam pelbagai peranan dalam badan, termasuk yang terlibat dalam struktur tisu dan peraturan sel. 

Terdapat dua puluh asid amino berbeza yang digunakan oleh tubuh manusia untuk berfungsi dengan betul. Sembilan asid amino ini dipanggil asid amino penting dan mesti dimakan dalam diet. 

Apakah L-Methionine?

 L-metionine adalah salah satu asid amino penting yang mengandungi sulfur.

Sumber Makanan L-Methionine

Sumber diet terbaik methionine: 

• Daging
• Unggas
• Ikan
• Telur
• Produk tenusu 

Sumber berasaskan tumbuhan terbaik:

• Makanan Soya
• Kacang Brazil 
• Biji Bunga Matahari
• Kacang Hitam
• Kacang Gajus

Fungsi L-Metionin

Selain digunakan dalam protein, L-metionin juga ditukar kepada molekul yang sangat penting dalam badan yang dikenali sebagai S-Adenosylmethionine, atau SAMe. SAMe terbentuk daripada gabungan L-metionin dan adenosin trifosfat (ATP), “molekul tenaga” utama badan. SAMe memainkan peranan penting dalam penciptaan pelbagai hormon, neurotransmitter, dan molekul kritikal lain yang terdapat di dalam badan. SAMe telah muncul sebagai bentuk suplemen makanan penting L-methionine.^[1]

L-metionin juga ditukar menjadi asid amino yang mengandungi sulfur lain, L-cystein, yang juga boleh ditukar kepada L-taurin, serta menjadi komponen utama glutathione, antioksidan selular utama dan sebatian detoksifikasi.^[1] 

Suplemen L-Metionin

Suplemen L-metionin jauh berbeza daripada suplemen SAMe, yang boleh dilihat sebagai bentuk L-metionin yang lebih aktif. L-methionine boleh didapati sebagai bahan tunggal tetapi paling sering dimasukkan dalam formula kesihatan hati yang direka untuk menggalakkan aliran hempedu dan lemak ke dan dari hati (formula lipotropik). Sebatian lain yang biasanya terdapat dalam formula ini ialah sistein, choline, inositol, dan betaine. Keberkesanan methionine sebagai agen lipotropik belum disahkan. 

Kekurangan

Asid amino penting untuk kesihatan yang baik, dan tubuh mempunyai sistem yang sangat kompleks untuk mengawal tahap, keseimbangan, dan metabolisme mereka. Vitamin B6, folat dan B12 juga terlibat secara rumit dalam sistem ini. Kekurangan nutrien ini merosakkan metabolisme L-metionin, membawa kepada tahap metabolit yang merugikan yang lebih tinggi yang dikenali sebagai homocysteine. Tahap homosistein yang tinggi boleh menyebabkan peningkatan risiko untuk lebih dari 100 masalah kesihatan yang berbeza, termasuk penyakit jantung, osteoporosis, penurunan kognitif, dan penyakit Alzheimer.^[2]

Kesan Sampingan dan Pertimbangan

Penambahan sehingga 2 gram L-methionine setiap hari untuk jangka masa yang panjang tidak menghasilkan kesan sampingan yang serius pada manusia. Walaupun model haiwan telah menunjukkan bahawa diet metionin tinggi dikaitkan dengan peningkatan keradangan otak, gangguan kognitif, dan ciri lesi penyakit Alzheimer, kesan ini mungkin disebabkan oleh pembentukan homocysteine, neurotoksin yang diketahui kerana pengambilan vitamin B6, B12, dan folat yang tidak mencukupi.^[3]

Pada manusia, ditunjukkan bahawa nisbah L-metionin kepada homocysteine adalah penanda kritikal. Nisbah tinggi L-metionin tinggi dan homocysteine rendah dikaitkan dengan penurunan risiko demensia dan mengurangkan kehilangan isipadu otak. Nisbah methionine-ke-homocysteine jauh lebih tinggi pada individu yang mengambil suplemen vitamin. 

Penyelidikan ini menunjukkan bahawa suplemen L-metionin harus selalu merangkumi pengambilan makanan yang mencukupi atau suplemen vitamin B6, B12, dan folat untuk memastikan metabolisme L-metionin yang betul. Berbeza dengan L-metionin, tidak ada kebimbangan dengan SAMe kerana bentuk ini tidak meningkatkan tahap homosistein.^[5]

Rujukan:

1. Elango R. Pemakanan dan Metabolisme Methionine: Wawasan dari Kajian Haiwan untuk Memaklumkan Pemakanan Manusia. J Nutr. 2020 1 Okt; 150 (Tambahan 1): 2518S-2523S. 
2. Smith AD, Refsum H. Homocysteine - dari biomarker penyakit hingga pencegahan penyakit. J Intern Med. 2021 Oktober; 290 (4): 826-854.
3. Alachkar A, Agrawal S, Baboldashtian M, Nuseir K, Salazar J, Agrawal A. L-methionine meningkatkan neuroinflamasi dan merosakkan neurogenesis: Implikasi untuk penyakit Alzheimer. J Neuroimmunol. 2022 15 Mei; 366:577843. 
4. Hooshmand B, Refsum H, Smith AD, et al. Perkaitan Methionine dengan Status Homocysteine Dengan Langkah-langkah Pengimejan Resonans Magnetik Otak dan Risiko Demensia. JAMA Psikiatri. 2019 1 Nov; 76 (11): 1198-1205. 
5. Thompson MA, Bauer BA, Loehrer LL, et al. Makanan tambahan S-adenosyl-L-methionine (AdoMet) kesan pada tahap homosistein plasma pada subjek manusia yang sihat: percubaan klinikal rawak yang buta ganda, terkawal plasebo. J Altern Complement Med. 2009 Mei; 15 (5): 523-9.