Cara Meningkatkan Pemakanan Kopi Anda dengan Bahan-bahan Mudah

Siapa yang tidak suka secawan kopi panas yang baik pada waktu pagi? Secawan kopi yang baik dapat memberikan rangsangan tenaga yang diperlukan untuk membantu anda bangun dari katil dan memulakan hari. Pengambilan kafein yang cepat juga dapat membantu meningkatkan fokus dan kejelasan, tetapi semua orang tahu bahawa bau secawan kopi panas atau ais hanya boleh dipukul dengan rasa yang enak.

Penyelidikan menunjukkan bahawa kafein dari kopi pagi anda mungkin mempunyai beberapa manfaat kesihatan yang mendalam dari meningkatkan tahap tenaga dan menyokong kesihatan jantung hingga kemungkinan pencegahan penyakit seperti Alzheimer dan Parkinson.

Walaupun minum kopi biasa mungkin mempunyai manfaat kesihatan, menambahkan bahan-bahan mudah ini ke cawan joe pagi anda boleh membantu meningkatkan rasa dan meningkatkan pemakanan minuman pagi kegemaran anda.

Lihat catatan ini di Instagram

Catatan yang dikongsi oleh iHerb (@iherb)

Kopi Mentega

Hampir setiap peminum kopi pernah mendengar tentang kopi mentega. Resipi minuman lazat ini melibatkan memasukkan 1-2 sudu mentega ke dalam 1 cawan atau 8 hingga 12 ons kopi. Kisar hingga berkrim, dan nikmati.

Mengapa sesiapa mahu menambah mentega ke kopi? Menambah lemak berkualiti tinggi ke kopi mungkin mempunyai beberapa manfaat kesihatan yang luar biasa.

Menambah mentega ke kopi boleh membantu meningkatkan tahap tenaga dan memastikan ia tetap. Kerana kafein memberikan rangsangan tenaga yang cepat dan lemak dalam mentega mengambil masa lebih lama untuk dicerna, tahap tenaga mungkin kekal stabil tanpa kerosakan yang sering berasal dari dos kafein dan gula yang cepat.

Kajian juga menunjukkan bahawa lemak sihat mempunyai beberapa manfaat kesihatan yang positif. Dan manfaat kesihatan yang berpotensi bukan sahaja dikaitkan dengan mentega. Lemak lain, seperti ghee atau mentega yang jelas, minyak trigliserida rantai sederhana (MCT), atau minyak kelapa, juga boleh ditambah kepada kopi untuk rangsangan beraroma dan pemakanan.

Sebagai contoh, kajian menghubungkan penggunaan ghee dengan kejadian penyakit kardiovaskular yang lebih rendah pada lelaki. Kajian juga menunjukkan bahawa minyak kelapa meningkatkan tahap lipoprotein berketumpatan tinggi, HDL atau “kolesterol baik,” dalam badan.

Kopi Kayu Manis

Walaupun kayu manis mungkin bukan perkara pertama yang terlintas di fikiran ketika memikirkan kopi, menambahkan rempah manis ini ke secawan mungkin mempunyai manfaat kesihatan yang luar biasa.

Penyelidikan menunjukkan bahawa kayu manis boleh membantu menurunkan gula darah pada individu yang menghidap diabetes dan sindrom metabolik. Sebagai contoh, satu kajian yang memeriksa kayu manis mendapati bahawa ia bukan sahaja membantu menurunkan kadar gula darah, tetapi juga membantu menghasilkan lebih banyak protein yang terlibat dalam isyarat insulin dan membantu mengawal pengeluaran lipid atau lemak dalam badan.

Satu meta-analisis, sebuah kajian yang menggabungkan data dari pelbagai kajian, mendapati bahawa kayu manis membantu mengurangkan gula darah puasa, kolesterol, dan trigliserida. Kajian yang sama mendapati bahawa kayu manis membantu meningkatkan HDL, “kolesterol baik.”

Kajian juga menunjukkan bahawa manfaat kesihatan kayu manis mungkin termasuk menurunkan tekanan darah dan kebolehan membersihkan radikal bebas. Sinergisme kopi dan kayu manis yang kuat dapat membuat duo yang beraroma dan sangat berkhasiat.

Kopi Kolagen

Kolagen adalah protein yang dihasilkan oleh badan. Kolagen membentuk kira-kira 30% daripada jumlah protein badan dan membantu menyokong tulang, otot, tisu penghubung, dan kulit. Walaupun kolagen membantu mengekalkan dan menyokong struktur badan, kajian menunjukkan bahawa ia juga boleh memainkan peranan dalam kesihatan keseluruhan.

Sebagai contoh, satu kajian mendapati bahawa pengambilan kolagen oral membantu mengurangkan kesakitan akibat osteoartritis sementara pada masa yang sama meningkatkan pertumbuhan dan percambahan sel tulang. Selain itu, kolagen juga boleh memberi manfaat kepada penampilan dan kesihatan keseluruhan kulit. Meta-analisis yang melibatkan 1,125 individu mendapati bahawa suplemen oral dengan kolagen dalam jangka masa 3 bulan menyebabkan peningkatan penghidratan kulit, keanjalan kulit yang lebih baik, dan lebih sedikit kedutan. Mereka yang mengambil suplemen kolagen mempunyai kulit yang kelihatan lebih muda.

Kajian lain mendapati bahawa pengambilan kolagen oral boleh memberi manfaat kepada kesihatan kulit dengan meningkatkan ketumpatan kolagen di dermis atau lapisan tengah kulit. Dermis menyokong epidermis, lapisan luar kulit. Seiring bertambahnya usia, dermis kehilangan kolagen dan menjadi kurang stabil, menyebabkan lapisan luar kulit kehilangan rupa muda. Kajian menunjukkan bahawa pengambilan kolagen mungkin dapat mencegahnya.

Minum kopi kolagen adalah cara yang mudah dan lazat untuk meningkatkan pengambilan kolagen dalam diet. Walaupun terdapat kepercayaan bahawa menambahkan kolagen ke kopi akan menyebabkan protein rosak dan menjadi tidak berkesan, ini biasanya tidak berlaku. Kolagen menjadi rosak atau terdegradasi pada sekitar 160 darjah Fahrenheit atau 71 darjah Celsius. Mengambil secawan kopi hangat pada 155 darjah Fahrenheit atau 68 darjah Celsius tidak boleh menjejaskan integriti kolagen.

Menambah kolagen berperisa, seperti vanila atau coklat, ke secawan kopi boleh membantu memberikannya rangsangan pemakanan dan beraroma.

Kopi Serbuk Koko

Sesiapa yang telah minum mocha tahu bahawa kopi dan coklat membuat gabungan yang lazat. Menambah serbuk koko ke cawan kopi pagi anda mungkin mempunyai manfaat kesihatan yang luar biasa.

Kajian menunjukkan bahawa serbuk koko boleh memberi manfaat kepada kesihatan kardiovaskular. Kafein dalam kopi dan koko dimetabolisme dalam badan menjadi sebatian yang dipanggil dimethyxanthines. Kajian menunjukkan bahawa methylxanthines boleh membantu meningkatkan diabetes jenis 2 dan kesihatan hati. Selain itu, koko mungkin mempunyai kesan anti-radang dan pelindung jantung dengan meningkatkan bioavailabiliti nitrik oksida, meningkatkan fungsi platelet, dan menurunkan tekanan darah.

Kafein dalam kopi dan koko sudah dikenali sebagai penggalak tenaga yang dapat meningkatkan fokus dan perasaan kewaspadaan, tetapi serbuk koko juga boleh menjadi penambah mood yang berguna. Satu kajian dua buta, rawak, terkawal plasebo yang melibatkan koko mendapati bahawa peserta dalam kumpulan koko mempunyai perasaan depresi yang lebih sedikit dan tahap aktiviti dopamin yang lebih tinggi.

Menambah serbuk koko ke kopi mungkin mempunyai kesan sinergis yang kuat yang meningkatkan mood dan produktiviti.

Kopi Halia

Kopi halia mungkin terdengar menakutkan kerana kopi dan halia mempunyai profil tanah dan pahit, tetapi menambahkan halia ke kopi anda mungkin mempunyai beberapa manfaat kesihatan yang lazat dan luar biasa.

Halia adalah ramuan akar yang digunakan sebagai ubat tradisional selama berabad-abad. Kajian menunjukkan bahawa ia juga mungkin mempunyai beberapa sifat anti-radang yang kuat. Satu kajian mendapati bahawa halia membantu mengurangkan keradangan pada wanita yang berlebihan berat badan dengan kadar gula darah tinggi.

Mengambil suplemen halia membantu mengurangkan tahap protein C-reaktif (CRP) dalam badan. Tahap CRP yang tinggi menunjukkan tahap keradangan yang tinggi. Anti-radang, halia juga boleh membantu mengurangkan kesakitan. Satu kajian yang melibatkan 36 peserta dengan sakit otot mendapati bahawa suplemen halia harian selama 11 hari dengan ketara mengurangkan persepsi sakit otot.

Kajian menunjukkan bahawa halia juga boleh membantu mengurangkan kesakitan yang berkaitan dengan osteoartritis. Satu kajian dua buta dan dikawal plasebo yang melibatkan 120 individu dengan osteoartritis lutut mendapati bahawa suplemen halia selama tiga bulan dikaitkan dengan keradangan yang kurang dan jumlah pengeluaran sitokin pro-radang yang lebih rendah di dalam badan.

Walaupun anda boleh menambah halia jus segar ke kopi anda, penyelidikan menunjukkan bahawa halia kering lebih berkesan. Tambah satu sudu teh ke cawan joe pagi anda untuk meningkatkan rasa dan pemakanan. Sekiranya anda mendapati bahawa halia dalam kopi anda terlalu pedas, tambahkan sedikit sirap maple atau stevia untuk melembutkan yang terakhir.

Kopi Cendawan

Kopi cendawan semakin popular, dan atas alasan yang baik. Cendawan yang biasa digunakan dalam kopi termasuk singa mane, reishi, ekor kalkun, dan cordyceps. Kajian menunjukkan bahawa cendawan seperti singa mane dan cordyceps bertindak sebagai nootropik. Nootropik adalah sebatian yang meningkatkan dan menyokong fungsi otak dan kognisi.

Satu kajian dua buta, rawak, terkawal plasebo yang melibatkan cendawan singa mendapati bahawa peserta yang menerima campur tangan singa singa mempunyai skor ujian fungsi kognitif yang lebih tinggi daripada kumpulan plasebo.

Penyelidikan lain menunjukkan bahawa cendawan seperti ekor ayam belanda dan reishi mungkin penggalak sistem imun yang kuat yang membantu merangsang pengeluaran sitokin. Satu kajian rawak melibatkan peserta kanak-kanak makan penyediaan cendawan yogurt dan reishi. Selepas 12 minggu, kajian mendapati bahawa kanak-kanak yang menerima campur tangan yogurt dan reishi mempunyai tahap sel imun yang lebih tinggi dan antibodi yang beredar dalam aliran darah tanpa kesan sampingan yang buruk.

Dengan kesan sinergis kafein dan cendawan seperti singa mane, reishi, ekor kalkun, dan cordyceps, kopi cendawan dapat meningkatkan tenaga dan meningkatkan kognisi.

Takut

Kopi adalah minuman yang disukai di seluruh dunia. Dengan rasa kaya dan kafein yang berani untuk meningkatkan tenaga dan fokus, mengapa tidak menjadikan cawan kopi seterusnya lebih beraroma dan berkhasiat dengan menambahkan lemak, herba, rempah dan kulat yang sihat!

Untuk memberi kopi anda rangsangan dalam rasa dan pemakanan yang optimum, cuba tambahkan sedikit mentega atau minyak MCT, kayu manis, kolagen, serbuk koko, halia, atau cendawan, dan nikmati cawan joe pagi anda lebih banyak lagi.

Rujukan:

1. Allen RW, Schwartzman E, Baker WL, Coleman CI, Phung OJ. Penggunaan kayu manis dalam diabetes jenis 2: tinjauan sistematik dan meta-analisis yang dikemas kini. Ann Fam Med. 2013; 11 (5) :452-459. doi:10.1370/afm.1517
2. Benson KF, Stamets P, Davis R, et al. Miselium cendawan Trametes versicolor (ekor Turki) dan substrat fermentasinya masing-masing menunjukkan sifat pengaktifan imun yang kuat dan pelengkap dalam vitro. Pelengkap BMC Altern Med. 2019; 19 (1): 342. Diterbitkan pada 2 Disember 2019. doi:10.1186/s12906-019-2681-7
3. Bidel S, Tuomilehto J. Manfaat kesihatan kopi yang muncul dengan penekanan pada diabetes jenis 2 dan penyakit kardiovaskular. Eur Endokrinol. 2013; 9 (2): 99-106. doi:10.17925/EE.2013.09.02.99
4. CD Hitam, Ahli Parlimen Herring, Hurley DJ, O'Connor PJ. Halia (Zingiber officinale) mengurangkan kesakitan otot yang disebabkan oleh senaman eksentrik. J Sakit 2010; 11:894-903.
5. Choi FD, CT Sung, Juhasz ML, Mesinkovsk NA. Suplemen kolagen oral: tinjauan sistematik aplikasi dermatologi. J Dadah Dermatol. 2019; 18 (1): 9-16.
6. Daneault A, Prawitt J, Fabien Soulé V, Coxam V, Wittrant Y. Kesan biologi kolagen terhidrolisis pada metabolisme tulang. Sains Makanan Crit Rev 2017; 57 (9): 1922-1937. doi:10.1080/10408398.2015.1038377
7. dari Miranda RB, Weimer P, Rossi RC. Kesan suplemen kolagen terhidrolisis pada penuaan kulit: tinjauan sistematik dan meta-analisis. Int J Dermatol. 2021; 60 (12) :1449-1461. doi:10.1111/ijd.15518
8. Gupta R, Prakash H. Persatuan pengambilan ghee diet dengan penyakit jantung koronari dan prevalensi faktor risiko pada lelaki luar bandar. J India Med Assoc. 1997; 95 (3): 67-83.
9. Henao SLD, Urrego SA, Cano AM, Higuita EA. percubaan klinikal rawak untuk penilaian modulasi imun oleh yogurt yang diperkaya dengan β-glukan dari cendawan perubatan lingzhi atau reishi, Ganoderma lucidum (Agaricomycetes), pada kanak-kanak dari Medellin, Colombia. Cendawan Int J Med. 2018; 20 (8) :705-716. doi:10.1615/intjmedmushrooms.2018026986
10. Khaw KT, Sharp SJ, Finikarides L, et al. Percubaan rawak minyak kelapa, minyak zaitun atau mentega pada lipid darah dan faktor risiko kardiovaskular lain pada lelaki dan wanita yang sihat. Terbuka BMJ. 2018; 8 (3): e020167. Diterbitkan pada 6 Mac 2018. doi:10.1136/bmjopen-2017-020167
11. PM Kris-Etherton, Keen CL. Bukti bahawa flavonoid antioksidan dalam teh dan koko bermanfaat untuk kesihatan kardiovaskular. Curr Opin Lipidol. 2002; 13 (1) :41-49. doi: 10.1097/00041433-200202000-00007
12. Mallard B, Leach DN, Wohlmuth H, Tiralongo J. Aktiviti imuno-modulasi sinergis dalam makrofag manusia dari formulasi cendawan perubatan yang terdiri daripada Reishi, Shiitake dan Maitake. PLoS Satu. 2019; 14 (11): e0224740. Diterbitkan pada 7 Nov 2019. doi:10.1371/journal.pone.0224740
13. Mori K, Inatomi S, Ouchi K, Azumi Y, Tuchida T. Meningkatkan kesan cendawan Yamabushitake (Hericium erinaceus) pada gangguan kognitif ringan: percubaan klinikal terkawal plasebo dua buta. Phytother Res. 2009; 23 (3) :367-372. doi: 10.1002/ptr.2634
14. Mozaffari-Khosravi H, Naderi Z, Dehghan A, Nadjarzadeh A, Huseini HF. Kesan suplemen halia pada sitokin proinflamasi pada pesakit tua dengan osteoartritis: hasil percubaan klinikal terkawal secara rawak. J Nutr Gerontol Geriatr 2016; 35:209 —18.
15. Poles J, Karhu E, McGill M, McDaniel HR, Lewis JE. Kesan dua puluh empat nutrien dan fitonutrien terhadap fungsi dan keradangan sistem imun: Kajian naratif. J Clin Transl Res 2021; 7 (3): 333-376. Diterbitkan 2021 Mei 27.
16. Ransingh P, Pigera S, Premakumara GA, Galappaththy P, Constantine GR, Katulanda P. Sifat perubatan kayu manis 'sejati' (Cinnamomum zeylanicum): tinjauan sistematik. Pelengkap BMC Altern Med. 2013; 13:275. Diterbitkan pada 22 Oktober 2013. doi:10.1186/1472-6882-13-275
17. Sharma S, Mandal A, Kant R, Jachak S, Jagzape M. Adakah kayu manis berkesan untuk kawalan glisemik dalam diabetes mellitus jenis-2? J Pak Med Assoc 2020; 70 (11): 2065-2069.
18. Shashidhar MG, Giridhar P, Udaya Sankar K, Manohar B. Prinsip bioaktif dari Cordyceps sinensis: Makanan tambahan yang kuat - Ulasan. Makanan J Funct. 2013; 5 (3): 1013-1030. doi: 10.1016/j.jff.2013.04.018
19. Tuenter E, Foubert K, Pieters L. Komponen Mood dalam koko dan coklat: piramid mood. Plant Med. 2018; 84 (12-13) :839-844. doi:10.1055/a-0588-5534