Penyelidikan Membantu Membuka Rahsia Pengurusan Berat Badan

Kajian membantu memerangi wabak obesiti dengan memberikan petunjuk tentang mengapa kita menambah berat badan dan cara terbaik untuk menurunkannya.

Penyelidikan yang diterbitkan pada Oktober 2011 dalam New England Journal of Medicine mendapati bahawa hormon boleh mempengaruhi peraturan selera makan dan, akibatnya, kenaikan berat badan. Penyelidik meletakkan 50 orang yang berlebihan berat badan atau gemuk pada diet rendah kalori selama 10 minggu. Sebelum diet bermula, para penyelidik mengukur tahap hormon yang terlibat dalam kawalan selera makan - eptin, ghrelin, peptida YY (PYY), polipeptida penghambatan gastrik, peptida seperti glukagon 1, amilin, polipeptida pankreas, kolecystokinin dan insulin. Mereka juga mengukur tahap hormon ini pada akhir diet dan sekali lagi 62 minggu kemudian. 

Para penyelidik mendapati bahawa sehingga setahun selepas penurunan berat badan, terdapat pengurangan hormon penekan selera makan leptin, PYY dan cholecystokinin. Sementara itu, subjek mengalami peningkatan ghrelin, polipeptida penghambatan gastrik dan polipeptida pankreas - hormon yang menggalakkan kita makan. Di samping itu, peserta kajian melaporkan peningkatan selera makan dan kelaparan yang ketara. 

“Satu tahun selepas pengurangan berat badan awal, tahap mediator selera makan yang beredar yang mendorong berat badan untuk kembali setelah penurunan berat badan yang disebabkan oleh diet tidak kembali ke tahap yang direkodkan sebelum penurunan berat badan,” para penyelidik menyimpulkan. “Strategi jangka panjang untuk mengatasi perubahan ini mungkin diperlukan untuk mencegah kambuh obesiti.”

Beberapa kajian tambahan mendedahkan apa strategi tersebut. Polyglycoplex (PGX), serat makanan tambahan revolusioner, telah terbukti dapat menangani perubahan hormon kawalan selera makan dengan ketara. Satu kajian tahun 2010 yang diterbitkan dalam European Journal of Clinical Nutrition menunjukkan bahawa PGX meningkatkan tahap hormon penindas selera makan PYY sambil mengurangkan tahap hormon perangsang selera makan ghrelin. 

Resveratrol- antioksidan yang terdapat dalam wain merah, anggur dan buah-buahan dan sayur-sayuran lain - juga telah terbukti mempengaruhi hormon selera makan. Dalam kajian yang diterbitkan pada bulan November 2011 dalam jurnal Metabolisme Sel, penyelidik Belanda mengesan 11 lelaki gemuk yang mengambil sama ada 150 gram resveratrol sehari atau plasebo. Selepas 30 hari, setiap kumpulan menerima suplemen yang bertentangan. Semasa percubaan, penyelidik mengesan kadar metabolisme subjek dengan mengukur perbelanjaan tenaga mereka, penyimpanan lemak, pembakaran lemak, paras gula darah dan tekanan darah. 

Penyelidik mendapati bahawa kumpulan resveratrol membakar lebih banyak kalori dan telah menurunkan kadar glukosa darah dan insulin, kurang penyimpanan lemak di hati dan tahap penanda keradangan yang lebih rendah dalam darah. Walaupun kajiannya kecil, pasukan penyelidik percaya ia adalah titik permulaan untuk kajian lanjut mengenai kesan resveratrol terhadap obesiti.