8 Antioksidan untuk Dimasukkan ke dalam Diet Anda

66,147 Pandangan

Alysa Bajenaru, RD Disiarkan pada 29/04/2019

Anda mungkin pernah mendengar bahawa anda harus memasukkan lebih banyak antioksidan ke dalam diet anda, tetapi apa sebenarnya antioksidan dan di mana anda boleh menemuinya?

Asas antioksidan

Antioksidan adalah bahan yang membantu melindungi tubuh kita daripada “radikal bebas” atau molekul tidak stabil yang mampu melakukan kerosakan pada sel kita. Radikal bebas terbentuk semasa proses tubuh normal seperti makan dan bersenam, atau apabila kita terdedah kepada toksin seperti pencemaran atau asap rokok.

Antioksidan boleh membantu meneutralkan radikal bebas dan mengurangkan potensi kerosakan yang mungkin disebabkan oleh sel kita (juga dikenali sebagai tekanan oksidatif).

Dengan kata lain, radikal bebas adalah orang “jahat”, dan antioksidan adalah orang “baik”, yang masuk untuk mengelakkan penyebab ini daripada memusnahkan tempat itu.

Di manakah antioksidan berasal?

Sumber antioksidan terbaik adalah makanan, terutamanya buah-buahan, sayur-sayuran, dan keseluruhan bijirinberwarna kaya. Diet yang seimbang dengan banyak warna yang berbeza akan memberi anda sejumlah besar antioksidan. Sasarkan sekurang-kurangnya 3-5 hidangan buah-buahan dan sayur-sayuran setiap hari. Antioksidan juga boleh didapati dalam teh, kopi, dan coklat gelap.

Bercakap dengan doktor atau pakar diet anda jika anda ingin menambah diet anda dengan antioksidan tertentu. Sekatan diet, masalah kesihatan tertentu, dan penyelidikan yang berkembang adalah faktor penting untuk dipertimbangkan sebelum mengambil bentuk antioksidan terpencil. Juga, berhati-hatilah bahawa beberapa vitamin (seperti vitamin A) boleh menjadi toksik dalam dos yang besar.

Antioksidan Penting Diperlukan untuk Pemakanan Kuat

Adalah penting untuk diperhatikan bahawa terdapat beribu-ribu antioksidan dan kami belum mengenal pasti semuanya lagi. Mereka semua mempunyai tujuan tertentu dan banyak daripada mereka bekerjasama, itulah sebabnya penting untuk makan pelbagai makanan.

Vitamin A

Vitamin A penting untuk penglihatan yang baik dan membantu mengekalkan sistem imun yang sihat, gigi yang kuat, dan kulit yang sihat. Sumber makanan yang baik termasuk telur, daging, dan tenusu.

Vitamin C

Vitamin C membantu pertumbuhan tulang dan pembaikan dan penting untuk penyembuhan luka. Vitamin C juga boleh membantu mencegah selesema atau membuatnya hilang dengan lebih cepat dan dapat membantu tubuh menyerap zat besidengan lebih baik. Sumber makanan yang baik termasuk sitrus, seperti jeruk dan limau gedang, paprika, strawberi, dan brokoli.

Vitamin E

Vitamin E penting untuk kulit dan mata yang sihat serta sistem imun yang kuat. Sumber makanan yang baik termasuk minyak sayuran (zaitun, bunga matahari, canola), telur, kacang, dan sayur-sayuran berdaun hijau.

Beta-karoten

Beta-karoten cepat ditukar kepada vitamin A dalam badan dan penting untuk penglihatan yang baik, imuniti yang kuat, dan kesihatan umum. Sumber makanan yang baik termasuk wortel, ubi jalar, labu musim sejuk, bayam, kangkung, cantaloupe, dan aprikot.

Lutein

Lutein sering dirujuk sebagai “vitamin mata” kerana ia mungkin berkesan dalam mengurangkan risiko katarak dan degenerasi makula yang berkaitan dengan usia. Sumber makanan yang baik termasuk bayam, kangkung, jagung, dan labu.

Likopen

Lycopene boleh memainkan peranan dalam mencegah kanser prostat dan penyakit kardiovaskular. Sumber makanan yang baik termasuk buah-buahan merah dan sayur-sayuran seperti tomato dan tembikai. Sumber lycopene terkaya adalah dalam bentuk tomato yang lebih pekat seperti saus tomat, jus tomato, dan sos pizza.

Antosianin

Antosianin dikaitkan dengan kesihatan jantung dan boleh membantu pengurusan berat badan dan diabetes. Sumber makanan yang baik termasuk merah, ungu, dan blueberry, delima, anggur merah dan ungu, dan wain merah.

Katekin

Katekin boleh meningkatkan kesihatan kardiovaskular dan neurologi dan membantu dengan sindrom keletihan kronik. Mereka boleh didapati dalam hijau, putih, dan teh hitam.