Panduan 4 Langkah Doktor untuk Menilai Kualiti Bahan dalam Makanan Tambahan

Industri makanan tambahan sangat besar, dengan lebih daripada 50,000 produk di pasaran di Amerika Syarikat sahaja. Dengan pelbagai produk yang ada, sukar untuk menyusun semuanya, memisahkan maklumat yang boleh dipercayai dari yang tidak boleh dipercayai, dan membuat pilihan tambahan yang tepat untuk anda. Berikut adalah beberapa perkara yang perlu dipertimbangkan apabila menilai kualiti suplemen.

Lihat catatan ini di Instagram

Catatan yang dikongsi oleh iHerb (@iherb)

‌‌‌1. Sahkan Bahawa Produk Telah Diuji Oleh Makmal Pihak Ketiga

Dadah dikawal selia oleh Pentadbiran Makanan dan Dadah A.S. (FDA), tetapi suplemen tidak. Pada tahun 1994, Akta Kesihatan dan Pendidikan Makanan Tambahan (DSHEA) membatasi kuasa FDA untuk mengawal selia mana-mana produk yang dipasarkan sebagai “makanan tambahan.” Akibatnya, pengeluar suplemen boleh menjual produk mereka tanpa memberikan bukti keselamatan, kesucian, potensi, atau keberkesanannya.

Jadi, jika anda ingin mengetahui bahawa produk sebenarnya mengandungi bahan-bahan pada label, tidak mempunyai sebarang bahan cemar, dan telah dihasilkan menggunakan amalan yang boleh diterima, maka anda ingin memastikan bahawa ia telah diuji oleh organisasi pihak ketiga .

Cari tanda pensijilan yang menunjukkan bahawa produk telah diuji dan diperakui oleh organisasi bebas seperti Konvensyen Farmakopeia Amerika Syarikat (USP), National Sanitation Foundation (NSF) International, dan ConsumerLab.com.

‌‌‌2. Semak Bukti Saintifik Yang Menyokong Tuntutan Kesihatan

Menurut undang-undang (DSHEA), syarikat tambahan dilarang mendakwa bahawa produk mereka menyembuhkan, merawat, mencegah, atau mendiagnosis penyakit. Itulah sebabnya anda akan sering menemui label produk dengan penafian seperti “Kenyataan ini belum dinilai oleh FDA. Produk ini tidak bertujuan untuk mendiagnosis, merawat, menyembuhkan, atau mencegah sebarang penyakit. Walau bagaimanapun, pengeluar dibenarkan mendakwa bahawa produk mempengaruhi status pemakanan badan, fungsi atau struktur, atau kesihatan dan kesejahteraan umum.

Walaupun mungkin memerlukan sedikit masa dan usaha di pihak anda, ketahui sama ada terdapat kajian penyelidikan untuk menyokong sebarang tuntutan kesan produk terhadap kesihatan anda. Laman web pengeluar mungkin mempunyai pautan atau petikan untuk artikel jurnal. Sekiranya syarikat membuat tuntutan berani mengenai produknya tanpa penyelidikan sokongan, maka anda harus berhati-hati memilihnya.

Terdapat dua jenis kajian utama yang mungkin anda lakukan - kajian pemerhatian dan ujian terkawal rawak. Apabila menyiasat suplemen, penyelidik umumnya bermula dengan kajian pemerhatian sederhana, membandingkan kesihatan mereka yang mengambil suplemen tertentu dengan kesihatan orang yang tidak mengambilnya. Hasil kajian sedemikian, bagaimanapun, tidak selalu memberikan bukti yang cukup bahawa suplemen itu menyebabkan kesan tertentu.

Penyelidik boleh mendapatkan bukti yang lebih baik daripada menjalankan ujian terkawal rawak. Dalam kajian ini, peserta secara sewenang-wenangnya ditugaskan untuk mengambil sama ada suplemen atau plasebo (yang merupakan bahan tidak aktif yang kelihatan sama dengan suplemen yang sedang diteliti). Bukti terbaik datang dari kajian sedemikian apabila mereka buta dua kali, yang bermaksud bahawa peserta atau penyelidik tidak tahu siapa yang mendapat apa - suplemen sebenar atau yang palsu - sehingga percubaan telah berakhir.

Ia juga baik untuk mengambil perhatian sama ada kajian dilakukan pada haiwan atau manusia. Sudah tentu, apabila ia berkaitan dengan keselamatan dan keberkesanan suplemen, anda ingin melihat bahawa ia telah dikaji pada manusia.

‌‌‌3. Pilih Bahan Semulajadi

Adalah lebih baik untuk memenuhi keperluan pemakanan badan anda dengan memakan bentuk makanan keseluruhan semula jadi dan, jika boleh, menggunakan organik. Walau bagaimanapun, pastinya sukar untuk menjejaki semua yang anda makan dan mendapatkan semua nutrien dalam semua jumlah yang diperlukan melalui makanan keseluruhan sahaja.

Jadi mengambil suplemen boleh menjadi keputusan yang bijak apabila anda ingin memastikan bahawa anda mendapat semua nutrien yang diperlukan oleh tubuh anda. Itulah sebabnya ramai orang bermula dengan multivitamin sebagai pengenalan mereka kepada rejimen suplemen harian.

Apabila memilih makanan tambahan harian, cari produk tulen tanpa tambahan warna, gula, atau perisa tiruan. Elakkan sebarang bahan yang telah diubahsuai secara genetik. Organisma yang diubahsuai secara genetik (GMO) adalah istilah yang biasa digunakan untuk menggambarkan produk makanan yang telah dicipta melalui kejuruteraan genetik.

Produk GMO umumnya tidak baik untuk kesihatan anda atau alam sekitar. Racun perosak dan racun herba sering digunakan dalam pengeluaran tanaman GMO. Glyphosate adalah bahan aktif dalam banyak racun herba, dan ia telah dikaitkan dengan keadaan kesihatan seperti kanser, masalah pencernaan, dan masalah hati dan buah pinggang.

‌‌‌4. Ketahui Kebaikan Dan Keburukan Pelbagai Borang Penghantaran

Tablet, secara umum, adalah suplemen yang paling menjimatkan kos kerana ia membolehkan pengeluar membungkus bahan yang paling banyak ke dalam ruang tertentu. Pada dasarnya, ini memberi anda keupayaan untuk mendapatkan potensi yang lebih tinggi dengan harga yang lebih rendah berbanding bentuk lain. Tablet cenderung mempunyai jangka hayat yang lebih lama, mengekalkan potensi mereka dalam jangka masa yang lebih lama (selalunya 2-3 tahun). Tablet datang dalam pelbagai bentuk dan saiz.

Sesetengah orang mungkin mengalami kesukaran menelan tablet besar. Walau bagaimanapun, mereka boleh dihancurkan sebelum dimakan. Pilihan dos tidak fleksibel seperti yang ditawarkan cecair dan serbuk. Beberapa contoh suplemen yang biasanya anda dapati dalam bentuk tablet ialah zink, magnesium, dan biotin.

Kapsul adalah salah satu bentuk suplemen yang paling biasa kerana ia mudah ditelan dan cepat pecah di dalam perut.

Suplemen sebenar disertakan dalam cangkang luar yang terbuat dari dua keping gelatin yang saling berkaitan (produk sampingan daging) atau alternatif berasaskan sayuran. Cangkang cenderung tidak enak, jadi anda boleh mengelakkan rasa buruk yang berkaitan dengan beberapa tablet.

Beberapa kapsul boleh dipisahkan, yang memberi anda pilihan untuk memakan semua atau sebahagian daripada kandungan serbuk. Ini boleh berguna dalam kes kanak-kanak atau seseorang yang tidak boleh menelan pil kerana anda boleh mencampurkan kandungannya dalam sesuatu seperti saus epal atau protein serbuk smoothie. Sudah tentu, apabila anda membuka kapsul, anda kehilangan manfaat rasa tidak rasa.

Kapsul cenderung harga lebih tinggi berbanding tablet. Oleh kerana kandungan kapsul tidak dapat dimampatkan dengan ketara, terdapat batasan ruang dan potensi. Oleh itu, anda mungkin perlu mengambil lebih banyak kapsul untuk mendapatkan dos yang sama seperti yang anda lakukan dengan tablet.

Kerana kapsul kurang tahan lama dan tidak kedap udara, kapsul tidak stabil seperti tablet. Kapsul mungkin terjejas oleh keadaan persekitaran seperti kelembapan. Jangka hayat mereka lebih pendek berbanding bentuk lain. Beberapa contoh suplemen yang biasanya anda dapati dalam bentuk kapsul ialah vitamin D, vitamin B kompleks, dan L-tyrosine.

Softgels serupa dengan kapsul. Walau bagaimanapun, cangkang luar adalah lapisan bahan lembut dan ia merangkumi formula suplemen berasaskan cecair atau minyak. Terdapat lembut vegetarian yang tersedia, tetapi kulit gelatin adalah jenis yang paling biasa di pasaran.

Memandangkan konturnya yang licin dan bentuknya yang fleksibel, lembut mudah ditelan tanpa mengira saiznya. Kerana ia dimeteraikan sepenuhnya, mereka biasanya menawarkan jangka hayat yang lebih lama daripada cecair, kapsul, dan serbuk, walaupun ini mungkin bergantung pada kandungan sebenar.

Softgels memerlukan pembuatan yang cukup khusus, jadi harganya lebih banyak daripada tablet atau kapsul. Mereka juga mesti disimpan dengan teliti kerana terdedah kepada cuaca panas. Beberapa contoh suplemen yang biasanya anda dapati dalam bentuk softgel ialah omega 3s, lecithin, dan CoQ10.

Kunyah adalah tablet yang dimaksudkan untuk dikunyah dan kemudian ditelan dan bukannya ditelan keseluruhan. Kelebihan termasuk kemudahan menelan, kestabilan bentuk tablet, dan tidak memerlukan air untuk dimakan.

Kerana mereka direka untuk mengunyah, rasa adalah faktor penting. Oleh itu, mereka sering mengandungi gula atau perisa yang mungkin ingin dielakkan oleh orang yang sedar kesihatan. Berbanding dengan bentuk tablet dan kapsul, mereka juga cenderung lebih tinggi dalam kos dan potensi yang lebih rendah. Beberapa contoh suplemen yang biasanya anda dapati dalam bentuk kunyah ialah multivitamin kanak-kanak, melatonin, dan kalsium.

Gummies adalah satu lagi alternatif suplemen yang boleh dikunyah. Mereka mungkin membantu jika anda mengalami kesukaran menelan atau ingin mengelakkan rasa buruk pilihan tablet tertentu. Ingat bahawa untuk meningkatkan rasa, gula dan rasa sering ditambah yang boleh menjadikan gummies kurang pilihan yang sihat. Kerana rasa diutamakan, ada juga risiko bahawa gummies boleh dimakan seperti gula-gula dan jumlah yang berlebihan dapat dimakan. Oleh kerana banyak suplemen kanak-kanak berada dalam bentuk bergetah, penting untuk mengambil penjagaan yang betul.

Terdapat beberapa penyelidikan yang menunjukkan bahawa dos purata vitamin dalam format bergetah selalunya lebih tinggi daripada jumlah yang disyorkan. Gummies tidak stabil seperti tablet dan kerana degradasi boleh berlaku, pengeluar mungkin menambah kepekatan vitamin yang lebih tinggi untuk menjelaskan kehilangan potensi yang dijangkakan ini. Tambahan pula, nutrien tertentu yang termasuk dalam bentuk pil dihilangkan dalam vitamin bergetah kerana kebimbangan rasa. Sebagai contoh, besi biasanya tidak termasuk dalam vitamin bergetah kerana rasa logamnya.

Serbuk menawarkan bentuk yang mudah untuk suplemen yang memerlukan hidangan nutrien yang besar, seperti protein . Terdapat fleksibiliti yang besar dengan dos dan anda boleh menggabungkan beberapa suplemen pada satu masa. 

Suplemen serbuk mempunyai jangka hayat yang panjang dan boleh menjadi sangat menjimatkan kos. Mereka tentu saja memerlukan pencampuran cecair (iaitu air, jus, atau makanan campuran).

Suplemen cecair boleh menjadi pilihan yang baik bagi mereka yang tidak boleh atau tidak mahu menelan pil. Ramai yang lebih suka cecair berdasarkan kepercayaan mereka bahawa mereka menyerap lebih cepat daripada bentuk lain. Tetapi penyelidikan tidak dapat disimpulkan sama ada penyerapan yang lebih cepat ini menyumbang kepada perbezaan pemakanan yang signifikan untuk tubuh anda.

Malah, penyerapan yang lebih perlahan mungkin lebih diingini apabila anda berurusan dengan potensi yang lebih tinggi. Terdapat had seberapa cepat nutrien boleh diserap. Apabila bahan yang sangat kuat dihantar dengan cepat, proses penyerapan dapat dibebankan dan nutrien akhirnya sia-sia. Walau bagaimanapun, terdapat situasi di mana penyerapan yang lebih cepat berfungsi untuk kesan makanan tambahan yang dimaksudkan. Begitu juga dengan banyak produk suplemen pra-senaman atau tenaga .

Makanan tambahan cecair hampir selalu mempunyai tanda harga yang lebih tinggi dan jangka hayat yang lebih pendek daripada bentuk lain. Banyak yang mengandungi gula dan perisa lain yang mungkin ingin anda elakkan. Mereka juga kurang mudah alih daripada pil dan sering perlu disejukkan. 

Rujukan:

1. Elliott C. Menilai Vitamin, Mineral dan Suplemen Dipasarkan kepada Kanak-kanak di Kanada. Int J Environment Res Kesihatan Awam. 2019; 16 (22): 4326. Diterbitkan 2019 Nov 6.