Simpan Ruji Persediaan Makanan ini Di Pantri Anda

Mempunyai pantri yang lengkap menjadikan memasak lebih mudah. Pantri yang seimbang harus dimuatkan dengan bahan ruji yang boleh berfungsi dalam pelbagai resipi atau berubah menjadi makanan mandiri dalam secubit. 

Walaupun kelihatan luar biasa untuk memikirkan menyimpan keseluruhan pantri, gunakan senarai mudah ini untuk merangkumi semua asas yang mungkin diperlukan oleh tukang masak rumah.

Biji-bijian Ruji

Biji-bijian adalah salah satu bahan ruji yang paling penting untuk dimiliki di pantri. Mereka boleh dimasak menjadi lauk untuk makanan besar, atau seseorang boleh membuat hidangan sederhana dan enak dengan semangkuk bijirin dan beberapa rempah. 

Beberapa gaya bijirin kegemaran biasa ialah beras, quinoa, dan barli. Tukang masak rumah juga harus mempertimbangkan produk yang diperbuat daripada bijirin. Sebagai contoh, serbuk roti sangat sesuai untuk segala-galanya dari membuat bebola daging hingga membuat salutan rangup untuk taco udang. Perkara seperti pasta gandum atau couscous adalah serba boleh tanpa henti manakala bungkus gandum sesuai untuk makanan ringan dan makanan ringan.

Kacang untuk Pantri

Dengan keseimbangan protein dan karbohidrat yang teliti, kacang menjadikan makanan yang sangat memuaskan. Campuran kacang ginjal dan kacang hitam boleh sesuai dengan cili manakala kacang garbanzo sedap dalam kari. Kacang yang dimasak dan sejuk juga merupakan iringan yang sempurna untuk dibuang ke dalam salad. 

Kacang mempunyai hampir semua asid aminopenting, jadi ia sangat berguna untuk vegetarian dan vegan yang memerlukan lebih banyak protein. Ruji pantri yang sihat ini juga membantu orang mendapatkan pengambilan harian besi, serat, magnesium, dan fosforus. Keupayaan mereka untuk dipanaskan semula tanpa kehilangan rasa menjadikannya sesuai untuk resipi penyediaan makanan atau makanan beku. 

Apabila membeli-belah untuk kacang, perlu diingat bahawa kacang kering disimpan lebih lama dan lebih menjimatkan kos. Walau bagaimanapun, ia juga merupakan idea yang baik untuk mempunyai beberapa kacang kalengan yang telah dimasak untuk makanan cepat pada hari kerja yang sibuk. 

Rempah untuk Pantri

Sudah tentu, tiada senarai ruji memasak yang lengkap tanpa rempah. Rempah adalah apa yang mengubah timbunan bahan kosong menjadi makanan berperisa penuh. Rempah yang harus dipilih oleh koki rumah akan bergantung pada jenis masakan yang dirancang seseorang untuk memasak. 

Beberapa keperluan utama termasuk garam, lada, serbuk bawang, serbuk bawang putih, jintan, paprika, basil, oregano, thyme, rosemary, enne dan kayu manis. Mereka yang memasak makanan yang lebih pelbagai mungkin ingin menambah beberapa pilihan seperti ketumbar, kunyit, adas, pala, kapulaga, allspice, jintan, dan biji sawi.

Perasa Ruji

Perasa adalah satu lagi cara penting untuk menambah rasa pada makanan. Gunakan minyak seperti minyak zaitun dan minyak canola untuk memasak, dan produk seperti minyak alpukat sesuai untuk aplikasi sejuk seperti salad. 

Pelbagai jenis cuka juga harus dimasukkan ke dalam senarai pantri. Cuka sari apel adalah cuka serba guna yang baik manakala cuka balsamic, nasi, dan wain merah dapat menambahkan rasa uniknya pada resipi tertentu. Mereka yang mempunyai apa-apa jenis salad kegemaran dressing atau sos barbeku mungkin juga ingin memasukkannya sebagai sebahagian daripada ruji pantri mereka kerana ia sering boleh digunakan dalam pelbagai resipi. 

Beberapa bumbu biasa lain yang digunakan dalam resipi termasuk sirap maple, mustard, madu, mayonis, minyak kelapa, dan mentega kacang. Mereka yang suka bereksperimen dengan makanan dari budaya yang berbeza mungkin mahukan beberapa perasa seperti sos hoisin, pes kari Thai , gochujang, dan sambal oelek kerana sos sederhana ini menambah rasa utama kepada banyak hidangan budaya.

Oat untuk Pantri

Oat layak mendapat kategori dengan sendirinya hanya kerana betapa berguna dan cepatnya. Dengan sedikit air panas, orang boleh membuat sarapan yang penuh dan memuaskan dalam beberapa saat sahaja. Mereka yang bukan peminat bijirin panas boleh mencampurkan oat dalam smoothie untuk menghasilkan minuman kaya seratyang akan membuat mereka merasa kenyang selama berjam-jam. 

Segelintir oat sederhana dicampur dengan madu dan dibakar sebentar berubah menjadi granola atau campuran trailyang lazat. Oat juga mempunyai banyak aplikasi dalam hidangan gurih. Orang yang mengikuti resipi daging roti dan daging tradisional sering menggunakan oat sebagai salah satu bahan pengikat dalam makanan ini.

Kacang dan Benih Pantri

Terdapat banyak aplikasi untuk kacang dan biji, dan ruji pantri ini boleh bertahan lama di antara kegunaan. Sudah tentu, segelintir menyediakan makanan ringan yang mudah dibungkus dengan lemak sihat untuk seseorang dalam perjalanan, tetapi ia juga sesuai untuk memasak. 

Badam dan kacang mete adalah beberapa pilihan yang paling serba boleh kerana ia boleh digiling dalam kari, tergelincir dan dipanggang sebagai topping, atau dijadikan susu bebas tenusu. Lebih banyak pilihan yang penuh rasa seperti kacang pain boleh digunakan dalam sos pesto, dan biji bijan yang enak sesuai untuk mangkuk bibimbap.

Simpan Buah Kering di Pantri

Pantri penting ini berguna untuk orang yang menyukai rasa buah tetapi membenci seberapa cepat buah segar rosak selepas ia dibawa pulang dari kedai. Dalam banyak kes, buah kering lebih mudah daripada buah segar kerana ia cenderung sudah dibahagikan kepada kepingan bersaiz gigitan. 

Segelintir boleh diubah menjadi makanan ringan cepat pada bila-bila masa. Orang boleh melemparkan beberapa keping pada pagi mereka oatmeal atau taburkan sedikit dalam adunan muffin. Dengan rasa manisnya yang pekat, buah-buahan kering dapat dengan mudah digiling dan digunakan bukannya gula untuk resipi yang sihat. 

Buah kering amat diperlukan bagi mereka yang memasak banyak makanan India dan Afrika Utara. Pilihan buah kering yang paling biasa ialah kismis, epal, dan aprikot, tetapi pertimbangkan untuk menyimpan beberapa pilihan yang lebih luar biasa dan lazat seperti buah persik, nanas, kurma, dan buah ara. 

Tambah Biji Chia ke Senarai

Sebagai sumber asid lemak omega 3 yang sihat berasaskan tumbuhan terkaya, biji chia adalah makanan ruji vegan yang hebat. Campurkannya ke dalam smoothie dan jus untuk menebal minuman, atau menjadikannya puding biji chia yang lazat. 

Walaupun biji chia paling biasa digunakan dalam perkara manis seperti puding dan makanan panggang, ia juga boleh ditambah dengan mudah kepada makanan yang sedap. Dengan rasa ringan dan neutral, biji kecil ini menambah tekstur dan pemakanan apabila orang menaburkannya ke atas goreng atau beberapa sayur-sayuran panggang.

Barangan Baking Ruji

Tidak ada yang lebih mengecewakan daripada membakar muffin atau mencambuk penkek dan menyedari pantri itu benar-benar kehabisan barang untuk dibakar. Untuk dapur tradisional, bahan penaik klasik cenderung hanya tepung, gula, serbuk penaik, dan baking soda. Walau bagaimanapun, mereka yang berminat dengan pilihan yang sihat mungkin ingin menambah beberapa perkara penting seperti hidangan badam, serpihan kelapa tanpa gula, tepung beras, dan serbuk stevia . 

Pastikan anda memasukkan biji rami dalam mana-mana pantri vegan . Bahan berguna ini mempunyai sifat mengikat yang serupa dengan telur. Malah, ia berguna walaupun dalam isi rumah bukan vegan kerana ia boleh menggantikan telur dalam resipi dan tidak rosak secepat produk haiwan yang disejukkan. 

Barangan Kalengan untuk Disimpan di Pantri

Secara umum, adalah idea yang baik untuk mempunyai beberapa barang kalengan di tangan. Oleh kerana barang-barang ini sudah dimasak, ia boleh ditambah kepada resipi tanpa memerlukan masa memasak yang panjang. 

Tomato kalengan adalah salah satu bahan utama yang paling penting kerana sedikit tomato puri boleh diubah menjadi sos pizza, asas kari, kuah pai gembala, sup tomato, dan banyak lagi. Pastikan anda memasukkan beberapa daging dalam tin seperti tuna dan kacang kalengan untuk tambahan kaya protein untuk sebarang hidangan. Kategori terakhir barangan kalengan untuk dicari adalah perkara berperisa seperti santan atau sos cili. Ini membantu menambah banyak rasa pada resipi.

Kaldu Adalah Pantri Penting

Sudah tentu, membuat sup sendiri dari daging dan sayur-sayuran atau bahkan sisa dapur adalah pilihan yang paling sihat, tetapi ramai orang terlalu sibuk untuk menghabiskan berjam-jam mendidih tulang. Dalam keadaan ini, sup berkotak atau kalengan boleh menjadi penjimat masa yang besar. 

Senarai kegunaan sup hampir tidak berkesudahan. Sedikit percikan sup menghasilkan kuah yang kaya, atau bekas besar dapat digunakan sebagai asas untuk rebusan dan sup yang tidak terkira banyaknya. Kaldu sayur boleh menjadi pengganti susu dalam hidangan gurih, dan ia juga berguna untuk menambahkan rasa pada risotto dan biji-bijian lain yang dimasak. Penambahan pantri cepat ini secara harfiah dapat menjimatkan masa tukang masak di rumah.