9 Cara Rumpai Laut Boleh Memberi Manfaat Kesihatan

Rumpai laut secara tradisional telah dituai dan dimakan oleh penduduk pantai di seluruh dunia. Jepun mempunyai pengambilan rumpai laut tertinggi dari semua negara, dengan pengambilan harian individu lebih daripada 5 gram sehari. Populariti rumpai laut telah meningkat dengan pesat di seluruh pasaran dalam beberapa tahun kebelakangan ini, dan rumpai laut kering yang rangup telah menjadi makanan ringan yang dimakan secara meluas. Ia juga menjadi bahan popular dalam produk penjagaan badan.

Rumpai laut menghasilkan tenaganya melalui proses fotosintesis, di mana cahaya matahari digunakan untuk menjana glukosa. Sumbangan rumpai laut dan fitoplankton kepada atmosfera tidak boleh dinilai rendah. Dianggarkan bahawa 90 peratus daripada semua oksigen di atmosfera berasal dari laut.¹ Ia mungkin memberi manfaat untuk tubuh manusia juga.

‌‌‌3 Jenis Rumpai Laut

Secara umum, rumpai laut, atau makroalga, boleh dikelaskan kepada salah satu daripada tiga kumpulan:

1. Alga merah (Rhodophyta) - Biasanya tumbuh pada kedalaman 30 meter. Sekiranya air lebih jelas, ia boleh tumbuh lebih dalam. Contohnya termasuk nori dan dulse.
2. Alga hijau (Chlorophyta) - Biasanya tumbuh di perairan cetek. Contohnya termasuk chlorella dan spirulina, “alga biru-hijau” 
3. Alga coklat (Phaeophyceae) - Tumbuh antara lima hingga 30 meter. Contohnya termasuk kelp, wakame, dan kombu.

‌‌‌Ia Adalah Sumber Vitamin Dan Mineral Yang Baik 

Rumpai laut adalah sumber vitamin B1, B2, B12, dan Cyang baik. Kebanyakannya juga merupakan sumber hebat β-karoten, vitamin A, dan vitamin E sementara mengandungi sehingga 10 kali lebih banyak mineral jika dibandingkan dengan tumbuhan daratan dengan saiz yang sama. Mineral utama yang terdapat dalam rumpai laut termasuk iodin, kalsium, magnesium, besi, kalium, dan natrium. 

 Makanan rendah kalori yang penuh dengan ketumpatan nutrien, rumpai laut juga mengandungi lektin, peptida, asid amino, polifenol (antioksidan), dan polisakarida. Sorbitol alkohol gula terdapat dalam alga merah manakala manitol terdapat dalam alga coklat. 

Kajian telah melaporkan bahawa protein dalam rumpai laut mempunyai antioksidan dan sifat yang berkaitan dengan menurunkan tekanan darah, pencegahan diabetes, dan kesihatan usus.² Kami akan membincangkan beberapa bukti di bawah. 

‌‌‌‌Ia Telah Terbukti Mempengaruhi Tekanan Darah 

Tekanan darah tinggi, juga dikenali sebagai hipertensi, adalah keadaan biasa yang memerlukan jantung mengepam lebih keras kerana peningkatan tekanan dan kekakuan pada arteri. Mempengaruhi ratusan juta orang di seluruh dunia - satu dari setiap empat orang dewasa - keadaan ini sering tidak menyebabkan gejala, menyebabkan ramai yang mengalami tekanan darah tinggi tidak didiagnosis. Atas sebab ini, hipertensi telah disebut “pembunuh senyap.” Keadaan ini diketahui meningkatkan risiko serangan jantung, strok, kegagalan jantung, dan penyakit buah pinggang, terutamanya jika tidak dirawat. 

Ubat-ubatan memainkan peranan penting dalam merawat tekanan darah. Walau bagaimanapun, ada yang lebih suka mempertimbangkan pilihan lain dan pendekatan alternatif. 

Kajian tahun 2002³ menilai kesan chlorella(alga hijau) pada tekanan darah. Para penyelidik menyatakan bahawa bagi sesetengah subjek dengan hipertensi ringan hingga sederhana, chlorella mengurangkan atau sekurang-kurangnya mengekalkan tekanan darah mereka stabil, berbanding dengan plasebo.

Kajian 2009⁴ juga menilai kesan keseluruhan rumpai lautterhadap sindrom metabolik, khususnya tekanan darah. Para penyelidik menyimpulkan, “Penggunaan 4 hingga 6 gram sehari rumpai laut, khas untuk kebanyakan orang di Jepun, mungkin dikaitkan dengan kelaziman sindrom metabolik yang lebih rendah.”

Terakhir, kajian 2011⁵ menunjukkan bahawa kanak-kanak di Jepun yang memakan paling banyak rumput laut mempunyai tekanan darah diastolik yang lebih rendah. Di samping itu, kajian 2020⁶ rumpai laut nori di Jepun menyimpulkan, “Pengambilan Nori menurunkan tahap tekanan darah diastolik pada kanak-kanak lelaki. Pengambilan rumpai laut mungkin mempunyai kesan pencegahan terhadap tekanan darah tinggi pada zaman kanak-kanak”.

‌‌‌Ia Boleh Membantu Mengawal Gula Darah

Di seluruh dunia, lebih daripada 422 juta orang menghidap diabetes. Sebilangan besar - 90 hingga 95 peratus - mempunyai diabetes jenis 2, keadaan yang disebabkan terutamanya oleh faktor gaya hidup, termasuk penggunaan gula berlebihan dan aktiviti fizikal yang terhad. Diabetes jenis 1 tidak dapat dicegah dan berlaku apabila sistem imun menyerang pankreas, menghalang keupayaannya untuk mengeluarkan insulin. Diet dan gaya hidup memainkan peranan besar dalam menentukan sama ada seseorang akan menghidap diabetes jenis 2. Rumpai laut mungkin berguna, menurut kajian. 

Kajian 2014⁷ wakame (alga coklat) menunjukkan bahawa ia dapat menurunkan kadar gula darah seseorang yang telah memakan makanan yang mengandungi nasi putih. 

Kajian tahun 2015 menunjukkan chlorella juga mungkin mempunyai manfaat pada mereka yang menghidap diabetes. Para penyelidik mendapati bahawa memakan alga hijau mungkin berguna dalam mencegah perkembangan diabetes. 

Kajian haiwan 2019⁸ menguji tikus dengan diabetes juga menunjukkan manfaat. Para penyelidik mendapati semua kumpulan rumpai laut meningkatkan diabetes dan kolesterol berbanding kawalan pada subjek ujian.

Kajian 2019⁹ menunjukkan bahawa wakame dapat menurunkan kadar glukosa darah manakala kajian lain¹⁰ dari tahun yang sama menilai chlorella pada tikus dengan diabetes dan menunjukkan bahawa chlorella dan senaman mempunyai kesan sinergis dalam peningkatan kadar gula darah.

‌‌‌‌Ia Boleh Melegakan Gejala Artritis

Arthritis adalah keadaan yang telah menjejaskan manusia sejak awal masa. Sebelum munculnya farmaseutikal moden, mereka yang menderita tidak hanya menderita tanpa henti, tetapi menggunakan herba alam semula jadi dan makanan organik untuk membantu mengurangkan kesakitan yang berkaitan.

“Arthritis” berasal dari perkataan Yunani arthron, yang bermaksud sendi, dan kata Latin itis, yang bermaksud keradangan. Secara umum, terdapat dua jenis utama arthritis. Yang pertama adalah osteoartritis (~ 95%) yang berlaku akibat kemerosotan sendi yang berkaitan dengan usia, biasanya lutut dan pinggul. Yang kedua ialah rheumatoid arthritis (~ 5%) yang disebabkan oleh keadaan auto-imun dan boleh berlaku pada usia apa pun. 

Kajian 2008¹¹ menilai kesan alga mineral merah (Aquamin) pada pesakit dengan arthritis lutut. Hasilnya menunjukkan pengurangan kesakitan dan kekakuan dalam tempoh 12 minggu. Kajian 2009¹² menunjukkan penemuan yang serupa. Penyelidik menilai bahan yang berasal dari rumput laut dan kesannya pada arthritis lutut dan menyimpulkan bahawa Aquamin mempunyai kesan positif terhadap jarak pergerakan dan jarak berjalan pada mereka yang mengalami osteoartritis lutut. Mereka terus mengatakan bahawa selama 12 bulan rawatan, ia mungkin membenarkan penarikan sebahagian NSAID, kelas ubat anti-radang. 

‌‌‌‌Ia Kaya Dengan Nutrien Yang Mendapat Kesihatan Usus

Probiotik dan prebiotik membantu dalam mengoptimumkan kesihatan usus. Alga marin adalah sumber serat yang hebat, yang dapat membantu mengekalkan mikrobiom usus yang sihat. Kajian 2019¹³ menunjukkan bahawa rumpai laut mempunyai sifat prebiotik. Ini terutamanya disebabkan oleh polisakarida dari alga, menurut kajian 2016¹⁴. 

‌‌‌‌It Boleh Membantu Pencegahan Katarak

Katarak terbentuk dari masa ke masa kerana lensa mata menjadi mendung. Sekiranya tidak dirawat, ia boleh menyebabkan kebutaan. Para saintis percaya pengoksidaan lensa adalah sebab utama ini berlaku. Pendedahan cahaya ultraviolet yang berlebihan, penggunaan tembakau, diabetes, tekanan darah tinggi, dan ubat-ubatan tertentu, seperti kortikosteroid oral, adalah faktor risiko untuk mengembangkan katarak.  

Kajian 2003¹⁵ dari chlorella menyimpulkan, “... Chlorella mempunyai aktiviti antioksidan dan mungkin bermanfaat untuk pencegahan komplikasi diabetes seperti katarak.” Kajian dari 2013¹⁶ dan 2014 menunjukkan bahawa phycocyanin, bahan aktif dalam spirulina, dapat membantu mencegah katarak daripada terbentuk.

‌‌‌Ia Boleh Membantu Menguatkan Fungsi Imun

Sistem imun yang berfungsi dengan baik adalah penting dalam mencegah penyakit berjangkit. Rumpai laut mungkin memainkan peranan. IgA adalah antibodi yang membantu melindungi membran mukus, seperti mulut dan saluran pencernaan, dari jangkitan. 

Kajian 2011¹⁷ menyimpulkan bahawa pengambilan suplemen berasal dari chlorellaselama 4 minggu meningkatkan fungsi imun pada manusia. Kajian 2018¹⁸ juga menunjukkan kesan menggalakkan imun dari chlorella, yang dapat membantu saluran pencernaan mungkin lebih bersedia untuk melawan mikrob. 

‌‌‌‌It Boleh Membantu  Mengurangkan Gejala Fibromyalgia 

Fibromyalgia, kadang-kadang disebut sebagai sindrom fibromyalgia atau FMS, adalah sindrom kesakitan kronik yang dicirikan oleh sakit otot, kesakitan umum, dan keletihan. Sakit otot, yang disebut myalgias, biasanya meresap dan dirasakan di seluruh badan. Keadaan ini memberi kesan kepada kira-kira 10 juta orang di Amerika Syarikat dan lebih daripada 100 juta di seluruh dunia. Daripada mereka yang terjejas, 90 peratus adalah wanita. Kajian menunjukkan 68 peratus daripada mereka yang menghidap fibromyalgia telah mencuba suplemen pemakanan untuk membantu gejala mereka. ¹⁹

Kajian 2000²⁰ menunjukkan bahawa chlorella mungkin membantu mereka yang mengalami gejala fibromyalgia. Walau bagaimanapun, saintis itu terus mengatakan bahawa lebih banyak kajian diperlukan. Kajian tahun 2001 mencadangkan penemuan serupa mengenai chlorella. 

Rujukan:

1. https://www.americanscientist.org/article/the-science-of-seaweed
2. Admassu H, Gasmalla MAA, Yang R, Zhao W. Peptida Bioaktif Berasal dari Protein Rumpai Laut dan Faedah Kesihatannya: Sifat Antihipertensi, Antioksidan, dan Antidiabetik. J Sains Makanan 2018; 83 (1) :6-16. doi:10.1111/1750-3841.14011
3. Pedagang RE, Andre CA, Sica DA. Suplemen pemakanan dengan Chlorella pyrenoidosa untuk hipertensi ringan hingga sederhana. J Med Makanan. 2002; 5 (3): 141-152. doi: 10.1089/10966200260398170
4. Teas J, Baldeon ME, Chiriboga DE, Davis JR, Sarries AJ, Braverman LE. Bolehkah rumpai laut makanan membalikkan sindrom metabolik?. Asia Pac J Clin Nutr. 2009; 18 (2): 145-154.
5. Wada K, Nakamura K, Tamai Y, et al. Pengambilan rumpai laut dan tahap tekanan darah pada kanak-kanak Jepun prasekolah yang sihat. Nutr J. 2011; 10:83. Diterbitkan pada 10 Ogos 2011. doi:10.1186/1475-2891-10-83
6. Wada K, Tsuji M, Nakamura K, et al. Kesan nori pemakanan (laver kering) pada tekanan darah pada kanak-kanak Jepun muda: kajian intervensi [diterbitkan dalam talian sebelum cetakan, 21 Mac 2020]. J Epidemiol. 2020; 10.2188/JEA.JE20190176. doi:10.2188/JEA.JE20190176
7.  Tanemura Y, Yamanaka-Okumura H, Sakuma M, Nii Y, Taketani Y, Takeda E. Kesan pengambilan Undaria pinnatifida (Wakame) dan sporofilnya (Mekabu) pada glukosa postprandial dan metabolisme insulin. J Med Invest. 2014; 61 (3-4) :291-297. doi:10.2152/jmi.61.291
8.  Sørensen LE, Jeppesen PB, Christiansen CB, Hermansen K, Gregersen S. Rumpai Laut Nordic dan Pencegahan Diabetes: Kajian Penerokaan dalam Tikus KK-ay. Nutrien. 2019; 11 (6): 1435. Diterbitkan pada 25 Jun 2019. doi:10.3390/nu11061435
9.  Yoshinaga K, Mitamura R. Kesan Undaria pinnatifida (Wakame) pada Glikemia Postprandial dan Tahap Insulin pada Manusia: Percubaan Crossover Rawak. Makanan Tumbuhan Hum Nutr. 2019; 74 (4): 461-467. doi: 10.1007/s11130-019-00763-5
10.  Horii N, Hasegawa N, Fujie S, et al. Kesan gabungan pengambilan chlorella dan latihan senaman aerobik pada kawalan glisemik pada tikus diabetes jenis 2. Pemakanan. 2019; 63-64:45-50. doi:10.1016/j.nut.2019.01.008
11. JL, Walsh M, Kuskowski MA, Zenk JL. Suplemen mineral semulajadi memberikan kelegaan dari gejala osteoartritis lutut: percubaan perintis terkawal secara rawak. Nutr J. 2008; 7:9. Diterbitkan pada 17 Februari 2008. doi:10.1186/1475-2891-7-9
12. Frestedt JL, Kuskowski MA, Zenk JL. Suplemen mineral yang diperolehi rumpai laut semula jadi (Aquamin F) untuk osteoartritis lutut: kajian rintis yang dikawal plasebo secara rawak. Nutr J. 2009; 8:7. Diterbitkan pada 2 Februari 2009. doi:10.1186/1475-2891-8-7
13. Chen HY, Huang TC, Lin LC, et al. Fucoidan Menghalang Percambahan Sel Leiomyoma dan Mengurangkan Ekspresi Protein Berkaitan Matriks Ekstraselular. Biokem Physiol Sel. 2018; 49 (5): 1970‐1986. doi: 10.1159/000493660
14.  Cherry P, Yadav S, Strain CR, et al. Prebiotik dari Rumpai Laut: Lautan Peluang?. Dadah Mac. 2019; 17 (6): 327. Diterbitkan 2019 1 Jun. doi:10.3390/md17060327
15. oleh Jesus Raposo MF, de Morais AM, dari Morais RM. Sumber Prebiotik Muncul: Rumpai Laut dan Mikroalga. Dadah Mac 2016; 14 (2): 27. Diterbitkan pada 28 Jan 2016. doi:10.3390/md14020027
16.  Shibata S, Natori Y, Nishihara T, et al. Kesan antioksidan dan anti-katarak Chlorella pada tikus dengan diabetes yang disebabkan oleh streptozotocin. J Nutr Sci Vitaminol (Tokyo). 2003; 49 (5): 334-339. doi:10.3177/jnsv.49.334
17.  Biol Trace Elem Res. 2013 Jan; 151 (1) :59-67. doi: 10.1007/s12011-012-9526-2. Epub 2012 20 Okt.
18.  Otsuki T, Shimizu K, Iemitsu M, Kono I. Rembesan imunoglobulin rembesan A rembesan air liur meningkat selepas pengambilan suplemen multikomponen berasal dari chlorella selama 4 minggu pada manusia: kajian silang secara rawak. Nutr J. 2011; 10:91. Diterbitkan pada 9 Sep 2011. doi:10.1186/1475-2891-10-91
19.  Chidley C, Davison G. Kesan suplemen Chlorella pyrenoidosa terhadap tindak balas imun kepada latihan intensif selama 2 hari. Eur J Nutr. 2018; 57 (7) :2529‐2536. doi: 10.1007/s00394-017-1525-9
20.  Tinjauan internet terhadap 2,596 orang dengan fibromyalgia. Bennett RM, Jones J, Turk DC, Russell IJ, Matallana L. BMC Muskuloskelet Disorder. 2007 9 Mac; 8 () :27.
21.  Hasil kajian perintis ini menunjukkan bahawa suplemen Chlorella diet dapat membantu melegakan gejala fibromyalgia pada sesetengah pesakit dan percubaan klinikal kawalan plasebo yang lebih besar dan lebih komprehensif pada pesakit ini diperlukan.
22.  Pedagang RE, Andre CA. Kajian semula ujian klinikal baru-baru ini mengenai suplemen pemakanan Chlorella pyrenoidosa dalam rawatan fibromyalgia, hipertensi, dan kolitis ulseratif. Altern Ther Health Med. 2001; 7 (3): 79-91.