Kandungan
Kandungan
Apabila anda mengalami gejala usus yang tidak selesa seperti pedih ulu hati, kembung, gas, mual, dan kekejangan, anda mahukan sesuatu untuk memberi anda kelegaan dengan cepat. Pahit pencernaan menjanjikan kelegaan itu, tetapi adakah ia benar-benar berfungsi?
Pahit pencernaan, termasuk formula yang dikenali sebagai pahit Sweden, bermula pada awal tahun 1700-an ketika doktor Sweden yang giat mula bereksperimen dengan gabungan herba pahit, rempah, daun, akar, dan buah-buahan untuk menghasilkan tonik yang boleh dipasarkan. Beberapa formula ini masih popular hari ini, dan penyokong mendakwa bahawa faedahnya mungkin melampaui meringankan gejala pencernaan untuk membantu selera makan dan menyokong berat badan yang sihat.
Penyelidikan nampaknya menyokong beberapa tuntutan ini, tetapi kesan pahit pencernaan belum dikaji dengan baik pada manusia - dan menggunakannya mungkin tidak selamat untuk semua orang. Untuk melegakan jangka panjang dari masalah pencernaan, anda mungkin lebih baik mengambil pendekatan holistik terhadap kesihatan usus.
Pahit pencernaan mendapat namanya dari rasa pahit ramuannya, yang mungkin termasuk:
Sebatian pahit dalam bahan-bahan ini bergerak ke usus anda, di mana ia mengikat jenis reseptor rasa tertentu dalam usus kecil dan usus besar anda. Dikenali sebagai reseptor rasa 2, atau Tas2R, protein ini mencetuskan satu siri isyarat antara sel yang nampaknya menyokong pencernaan yang sihat.
Tas2R mempunyai banyak subtipe, dan penyelidik belum tahu bagaimana sebatian pahit yang berbeza berinteraksi dengan setiap jenis. Sebilangan besar kajian mengenai sebatian pahit dan pahit telah dilakukan pada haiwan atau pada sel, dan bukti dari kajian manusia bercampur. Tetapi beberapa hasil menunjukkan bahawa mengambil pahit pencernaan - atau makan makanan pahit - dapat menyokong fungsi usus yang sihat.
Faedah pahit pencernaan untuk pencernaan mungkin bermula sebelum sampai ke usus. Sebatian pahit secara semula jadi menyokong pengeluaran air liur yang sihat. Air liur mengandungi enzim yang memecah karbohidrat dan lemak dan menyediakan makanan untuk masuk ke dalam perut.
Apabila sebatian pahit bergerak ke usus, mereka mengaktifkan satu atau lebih Tas2R pada permukaan sel yang disebut sel enteroendokrin (EEC). Sebagai tindak balas, EEC melepaskan hormon pencernaan seperti cholecystokinin (CCK), yang mendorong badan anda untuk:
Siri proses ini membantu badan anda mengekstrak nutrien dari makanan yang anda makan dan memastikan semuanya tetap bergerak sebagaimana mestinya.
Hormon usus lain mempengaruhi bagaimana rasa lapar anda dan berapa banyak yang anda makan. Mengaktifkan reseptor rasa pahit (dengan memakan makanan pahit, misalnya) boleh menyokong proses ini dengan:
Bersama-sama, kesan ini boleh menyebabkan anda makan kurang dan merasa kenyang lebih lama, yang boleh membantu jika anda cuba mengekalkan berat badan yang sihat.
Bitter bukan satu-satunya sebatian yang berinteraksi dengan EEC. Mikrob dalam usus anda dan produk sampingan yang dihasilkannya semasa memecah makanan boleh mempengaruhi proses pencernaan untuk menghasilkan kesan yang serupa dengan pahit pencernaan, termasuk mempromosikan pembebasan CCK dan merangsang PYY dan GLP-1. Asid lemak rantai pendek, sekumpulan produk sampingan yang dibuat oleh mikrob yang memakan serat, juga telah terbukti dapat membantu menyokong selera makan dan berat badan yang sihat.
Cadangan berbeza-beza mengenai kapan mengambil pahit pencernaan. Berdasarkan penyelidikan yang terhad, ia boleh membantu untuk mengambil pahit sebelum makan untuk menyokong usus dan pencernaan anda. Dalam kajian manusia, penyelidik memberikan pahit 30 hingga 60 minit sebelum peserta makan atau minum nutrien.
Berapa banyak yang anda ambil bergantung pada jenis formula dan potensinya. Ikuti arahan dos pengeluar, atau berbincang dengan pengamal kesihatan yang berkelayakan untuk menentukan jumlah yang sesuai untuk anda.
Pahit pencernaan mungkin tidak betul atau selamat untuk semua orang. Menurut Cleveland Clinic, mengambil pahit pencernaan jika anda tidak memerlukannya boleh menyebabkan jenis gejala yang sama yang sepatutnya mengatur oleh formula, termasuk kembung, kekejangan, dan pedih ulu hati. Sesetengah bahan yang digunakan dalam pahit boleh mempunyai kesan pencahar dan boleh menyebabkan najis longgar atau cirit-birit.
Anda tidak boleh mengambil pahit sama sekali jika anda mempunyai keadaan pencernaan tertentu, termasuk:
Adalah lebih baik untuk berbincang dengan doktor atau pakar sebelum memulakan pahit pencernaan untuk mengesampingkan keadaan ini atau keadaan asas lain yang boleh menyebabkan masalah pencernaan anda. Dan sentiasa berjumpa dengan doktor anda tentang potensi interaksi dengan sebarang preskripsi yang anda ambil; pahit boleh mengubah cara tubuh anda memproses beberapa jenis ubat dan sama ada menjadikannya kurang berkesan atau meningkatkan potensi ketoksikan.
Makan makanan pahit mungkin mempunyai potensi manfaat yang sama seperti mengambil pahit pencernaan - dan ia jauh lebih lazat daripada yang anda fikirkan. Anda boleh mendapatkan sebatian pahit dari banyak makanan biasa, termasuk:
Selain menambahkan makanan ini ke dalam diet anda, membuat perubahan lain seperti menghilangkan makanan yang tinggi lemak, garam, dan gula, dan meningkatkan pengambilan makanan keseluruhan dan diproses minimum juga dapat meningkatkan kesihatan usus.
Tambahkan lebih banyak pahit pada diet anda dengan resipi lazat ini!
Rujukan:
PENAFIAN: Kenyataan ini belum dinilai oleh Pentadbiran Makanan dan Ubatan Amerika Syarikat. Produk ini tidak bertujuan untuk mendiagnosis, merawat, memulihkan atau mencegah sebarang penyakit.
