Kandungan
Kandungan
GMO ialah organisma yang diubahsuai secara genetik, bermaksud tumbuhan, haiwan, mikroorganisma, atau organisma lain.
Istilah GMO sedang digantikan di pasaran dengan istilah “Bioengineered” seperti di Amerika Syarikat, bermula pada tahun 2022, produk makanan runcit yang mengandungi atau dihasilkan dengan bantuan GMO dikehendaki dilabel bioengineering dalam kata-kata, simbol, atau pautan yang menyampaikan maklumat tersebut.
GMO masih merupakan istilah yang paling biasa di pasaran dunia dan akan digunakan dalam artikel ini. GMO telah diubah suai susunan genetiknya menggunakan kejuruteraan genetik dengan cara yang tidak berlaku secara semula jadi. Makanan GMO dihasilkan daripada atau dengan bantuan GMO.
Produk bukan GMO dihasilkan tanpa pengubahsuaian genetik.
Walaupun memanipulasi genetik makanan bukanlah perkara baru, pembiakan tanaman dan haiwan tradisional telah diamalkan sejak awal peliharaan tanaman dan ternakan. Walau bagaimanapun, kaedah pembiakan tradisional dan pembiakan silang menggunakan pembiakan semula jadi untuk memindahkan sifat yang diingini kepada keturunan. Teknik pembiakan semula jadi biasanya lebih perlahan, memandangkan sifat musim tanam tanaman dan masa penjanaan haiwan.
Dengan teknik kejuruteraan genetik moden, perubahan boleh berlaku hampir serta-merta, dan terdapat pilihan manipulasi yang jauh lebih besar, termasuk memindahkan gen dalam atau antara spesies. Pergerakan gen antara spesies adalah perhatian yang paling penting.
Proses ini melibatkan perkara berikut.
Pengubahsuaian yang dibuat pada tanaman tanaman boleh sama ada berkaitan dengan faktor tumbuhan, yang mempengaruhi ciri makanannya. Sebagai contoh, salah satu makanan GMO pertama ialah tomato FlavrSavr, yang dikembangkan oleh Celgene. Apabila tomato semula jadi masak, gen dicetuskan untuk menghasilkan bahan kimia yang menjadikan buah menjadi lembut dan akhirnya reput. Dengan mengubah gen ini, tomato FlavrSavr mempunyai jangka hayat yang lebih lama dan buah yang lebih kukuh.
GMO dihasilkan untuk menggalakkan ketahanan penyakit, pertumbuhan pesat atau lebih besar, ketahanan terhadap kerosakan, atau untuk meningkatkan kualiti pemakanan. Walau bagaimanapun, hujah besar untuk kejuruteraan genetik makanan adalah bahawa sementara populasi dunia terus berkembang, tanah yang tersedia untuk pengeluaran makanan adalah terbatas.
Oleh itu, pengeluaran makanan mesti ditingkatkan jika populasi dunia bertambah. Oleh itu, penyokong makanan GMO berpendapat bahawa tanpa penggunaannya, tidak akan ada yang cukup baik untuk memenuhi tuntutan penduduk masa depan.
Hujah ini mempunyai beberapa kesahihan, tetapi teknik semasa tidak dapat mengembangkan pengeluaran dengan ketara, dan kenyataannya adalah bahawa sebab utama makanan GMO adalah menjana keuntungan bagi syarikat besar yang mencari keuntungan yang lebih besar.
Penyokong juga berpendapat bahawa pengembangan tanaman dengan peningkatan daya tahan terhadap rumpai, perosak, atau penyakit akan membawa kepada pengurangan penggunaan bahan kimia racun perosak. Kenyataannya ialah petani yang menanam tanaman GMO menggunakan lebih banyak racun perosak dan racun herba, tidak kurang. Sebagai contoh, Monsanto mencipta biji soya, jagung, dan kapas Roundup-Ready (RR) supaya petani akan terus membeli Roundup, pembunuh rumpai kimia terlaris syarikat (racun herba).
Walau bagaimanapun, data, seperti penilaian lebih daripada 8,000 ujian lapangan berasaskan universiti, menunjukkan bahawa petani yang menanam biji soya RR menggunakan racun herba dua hingga lima kali lebih banyak daripada kaedah kawalan rumpai tradisional. Terdapat juga kebimbangan bahawa penggunaan racun perosak yang lebih tinggi dengan menanam tanaman GMO boleh menyebabkan serangga mengembangkan ketahanan super yang memerlukan tahap racun perosak yang lebih tinggi atau menghasilkan “superbug” yang tahan.
Beberapa kebimbangan terhadap GMO adalah bahawa mengganggu organisma semula jadi untuk mencipta GMO boleh memberi kesan buruk kepada alam semula jadi, alam sekitar, atau kesihatan manusia. Dan sekarang, perlu ada lebih banyak data saintifik mengenai keselamatan jangka panjang makanan GMO, walaupun terdapat secara meluas.
Salah satu kebimbangan terbesar ialah makanan GMO boleh menyebabkan akibat kesihatan yang tidak dijangka yang mungkin mengambil masa bertahun-tahun untuk berkembang. Gen daripada tumbuhan yang diubahsuai secara genetik telah terbukti mampu melarikan diri ke alam sekitar dan mencemari tanaman semula jadi. Jagung adalah contoh terbaik masalah ini kerana tumbuhan jagung GMO tunggal boleh menghasilkan lebih daripada dua juta bijirin debunga yang boleh dibawa oleh angin ke lebih dari setengah batu jauhnya untuk mencemari spesies semula jadi tanaman untuk menghasilkan semua spesies jagung yang tumbuh berhampiran menjadi versi GMO.
Terdapat juga kemungkinan bahawa memanipulasi bahan genetik mengubah ekspresi protein dan antigen dalam makanan - keadaan yang boleh menyebabkan reaksi alergi atau masalah lain.
Pertama sekali, tidak semua tanaman telah direka bentuk bioengineering (setakat ini). Tetapi di Amerika Syarikat, kebanyakan versi GMO yang telah dihasilkan telah menjadi bentuk dominan di pasaran. Berikut adalah bahagian pasaran versi GMO:
Kebanyakan tanaman GMO ini digunakan untuk membuat bahan-bahan biasa dalam makanan yang disediakan, seperti pati jagung, sirap jagung, minyak jagung, gula dari bit gula, minyak canola, dan minyak kacang soya. Dan perlu diingat bahawa lebih daripada 95% haiwan yang digunakan untuk daging dan tenusu di Amerika Syarikat diberi makan tanaman GMO.
Organisasi pensijilan bukan GMO yang paling diiktiraf adalah Projek Bukan GMO. Produk yang mempunyai simbol rama-rama organisasi ini telah lama menjadi ciri kedai makanan kesihatan dan kini menjadi semakin popular di kedai runcit arus perdana.
Produk dari makanan tambahan, produk tenusu dan alternatif berasaskan tumbuhan mereka, makanan bayi, dan pelbagai produk runcit adalah contoh peningkatan jumlah produk bukan GMO yang diperakui di pasaran.
Rujukan:
PENAFIAN:Hab Kesejahteraan ini tidak berhasrat untuk memberikan diagnosis...
Hab Kesejahteraan ini tidak berhasrat untuk memberikan diagnosis, rawatan atau nasihat perubatan. Baca Lagi. Kandungan yang disediakan di Hab Kesejahteraan ini adalah untuk tujuan maklumat sahaja. Sila berunding dengan doktor atau ahli profesional penjagaan kesihatan lain mengenai sebarang diagnosis berkaitan perubatan atau kesihatan atau pilihan rawatan. Maklumat di Hab Kesejahteraan ini tidak boleh dianggap sebagai pengganti nasihat daripada ahli profesional penjagaan kesihatan. Tuntutan yang dibuat tentang produk tertentu di seluruh Hab Kesejahteraan ini tidak diluluskan untuk mendiagnosis, merawat, menyembuhkan atau mencegah penyakit.
