Melawan Keradangan dengan Cawan Susu Emas yang Lazat

Susu emas adalah minuman Ayurveda yang dibuat dengan kunyit yang bertahan ujian masa dari segi manfaat kesihatan. Kunyit adalah rempah yang diketahui mempunyai sifat anti-radang yang kuat yang boleh membantu dengan pelbagai keadaan kesihatan. Sebagai sebahagian daripada diet seimbang, yang juga termasuk makanan anti-radang lain, susu emas boleh membuat perbezaan dalam rasa kesihatan dan kesejahteraan keseluruhan seseorang. 

Susu Emas Sepanjang Zaman

Walaupun popularitinya sekarang, susu emas sebenarnya adalah minuman yang agak kuno yang berasal dari Asia. Di bawah nama tradisional haldi doodh, susu emas sangat popular di India dan juga di bahagian lain di benua ini. 

Kunyit, yang merupakan bahan yang memberikan susu warna keemasan, adalah makanan ruji dalam masakan India dan diketahui memberikan beberapa manfaat kesihatan. India adalah pengguna kunyit terbesar di dunia, dan negara ini juga merupakan peneraju dalam pengeluaran kunyit.

4 Tanda-tanda Keradangan

Keradangan adalah mekanisme pertahanan badan. Apabila terdapat jangkitan, tindak balas semula jadi tubuh adalah untuk meningkatkan aliran darah ke kawasan tertentu badan yang telah meradang. Akibatnya, bahagian badan ini mungkin mula membengkak, panas, dan diisi dengan neutrofil, yang merupakan sel darah putih yang secara aktif mencerna sebarang mikroorganisma yang menyebabkan jangkitan. Adalah penting untuk berhati-hati terhadap sebarang rasa keradangan kerana keadaan ini sering menjadi tanda penyakit kronik. 

Bagi mereka yang tidak 100% pasti sama ada mereka mengalami keradangan, terdapat beberapa tanda yang boleh diperhatikan. Perhatikan bahawa adalah penting untuk berunding dengan penyedia penjagaan kesihatan anda sebaik sahaja timbul sebarang kebimbangan.

• Kekakuan sendi
• Sakit pada sendi
• Bengkak sendi yang terasa hangat
• Kemerahan pada kulit

Apa yang Membuat Kunyit Anti-radang?

Bahan-bahan utama dalam kunyit yang menjadikannya anti-radang adalah sebatian yang dikenali sebagai curcuminoid. Kurkuminoid ini memberikan pelbagai manfaat kesihatan, tetapi curcuminoid yang mengandungi pukulan anti-radang paling banyak dalam susu emas dan kunyit adalah curcumin. Bukan sahaja sebatian ini bagus untuk mengurangkan keradangan, tetapi ia juga berfungsi sebagai antioksidan untuk melawan radikal bebas di seluruh sistem badan.

Untuk hasil terbaik, curcumin harus dimakan dalam kuantiti sekurang-kurangnya 500 miligram sehari, itulah sebabnya sesetengah orang memilih untuk mengambil sebatian ini dalam bentuk suplemen. Nasib baik, satu atau dua cawan susu emas dapat memberikan banyak cadangan harian ini.

Berapa Kerap Seseorang Perlu Minum Susu Emas?

Salah satu aspek terbaik susu emas adalah bahawa tidak ada kesan sampingan yang dilaporkan bagi kebanyakan orang, namun wanita hamil harus mengehadkan pengambilan kunyit kerana ia boleh menjejaskan lapisan rahim. Bagi mereka yang ingin menuai hasil yang paling baik daripada memakan kunyit dalam makanan seperti susu emas, memakan sekurang-kurangnya 500 miligram curcumin adalah disyorkan. Oleh kerana satu sudu teh kunyit memberikan kira-kira 200 miligram curcumin, mungkin idea yang baik untuk minum dua atau tiga cawan sehari untuk hasil anti-radang yang paling penting.

Manfaat Kesihatan Berpotensi Lain dari Susu Emas

Selain manfaat kesihatan anti-radang, susu emas juga mempunyai kelebihan lain yang ketara, sebahagiannya disebabkan oleh kesan kesihatan positif curcumin dan sebahagiannya disebabkan oleh bahan-bahan lain yang masuk ke dalam minuman. Selain menjadi anti-radang dan antioksidan, kurkumin juga dikenali kerana potensinya untuk membantu fungsi otak. Kompaun ini telah ditunjukkan dalam kajian untuk meningkatkan tahap faktor neurotropik yang berasal dari otak, yang mendorong pertumbuhan sel-sel otak yang sihat. 

Selain itu, kunyit boleh melawan penyakit jantung dengan membantu mengurangkan tahap kolesterol badan. Kompaun ini juga dikaitkan dengan peningkatan fungsi saluran darah, yang dapat membantu meningkatkan kesihatan jantung. Bahan-bahan lain dalam susu emas, seperti kayu manis dan halia, mungkin membantu dengan cara yang sangat serupa.

Fosfolipid yang terdapat dalam susu tenusu, serta lada hitam, dapat membantu tubuh menyerap kunyit dan kurkuminoidnya dengan lebih cekap. Kunyit tidak mudah diserap oleh badan, jadi mempunyai susu dalam minuman ini dapat membantu peminum lebih cepat memperoleh manfaat. Akhir sekali, apabila diminum sebelum makan, susu emas dapat membantu dengan perasaan kenyang.

Resipi Susu Emas Anti-radang Mudah

Bagi mereka yang ingin membuat resipi susu emas mereka sendiri, prosesnya agak mudah. Susu tenusu dalam resipi ini boleh digantikan dengan jenis susu lain seperti badam atau santan. Ini akan mengubah rasa umum, dan juga boleh meningkatkan tahap gula kerana alternatif susu cenderung mempunyai glukosa dan bukannya laktosa. Juga, untuk rasa tambahan, badamsegar, kayu manis atau bahkan oat boleh ditambah.

Bahan-bahan:

• 2 cawan susu pilihan
• 1 sudu teh. tanah Kayu manis
• 1/2 sudu teh. Lada hitam
• 2 sudu teh. Madu
• 1 sudu teh. Serbuk kunyit
• 2 sudu teh. Minyak kelapa
• 1/4 sudu teh. Serbuk halia

Arahan:

1. Untuk memulakan, campurkan semua bahan dalam mangkuk atau cawan besar. Pengisar rendaman atau pengisar meja boleh digunakan untuk menjadikan proses pencampuran lebih teliti.
2. Setelah susu dicampur dengan baik, pindahkan campuran ke dalam periuk dan panaskan pada suhu rendah selama kira-kira 15 minit. Adalah penting bahawa susu tidak dibiarkan mendidih kerana ini akan menyebabkan campuran menjadi gelembung.
3. Akhirnya, pindahkan susu yang dipanaskan ke cawan kegemaran dan hiaskan dengan beberapa daun thyme, badam segar atau kayu manis. Resipi ini menyajikan sebahagian besar kepada satu orang, atau boleh dibahagikan kepada dua hidangan yang lebih kecil.