Seorang Doktor Naturopati Berkongsi 8 Staple Pantry dari iHerb

Barangan runcit yang sihat ini mungkin dianggap sebagai bahan utama yang diperlukan di kabinet dapur atau pantri individu yang berfikiran kesihatan.

‌‌‌1. Penambah penghidratan

Semua orang tahu nilai air minuman - ia adalah faktor penting dalam membantu tubuh kita berfungsi dengan baik. Oleh itu, secara peribadi, saya tidak minum banyak air kosong. Saya perlu menjadikannya lebih “menarik.” Bagaimana saya melakukannya? Dengan menggunakan penambah penghidratan , baik di rumah dan semasa di padang golf. Berikut adalah dua kegemaran saya:

• Infus lemon dan buah sebenar. Penambah air ini datang dalam paket. Versi limun terdapat dalam tiga rasa - limun asli, limun strawberi, dan limun raspberry. Infus buah datang dalam pelbagai rasa. Inilah sebabnya mengapa saya suka paket campuran minuman ini. Pertama, rasanya sedap! Mereka hanya memberikan rasa segar dari jus lemon sebenar dan rasa semula jadi lain yang sebenarnya baik untuk anda! Dan sebenarnya tidak ada batasan berapa banyak yang boleh saya makan, yang penting ketika saya keluar bermain golf kerana saya mungkin minum enam hingga sepuluh botol air 16 ons.
• Suplemen elektrolit. Terdapat beberapa pilihan hebat yang tersedia. Saya lebih suka campuran elektrolit yang rendah natrium dan tinggi kalium. Campuran minuman jenis ini juga terdapat dalam pelbagai rasa buah dalam kedua-dua tab dan kotak paket. Beberapa ciri utama ialah produk ini menjadikan air biasa terasa enak. Mereka bercampur dengan mudah, menyediakan banyak kalium, dan harus rendah natrium. Versi tersedia yang juga mengandungi kalori sifar, hanya rasa semulajadi, dan tiada gula tambahan atau bahan buatan. 

‌‌‌2. Garam Laut Natrium Rendah

Bercakap tentang garam, sebenarnya terlalu banyak natrium klorida (garam) tidak sihat, tidak kira apa sumbernya termasuk garam laut atau garam Himalaya merah jambu atau garam laut Celtic yang sihat untuk anda. Masalahnya terlalu banyak natrium. Tubuh hanya memerlukan kira-kira 200 mg atau kira-kira 10-30 kali kurang daripada purata pengambilan natrium harian. Dan sementara pengambilan natrium tinggi, purata pengambilan kalium harian kurang daripada 2,500 mg sehari. Jumlah itu adalah kira-kira separuh daripada tahap pengambilan yang disyorkan 4,700 mg untuk orang dewasa yang dibuat oleh banyak organisasi kesihatan. Sebilangan besar daripada kita perlu menyekat pengambilan natrium kita sambil meningkatkan kalium dan inilah cara mudah untuk melakukannya. Hanya gunakan garam laut kalium tinggi, natrium rendah . Nisbah kalium kepada natrium mestilah kira-kira 2:1 supaya rasanya seperti garam bersih tanpa rasa logam.

‌‌‌3. Pemanis Semula Jadi Rendah Kalori

Kebanyakan orang mempunyai gigi manis, saya tidak terkecuali. Tetapi saya pasti mengelakkan gula dan pemanis tiruan. Berikut adalah beberapa pemanis semula jadi yang lebih popular diikuti dengan kegemaran saya:

• Stevia adalah pemanis semula jadi yang diekstrak daripada tumbuhan Stevia rebaudiana . Sesetengah sebatian stevia adalah 300 kali lebih manis daripada gula, dan stevia mempunyai profil keselamatan yang sangat baik. Rap pada stevia adalah bahawa ia mempunyai sedikit rasa selepas itu..
• Buah monk atau ekstrak luo han guo tidak begitu popular seperti stevia, tetapi sebenarnya mungkin sedikit lebih manis tanpa rasa pahit. 
• Alkohol gula atau pemanis poliol seperti erythritol, xylitol, sorbitol, manitol, dan maltitol sangat selamat pada dos sederhana. Walau bagaimanapun, kerana ia kurang diserap dalam dos yang lebih tinggi (mis., lebih besar daripada 10 gram setiap hari) mereka boleh menyebabkan gejala gastrointestinal mulai dari ketidakselesaan ringan hingga cirit-birit yang teruk, terutama pada kanak-kanak kerana saiznya yang lebih kecil. Saya suka erythritol dan xylitol yang terbaik dari kumpulan ini.
• Allulose adalah gula semulajadi yang mungkin menjadi “Holy Grail” pemanis. Allulosa kira-kira 80% manis seperti gula tetapi hanya mempunyai 1/10 tahap kalori sukrosa atau fruktosa. Allulosa diserap dari saluran gastrousus, jadi ia tidak menyebabkan gas dan kembung yang dilakukan oleh alkohol gula. Walaupun alulosa diserap, ia tidak digunakan oleh badan sebagai sumber tenaga. Kira-kira 70% daripada allulosa yang ditelan dikeluarkan dalam air kencing. Apa yang saya suka tentang allulose, dan mengapa ia adalah pemanis kegemaran saya, adalah bahawa ia sebenarnya memberi kesan positif terhadap kawalan gula darah dan sebenarnya dapat membantu menggalakkan kehilangan lemak melalui kesan yang baik pada hati. Pemanis yang menggalakkan penurunan berat badan dan baik untuk anda adalah kejayaan pemakanan utama. Allulosa dibuat melalui tindak balas enzimatik semula jadi atau melalui proses GMO. Jelas sekali, cari versi bukan GMO. 

‌‌‌4. Herba dan Rempah Organik

Salah satu cara terbaik untuk membuat diet anda melawan penuaan dengan cara yang agresif, serta menambahkan lebih banyak kepadanya, adalah penggunaan herba dan rempah secara liberal. Terdapat begitu banyak kesan promosi kesihatan yang dihasilkan oleh makanan ini, misalnya, mereka adalah agen yang sangat penting untuk melawan keradangan dan menggalakkan detoksifikasi. Walau bagaimanapun, saya mempunyai peringatan yang besar. Pastikan anda menggunakan herba dan rempah organik.

Rahsia kotor mengenai versi bukan organik ialah ia sering dimuatkan dengan racun perosak, agen anti-caking yang TIDAK baik untuk anda, dan pengisi tambahan seperti MSG (monosodium glutamat). Rempah bukan organik juga biasanya menggunakan dua kaedah pensterilan sebelum rempah melanda pasaran: pengasapan kimia dan penyinaran. Sebaliknya, rempah organik hanya menggunakan kaedah pensterilan yang selamat seperti mengukus.

‌‌‌5. Kacang dan Benih Mentah

Manfaat kesihatan kacang mentah dan biji tidak mendapat perhatian yang cukup sejauh saya. Anda mesti menjadikannya sebahagian daripada diet harian anda. Tetapi inilah masalahnya, mereka sangat kuat dari segi nutrisi anda ingin mencampurkannya. Mereka mempunyai kandungan nutrisi dan manfaat kesihatan yang bertindih. Oleh itu, adalah penting untuk mempunyai pelbagai jenis untuk diputar. Pantri saya selalu mempunyai yang berikut mengikut urutan pilihan saya: walnut , biji rami utuh dan tanah (sejukkan untuk tetap segar), badam , pistachios , biji labu , pecan , biji chia , biji bunga matahari kacang mete , kacang Brazil , kacang pinus, dan hati rami .                          

‌‌‌6. Minyak Baik

Minyak yang mempromosikan kesihatan untuk memasak dan pembalut salad adalah suatu keharusan dalam pantri yang sihat. Minyak terbaik untuk dimasak dalam resipi baking, tumis kentang goreng, dan tumis, adalah minyak tak jenuh tunggal seperti zaitun, kacang macadamia, dan minyak alpukat. Minyak kelapa juga merupakan pilihan yang baik, tetapi saya sebahagian daripada menggunakan minyak tak jenuh tunggal untuk memasak. Saya mengesyorkan minyak kelapa sebagai penyebaran dan untuk menambah minuman panas seperti kopi, koko, dan juga santan kukus untuk menambah rasa. 

Saya juga peminat besar minyak biji rami. Ia menyediakan kedua-dua asid lemak penting dan juga menyediakan sebatian melawan kanser yang dikenali sebagai lignan. Tetapi jangan masak dengan minyak biji rami, ia terlalu rapuh dan mudah rosak oleh haba dan cahaya. Gunakannya sebagai pembalut salad, celupkan roti anda ke dalamnya, tambahkan ke bijirin panas atau sejuk anda, atau semburkannya ke atas popcorn anda. Berikut ialah pembalut salad sederhana yang menampilkan minyak biji rami yang mudah dibuat:

Resipi Pembalut Salad Minyak Biji Rami Mudah

Masukkan semua bahan ke dalam mangkuk salad dan pukul bersama hingga rata dan berkrim. Resipi ini cepat dan lazat!

• 4 sudu minyak biji rami organik 
• 1 1/2 sudu besar jus lemon
• 1 cengkih bawang putih sederhana, dihancurkan
• Secubit garam laut atau perasa bebas garam
• Lada tanah segar secukup rasa

Sediakan resipi asas ini mengikut citarasa peribadi anda sendiri dengan menggunakan herba dan rempah kegemaran anda.

‌‌‌7. Serbuk Protein

Serbuk protein bukan sahaja untuk ahli bina badan atau atlet. Sebilangan besar daripada kita boleh mendapat banyak manfaat dengan memastikan kita mendapat cukup protein berkualiti dalam diet kita. Protein whey mempunyai nilai biologi tertinggi dan protein paling popular yang digunakan dalam serbuk protein tambahan. Ia bercampur dengan baik dan mempunyai rasa yang menyeronokkan, terutamanya apabila digunakan sebagai asas dalam smoothie. Meningkatkan populariti ialah sumber protein vegan seperti labu, kacang, rami, beras, dan soya. Cadangan saya adalah mencari sumber bersih tanpa gula atau pemanis tiruan. Terus mencuba produk baru dan cari kegemaran anda. Juga, bereksperimen dalam cuba membuat smoothie baru untuk mengembangkan lagi suka anda.

‌‌‌8. Bar Pemakanan

Saya seorang “lelaki bar” kerana saya biasanya mempunyai bar makanan ringan  atau dua setiap hari. Saya mempunyai kegemaran saya, tetapi sekali lagi varieti sangat penting. Jadi, saya mempunyai pelbagai bar di pantri saya. Cadangan saya adalah untuk mencuba pelbagai bar untuk mencari kegemaran anda untuk diputar. Peringatan utama saya adalah memilih bar di mana jumlah gula kurang daripada 10 g setiap bar. Secara peribadi, saya menyimpannya kurang dari 2 gram dan memberi tumpuan kepada bar yang juga menyediakan 15 hingga 20 gram protein. Terdapat begitu banyak pilihan rendah gula dan protein tinggi di luar sana yang rasanya enak. 

‌‌‌‌‌‌‌‌‌ Takeaway

Pilihan yang lebih sihat bertambah dan begitu juga pilihan yang tidak sihat. Saya telah menjadi “kacang kesihatan” selama lebih dari 40 tahun dan saya dapat memberi jaminan kepada anda bahawa pilihan dan kualiti bahan ruji yang lebih sihat di pantri anda tidak pernah lebih baik. Oleh itu, manfaatkan semua produk semula jadi yang indah yang tersedia untuk anda dan berikan pantri anda ubah suai.