Kandungan
Kandungan
Saya harus mengaku—sebelum saya mengambil kelas pemakanan perubatan di sekolah perubatan, serat nampaknya tidak begitu menarik bagi saya. Saya fikir saya tahu segala-galanya mengenainya. Anda mengambilnya apabila anda perlu pergi ke bilik mandi, dan itu sahaja. Betul?
Salah. Kemajuan beberapa tahun pendidikan pemakanan kemudian dan saya adalah penyokong besar peningkatan serat dalam diet barat. Kenapa?
Kerana serat adalah makanan yang selamat dan murah sebagai ubat yang mempunyai pelbagai manfaat untuk seluruh badan anda, bukan hanya saluran pencernaan anda. Tidak semua serat dicipta sama, jadi sains benar-benar penting ketika menggunakan serat untuk kesihatan anda. Inilah kebenarannya.
Serat dapat membantu dengan keadaan kesihatan seperti alahan, ketoksikan logam berat, fungsi kognitif, asma, ruam kulit, penyakit radang usus, osteoporosis, dan banyak lagi. Terdapat juga bukti bahawa ia memanjangkan hayat.
Ya, anda membaca dengan betul. Mengambil serat secara berkala boleh membantu anda hidup lebih lama!
Sekiranya ada ubat yang melakukan semua perkara yang dilakukan oleh serat, saya yakin ia akan menjadi satu juta dolar satu dos. Sekiranya anda mengambil kira hakikat bahawa serat juga mempunyai sedikit kesan sampingan, kami melihat campur tangan kesihatan yang sangat berkesan, selamat dan berharga yang jauh melebihi pil yang kami ada.
Oleh kerana buah-buahan dan sayur-sayuran itu betul-betul di kedai runcit kami, kami sering mengabaikannya atau mengambilnya sebagai ubat. Demi kulit, usus, dan jangka hayat anda, anda benar-benar harus memberi serat.
Dalam artikel ini, saya akan menerangkan apa itu serat, banyak bentuk yang terdapat, dan cara menggunakannya dengan berkesan dan strategik untuk manfaat kesihatan tertentu. Mari kita menyelam.
Serat adalah kanji yang saluran pencernaan manusia tidak dapat dipecahkan sepenuhnya menjadi gula. Serat adalah sejenis karbohidrat; ia hanya berasal dari makanan tumbuhan dan bijirin seperti sayur-sayuran, ubi, bijirin, kekacang, kacang, dan biji.
Anda tidak dapat menemui serat dalam daging, telur, keju, atau minyak. Jadi, apabila kita bercakap serat, kita bercakap tentang tumbuhan.
Ramai orang biasa dengan persamaan serat + air ketika memindahkan sesuatu melalui saluran pencernaan, tetapi sekiranya anda tidak, izinkan saya untuk menjelaskan. Serat hanya berfungsi untuk mengawal najis apabila ia dimakan dengan air.
Fakta penting ini adalah mengapa serbuk serat selalu datang dengan arahan untuk diambil dengan segelas cecair besar. Apa yang berlaku jika anda mengambil serat sendiri tanpa air? Ia sebenarnya boleh membuat anda sembelit - sebaliknya dengan apa yang mungkin anda harapkan!
Ini kerana, dalam sistem pencernaan, serat dan air menimbulkan peningkatan tekanan osmotik yang menarik lebih banyak cecair merentasi membran kolon. Ini merangsang peristalsi—pergerakan dalam usus. Tanpa air, serat hanya menghasilkan lebih banyak pukal yang tidak ada tempat untuk pergi. Ia duduk, dan anda tidak dapat mendorong bahan tinja melalui saluran pencernaan dengan cekap.
Apa maksudnya untuk anda? Hanya itu, setiap kali anda mengambil suplemen serat , anda harus selalu mengambilnya dengan air atau seperti yang diarahkan pada bekas. Dengan cara itu, ia akan berfungsi seperti yang anda mahukan.
Terdapat beberapa cara lain untuk memaksimumkan dan biohack penggunaan serat anda juga.
Bahagian besar tentang makan buah-buahan dan sayur-sayuran segar sebagai sumber serat anda ialah ia dibungkus dengan nisbah serat-ke-air ideal mereka sendiri, jadi anda tidak perlu risau tentang air. Ini benar jika anda makan buah separa kering seperti prun.
Makanan yang mengandungi serat biasanya sedap dan ia mempunyai pelbagai bahan bermanfaat lain yang membantu meningkatkan kesihatan manusia. Makan brownie alpukat kacang hitam yang dibuat dengan tepung bebas gluten jauh lebih menyeronokkan daripada mengambil pil serat untuk ramai orang.
Nasib baik, kedua-duanya adalah pilihan yang bagus untuk meningkatkan nombor serat anda.
Pilihan lain yang hebat untuk menambah lebih banyak serat adalah dengan menambahkan lebih banyak kacang dan biji ke resipi biasa anda atau sebagai makanan ringan yang sihat sepanjang hari.
Saya sering menasihati pesakit saya untuk menambah biji rami dan biji chia pada perkara seperti oatmeal, campuran baking, dan juga hidangan gurih seperti chili dan sup. Bonus dengan biji yang meningkatkan serat ini ialah ia juga mengandungi asid lemak omega 3, yang penting untuk kesihatan manusia.
Terakhir, jika anda tidak suka atau tidak boleh makan buah-buahan, sayur-sayuran, kacang, atau biji yang mencukupi, anda boleh mengambil suplemen serat setiap hari untuk memastikan anda mencapai matlamat 25 gram sehari yang ditetapkan oleh Persatuan Jantung Amerika. Sekali lagi, pastikan anda mengambilnya dengan banyak air.
Anda boleh memikirkan serat seperti penyapu saluran pencernaan. Kerana ia tetap utuh dan bukannya larut menjadi cecair di dalam usus, ia membantu membersihkan sisa seperti penyapu yang menyapu. Ini adalah perkara yang bagus jika anda ingin merasa detoksid setiap hari!
Sekarang, perkataan “detoks” telah mendapat kualiti yang menggembirakan baru-baru ini. Itu malang kerana badan kita sebenarnya menyahtoksin aliran darah dan sel kita - dengan sendirinya - setiap hari apabila ia berfungsi dengan betul. Ia adalah asas fisiologi manusia. Sekiranya anda tidak menyingkirkan produk sisa tindak balas enzimatik, anda akan mati. Oleh itu, detoks adalah semula jadi dan penting.
Detoks tidak datang dalam ramuan atau pil khas, tetapi berlaku secara semula jadi apabila anda makan makanan yang betul, minum air yang mencukupi, dan memakan serat yang mencukupi. Inilah sains.
Sistem limfa, hati, buah pinggang, kulit, dan pencernaan kita adalah sistem organ “emunktori” dalam badan. Emunktori bertanggungjawab untuk mengeluarkan bioproduk berbahaya dari setiap tindak balas enzimatik normal di dalam badan, serta toksik yang kita sentuhan melalui alam sekitar. Mereka adalah sistem detoksifikasi semula jadi kami.
Hati kita, khususnya, bertanggungjawab untuk menapis 100% darah kita setiap hari. Ia menarik toksin dan produk buangan keluar dari aliran darah, kemudian meletakkan toksin ini melalui detoksifikasi fasa satu dan fasa dua.
Seterusnya, hati membungkus toksin yang tidak aktif dan terikat sebatian ke dalam hempedu, yang disimpan di pundi hempedu. Pundi hempedu kemudian merembeskan hempedu ke saluran pencernaan, di mana ia mengikat serat.
Akhirnya, toksin dan serat yang terikat sepatutnya bergerak keluar dari badan sebagai najis. Dalam istilah yang jelas dan sederhana - anda sepatutnya mengeluarkan toksin itu!
Sekarang, bayangkan apa yang berlaku jika anda tidak mempunyai serat yang cukup untuk diikat toksin tersebut, atau jika anda tidak mempunyai serat yang mencukupi untuk menghasilkan sekurang-kurangnya satu pergerakan usus setiap hari. Toksin akan berada di saluran pencernaan dan diserap semula ke dalam aliran darah. Dari masa ke masa, ia terkumpul, dan boleh menyebabkan masalah dalam badan seperti sembelit, dysbiosis, gejala dominasi estrogen (kenaikan berat badan, jerawat, PMS, masalah mood), dan juga perkara seperti ketoksikan logam berat jika anda bekerja atau tinggal di persekitaran di mana anda kerap terdedah kepada logam berat, seperti kimpalan.
Tanpa serat, anda tidak boleh menyahtoksin sebanyak yang anda sepatutnya. Walau bagaimanapun, dengan memberi tumpuan kepada persamaan serat/air yang betul, anda boleh memastikan ini tidak menjadi masalah bagi anda.
Serat menyediakan pati prebiotik yang kita perlukan untuk memberi makan bakteria yang sihat (juga dikenali sebagai probiotik) dalam sistem gastrointestinal kita. Probiotik bertanggungjawab untuk menjaga flora usus kita seimbang dengan mencegah pertumbuhan bakteria dan ragi berbahaya yang berlebihan.
Mempunyai flora usus yang sihat menjadikan anda kurang cenderung mengalami gejala gastrointestinal seperti kembung, gangguan pencernaan, dan kepekaan makanan. Ia juga menjadikan anda lebih cenderung mengalami kulit yang jelas, seperti yang akan kami jelaskan di bawah.
Kesihatan usus memberi kesan langsung kepada kesihatan kulit kerana kedua-duanya mempunyai satu persamaan-mikrobioma. Mikrobioma adalah koleksi bakteria, ragi, dan bahan lain yang menjajah kulit dan permukaan mukosa kita.
Kajian telah menunjukkan bahawa kita sebenarnya mempunyai lebih banyak DNA bakteria di dalam badan kita daripada DNA kita sendiri. Itulah betapa pentingnya bakteria untuk kesihatan manusia!
Usus yang sihat bergantung pada mempunyai pelbagai bakteria baik, atau probiotik yang pelbagai dan liar. Ia membantu mengawal motilitas, imuniti, dan banyak lagi untuk memastikan keadaan berjalan sebagaimana mestinya. Ia juga menjejaskan tahap keseluruhan keradangan anda, keseimbangan hormon, dan pengeluaran sebum pada kulit anda! Ini kerana mikrobiom kulit dan usus disambungkan. Apabila usus tidak sihat, kulit juga boleh menjadi tidak sihat.
Kajian menunjukkan, sebagai contoh, bahawa orang yang makan diet yang kaya dengan gula sederhana dan rendah tumbuhan berserabut lebih cenderung mengalami jerawat dan ruam kulit daripada mereka yang mengambil diet makanan keseluruhan gula rendah. Kami berteori bahawa ini mungkin disebabkan oleh perubahan dalam mikrobioma.
Anda boleh menggunakan fakta ini untuk kelebihan anda! Makan banyak serat yang sihat untuk memastikan usus anda sihat, dan perhatikan kulit anda bertambah baik juga.
Serat juga mengurangkan dua proses imun yang boleh menimbulkan ruam alergi/kronik dan gangguan kulit seperti ekzema dan psoriasis.
Yang pertama ialah degranulasi sel mast. Ini adalah istilah mewah yang merujuk kepada proses di mana sel imun kita melepaskan histamin—molekul rangsangan yang membuat saluran darah bocor. Kebocoran ini, pada gilirannya, menyebabkan cecair merebak ke tempat di kulit dan organ kita di mana ia tidak sepatutnya. Pernahkah anda mendapat sarang dan dapat melihat cecair di dalamnya? Atau keradangan dalam ruam bergelombang? Itulah histamin untuk anda!
Mengurangkan aktiviti histamin adalah salah satu cara untuk berpotensi mengurangkan bilangan ruam yang anda alami. Satu kajian (dipetik dalam bahagian rujukan di bawah) mendapati bahawa serat makanan dapat menghalang degranulasi sel mast, sehingga mengurangkan jumlah ruam yang dialami oleh orang. Perlu dicuba serat untuk ruam, terutamanya jika anda mendapat sokongan doktor anda untuk mencuba pendekatan ini.
Serat cara kedua membantu mengurangkan jenis ruam kulit tertentu (juga dikenali sebagai dermatitis atopik) ialah ia mengurangkan jumlah imunoglobulin yang dihasilkan oleh sistem imun. Imunoglobulin bertanggungjawab untuk beberapa fungsi sistem imun, termasuk tindak balas alergi. Tahap imunoglobulin yang tinggi dikaitkan dengan gangguan seperti dermatitis atopik, asma, dan alahan bawaan udara.
Pengambilan utama: Mahu ruam anda hilang? Pertimbangkan untuk menambah lebih banyak serat untuk diet anda selama beberapa minggu dan perhatikan jika terdapat perubahan. Bercakap dengan doktor anda mengenai rancangan yang lebih khusus untuk keadaan kulit individu anda dan sebutkan serat semasa sembang ini.
Seperti yang anda lihat, serat meningkatkan pencernaan, membantu mencegah dysbiosis usus, mengurangkan masalah kulit seperti ruam dan jerawat, dan boleh merawat sembelit. Ini adalah campur tangan kesihatan yang luar biasa yang terasa hebat, harganya sangat sedikit, dan mempunyai kesan yang meluas dan kuat terhadap kesihatan anda.
Rujukan:
PENAFIAN:Hab Kesejahteraan ini tidak berhasrat untuk memberikan diagnosis...
Hab Kesejahteraan ini tidak berhasrat untuk memberikan diagnosis, rawatan atau nasihat perubatan. Baca Lagi. Kandungan yang disediakan di Hab Kesejahteraan ini adalah untuk tujuan maklumat sahaja. Sila berunding dengan doktor atau ahli profesional penjagaan kesihatan lain mengenai sebarang diagnosis berkaitan perubatan atau kesihatan atau pilihan rawatan. Maklumat di Hab Kesejahteraan ini tidak boleh dianggap sebagai pengganti nasihat daripada ahli profesional penjagaan kesihatan. Tuntutan yang dibuat tentang produk tertentu di seluruh Hab Kesejahteraan ini tidak diluluskan untuk mendiagnosis, merawat, menyembuhkan atau mencegah penyakit.
