Buffered vs Unbuffered Vitamin C: Apakah Faedahnya?

Vitamin C mungkin yang paling biasa dari semua nutrien. Anda mungkin telah mengambilnya untuk melawan selesema. Mungkin anda telah menggunakannya untuk meminimumkan kedutan kulit. Walau bagaimanapun, manfaat vitamin C jauh melampaui itu.

Vitamin C sangat penting untuk pertumbuhan dan pembaikan tisu badan anda termasuk tulang, kulit, dan saluran darah. Ia tidak boleh dihasilkan oleh badan dan mesti diisi semula setiap hari. Sebagai antioksidan yang kuat, ia dapat memerangi kesan merosakkan radikal bebas, itulah sebabnya ia dikaitkan dengan mencegah keadaan seperti kanser, katarak, dan penyakit jantung. Ia boleh membantu mempercepat penyembuhan luka, meningkatkan sistem imun, dan membantu penyerapan besi.

Untuk mengelakkan kekurangan vitamin C, pengambilan harian yang disyorkan untuk bukan perokok adalah 90 mg/hari untuk lelaki dan 75 mg/hari untuk wanita; untuk perokok, 125 mg/hari untuk lelaki dan 110 mg/hari untuk wanita. Untuk kesihatan yang optimum, penyelidikan telah menunjukkan manfaat daripada mempunyai sekurang-kurangnya 400 mg vitamin C setiap hari. Malah, terdapat banyak pengamal kesihatan yang menasihati sekurang-kurangnya 1000 mg/hari. Had atas pengambilan harian yang mungkin tidak menimbulkan risiko adalah 2000 mg/hari.

Vitamin C juga dikenali sebagai asid askorbik. Walaupun ia dianggap sebagai asid lemah, ia tidak menjadikan tubuh anda lebih berasid. Malah, makanan yang kaya dengan vitamin C membentuk alkali kerana ketika tubuh membakar asid, ia meninggalkan produk akhir alkali. Walau bagaimanapun, keasidan masih boleh menjejaskan perut anda kerana vitamin C bergerak ke saluran gastrousus anda. Oleh itu, jika anda mengelakkan makanan berasid kerana perut sensitif—mungkin anda mempunyai keadaan gastrik seperti refluks asid atau ulser peptik—maka anda perlu mengambil bentuk vitamin C yang disampan.

Vitamin C bertambah dicipta apabila garam mineral ditambah kepada asid askorbik. Ini menghasilkan bahan yang menentang perubahan pH, memberikan pilihan formulasi yang lebih baik bagi mereka yang mempunyai perut sensitif.

California Gold Nutrition memberi anda pilihan itu. Jenama ini mempunyai produk suplemen vitamin C dan tanpa buffered yang terdapat dalam pelbagai bentuk, termasuk kapsul, gummies, dan serbuk.

Serbuk boleh menjadi sangat mudah kerana anda boleh menyesuaikan dos anda. Bentuk serbuk sangat bagus untuk menambah resipi seperti ini juga.

Smoothie Lemon Blueberry Burst

Bahan-bahan:

• 1 cawan susu badam tanpa gula
• 1 cawan sayur-sayuran pilihan
• 1 sudu Vitamin C (atau Buffered Gold C) serbuk
• 1 sudu teh. biji chia
• 2 tangkai kecil pasli segar
• 1 sudu teh. badam atau mentega mentega
• ¼ sudu teh. kulit lemon
• Jus dari 1⁄8 lemon sederhana
• 1 hingga 1½ cawan blueberry beku (1½ cawan untuk smoothie yang lebih tebal)

Arahan:

1. Masukkan lapan bahan pertama ke dalam pengisar dan kisar hingga rata.
2. Masukkan blueberry beku dan kisar lagi.

Oatmeal Boost Pagi

Bahan-bahan:

• 1 cawan susu badam tanpa gula
• 1/3 cawan digulung oat
• 1 sudu Vitamin C (atau Buffered Gold C) serbuk
• 1 sudu besar tanah rami
• 1 sudu besar minyak kelapa
• 1/4 sudu teh. kayu manis
• 1 pisang, pilihan
• 1 sudu teh. sirap maple tulen, pilihan
• 1 sudu teh. kulit oren, pilihan

Arahan:

1. Panaskan oat dan susu badam dalam periuk di atas dapur sehingga cecair hampir semua diserap.
2. Masukkan rami, kayu manis, minyak kelapa, dan serbuk vitamin C ke dalam periuk.
3. Kacau sehingga minyak kelapa cair dan semua bahan digabungkan dengan baik.
4. Keluarkan dari api.
5. Hidangkan dalam mangkuk yang dihiasi dengan mana-mana yang berikut: kulit oren, pisang yang dihiris, sedikit sirap maple.