Kolostrum: Makanan Super Ini Bukan Hanya Untuk Bayi

Terdapat beberapa orang yang tidak bersetuju bahawa susu manusia adalah sumber pemakanan pilihan untuk bayi yang baru lahir. Semua mamalia betina membuat susu, yang mempunyai apa yang diperlukan untuk perkembangan yang sihat semasa fasa kehidupan yang paling kritikal. Sebahagian daripada apa yang memberi susu ibu nilai pemakanannya adalah bahan yang disebut colostrum, bahan yang dirembeskan oleh semua mamalia betina 48 jam pertama selepas melahirkan. Ada yang merujuk kepada kolostrum sebagai “Elixir Kehidupan”.

Colostrumterdiri daripada tiga bahan utama:

• Immunoglobulin: Memberi sokongan sistem imun dan membantu melindungi daripada jangkitan daripada bakteria, virus, dan kulat berbahaya. Mereka juga boleh membantu mengurangkan gejala alahan.
• Lactoferrin: Protein pengikat besi yang memudahkan penyerapan zat besi dalam usus. Di samping itu, lactoferrin mempunyai sifat antimikrob yang dapat membantu usus memperbaiki dirinya dengan adanya keradangan.
• Polipeptida Kaya dengan Prolin: Memainkan peranan dalam mengawal sistem imun dan mungkin bermanfaat bagi mereka yang menghidap penyakit Alzheimer.

Kesan Antimikrob dan Antibakteria Kolostrum

Sebagai tambahan kepada imunoglobulin dan faktor pertumbuhan, kolostrum juga mengandungi peptida antimikrob, khususnya, beta-defensin-2 manusia (HBd-2). Protein antibakteria ini melindungi bayi daripada jangkitan berbahaya seperti salmonella dan e. coli, yang boleh mengancam nyawa jika dijangkiti awal kehidupan. Walaupun susu ibu juga mempunyai sifat antimikrob, kolostrum mempunyai kepekatan HBd-2 yang agak lebih tinggi.

Para saintis telah mengetahui bahawa kolostrum adalah komponen utama dalam membantu menyokong sistem imun yang sihat, khususnya meningkatkan sel-sel memerangi penyakit, yang dinamakan dengan tepat “pembunuh semula jadi” atau sel NK. Kajian tahun 2014 dalam Penyelidikan Pemakanan menunjukkan bahawa kolostrum dapat membantu sel NK melawan virus influenza sebagai tambahan kepada virus lain yang menyebabkan jangkitan pernafasan atas.

Kajian juga menunjukkan bahawa lactoferrindapat mengikat toksin yang dirembeskan oleh bakteria gram-negatif berbahaya, seperti e. coli. Ini penting kerana rembesan toksin ini dari bakteria adalah apa yang menyebabkan sepsis, jangkitan darah yang merupakan penyebab utama kematian pada mereka yang dimasukkan ke unit penjagaan intensif.

Nasib baik, saintis telah dapat mengasingkan kolostrum dari susu lembu dan menggunakannya sebagai makanan tambahan. Ini membolehkan manfaat kesihatannya direalisasikan oleh mereka yang melebihi tempoh penyapih.

NOTA: Mereka yang mempunyai alahan tenusu sebenar harus berunding dengan doktor mereka sebelum menggunakan kolostrum. Kebanyakan dengan kepekaan laktosa tidak mempunyai masalah ketika memakan kolostrum.

Colostrumboleh memberi manfaat untuk keadaan berikut.

Kesihatan usus

Lebih daripada 2,200 tahun yang lalu, Hippocrates, bapa perubatan moden, menyedari bahawa “semua penyakit bermula di usus”. Hari ini, kita akhirnya menyedari pentingnya kesihatan usus dan peranannya dalam kesihatan sistemik. Menjelang usia tiga tahun, biodiversiti usus yang setara dengan orang dewasa sering dicapai di dalam tubuh manusia. Apabila ia tidak optimum, seseorang berisiko tinggi untuk keadaan auto-imun seperti rheumatoid arthritis, lupus, multiple sclerosis, dan penyakit auto-imun lain.

Mereka yang mengalami kegelisahan, kemurungan, fibromyalgia, dan sindrom keletihan kronik lebih cenderung daripada tidak mengalami masalah pencernaan. Mengoptimumkan kesihatan usus adalah yang paling penting untuk mencapai kesihatan dan kesejahteraan keseluruhan. Sebaik-baiknya, kesihatan usus harus terlebih dahulu dicapai melalui diet dengan pengambilan sayur-sayuran dan makanan yang mempunyai sifat prebiotik dan probiotik. Selalunya, suplemen juga diperlukan. Selain suplemen probiotik dan L-glutamin, kolostrum nampaknya juga memberi manfaat kepada kesihatan usus.

Usus bocor, yang terdapat apabila seseorang mengalami peningkatan kebolehtelapan usus, adalah masalah biasa yang dihadapi oleh banyak orang, terutama mereka yang mempunyai sindrom iritasi usus, atau IBS. Kajian 2017 dalam Nutrien menunjukkan bahawa kolostrumdapat membantu memperbaiki penghalang usus penting ini, membantu menyembuhkan membran usus yang bocor. Di samping itu, kolostrum boleh membantu mengurangkan keradangan dalam usus dengan menghalang laluan NF-kappa B, penyebab utama keradangan usus.

Cirit-birit berjangkit

Kajian tahun 1995 menunjukkan kolostrum boleh memberi manfaat dalam melindungi kanak-kanak daripada rotavirus, penyebab biasa cirit-birit kanak-kanak di seluruh dunia.

Selanjutnya, kajian tahun 2008 menunjukkan kolostrum dapat membantu dalam rawatan cirit-birit clostridium dificile pada orang dewasa, keadaan di mana orang sering dimasukkan ke hospital. Satu kajian tambahan 2015 dalam Jurnal Penyakit Berjangkit juga menunjukkan manfaat kolostrum dalam rawatan jangkitan C. dificile.

Keradangan Perut dan Kolon

Ulser perut menjejaskan lebih daripada 60 juta orang di seluruh dunia. Penyebab umum adalah penggunaan rutin aspirin dan ubat anti-radang bukan steroid (NSAID termasuk ibuprofen, naproxen, meloxicam, diclofenac, dll.). Walaupun ubat-ubatan ini membantu ramai yang mengalami kesakitan kronik dan gejala arthritis, mereka juga meningkatkan risiko ulser pendarahan. Pengurangan asid preskripsi juga bermanfaat tetapi tidak tanpa kesan sampingan. Penyelidikan telah menunjukkan bahawa colostrum, apabila diambil setiap hari, mungkin bermanfaat dalam mencegah ulser perut.

Mereka yang menjalani kemoterapi untuk rawatan kanser juga sering mengalami keradangan usus besar, mengakibatkan cirit-birit. Kolostrum mungkin menjadi pilihan dan telah terbukti bermanfaat dalam kajian haiwan.

Akhir sekali, kajian tahun 2000 dalam American Journal of Clinical Nutrition membincangkan manfaat kolostrum dalam merawat mereka yang mengalami penyakit radang usus (IBD) seperti penyakit Crohn atau kolitis ulseratif. Sekali lagi, mekanisme yang mungkin adalah pembaikan usus bocor yang meradang.

Paling penting, kolostrum lembu mempunyai sifat pemakanan yang membantu mengoptimumkan kesihatan usus dan menggalakkan kepelbagaian mikrob usus.

Ligamen dan Kesihatan Otot

Ligamen adalah tisu yang menahan tulang kita bersama-sama manakala otot adalah organ yang bertanggungjawab untuk pergerakan. Walau bagaimanapun, kita jarang memberi perhatian kepada nutrien yang diperlukan untuk memastikan sistem ini berfungsi dengan sewajarnya. Seiring bertambahnya usia, keupayaan tubuh untuk menyerap nutrien berkurang. Apabila kita menggabungkannya dengan fakta bahawa banyak makanan kita miskin nutrien, kita meningkatkan risiko penyakit atau kecederaan. Atlet amat berisiko mengalami kecederaan kerana tuntutan tinggi yang mereka letakkan pada badan mereka.

Colostrummengandungi faktor pertumbuhan yang boleh membantu merangsang pembaikan sel dan membantu otot dan tendon mengoptimumkan pembaikan.

Atlet sering mengambil kolostrum dengan harapan dapat mencapai kelebihan daya saing. Satu kajian menunjukkan atlet telah meningkatkan IGF-1 semasa latihan kekuatan dan kelajuan. IGF-1 membantu badan membaiki dan memperbaharui dirinya sendiri. Malah, NCAA (National Collegiate Athletic Association) tidak membenarkan atlet kolej mengambil kolostrum sementara Agensi Anti-Doping Dunia menasihatkan untuk menentangnya pada mereka yang bersaing di peringkat elit.

Kajian pada atlet pada tahun 2002 tidak menunjukkan peningkatan IGF-1 tetapi akhirnya mencatatkan peningkatan 5.2 peratus dalam kapasiti senaman selepas lapan minggu suplemen. Kajian tahun 2001 dalam Pemakanan menunjukkan bahawa lelaki dan wanita yang ditambah dengan kolostrum dos tinggi (20 gram/hari) dalam kombinasi dengan latihan senaman mempunyai peningkatan jisim badan tanpa lemak.

Menyokong Kesihatan Sistem Imun

Sistem imun yang sihat adalah penting untuk kesihatan dan kesejahteraan keseluruhan. Sistem imun bukan sahaja bertanggungjawab untuk melindungi daripada jangkitan daripada bakteria, virus, dan kulat tetapi juga mengesan dan memusnahkan sel-sel yang tidak normal yang mungkin menjadi kanser.

Sistem imun seseorang boleh dilemahkan akibat daripada nutrisi dan/atau toksin dan tekanan persekitaran yang buruk. Kekurangan zink, vitamin B, vitamin D, vitamin C, dan nutrien lain, imuniti boleh terjejas, dan seseorang mungkin lebih mudah terdedah kepada jangkitan akut dan penyakit kronik.

Oleh kerana tekanan kronik juga dapat menekan keupayaan untuk melawan jangkitan, mencari cara yang sihat untuk menguruskan cabaran hidup adalah kunci. Senaman yang kerap adalah salah satu alat yang dapat membantu seseorang mencapai matlamat ini.

Kajian tahun 2007 membandingkan dua kumpulan orang dewasa. Kedua-duanya menerima vaksin influenza, sementara satu separuh diberi suplemen kolostrum dan yang lain diberi plasebo. Para penyelidik menyimpulkan bahawa kolostrum yang digabungkan dengan vaksinasi adalah tiga kali lebih berkesan dalam mencegah selesema jika dibandingkan dengan vaksinasi sahaja.

Kolostrum juga telah ditunjukkan dalam pelbagai kajian untuk mengurangkan kejadian jangkitan pernafasan atas. Kajian atlet 2016 juga menunjukkan faedah yang serupa.

Profil Metabolik

Kolesterol tinggi dan hati berlemak adalah keadaan biasa yang meningkatkan risiko penyakit jantung koronari dan strok. Kajian 2012, menggunakan model haiwan, menunjukkan bahawa oral colostrumdapat membantu mengurangkan keradangan yang dilihat pada hati berlemak dan dapat membantu menurunkan trigliserida, kedua-dua faktor risiko utama untuk penyakit kardiovaskular. Walau bagaimanapun, percubaan manusia masih kurang.

Keletihan Kronik

Keletihan kronik adalah isu biasa yang membatasi keupayaan untuk menjalani kehidupan sepenuhnya. Mencari dan membalikkan sebab yang mendasari adalah penting. Ramai bergantung pada suplemen untuk memberi mereka tenaga tambahan, termasuk vitamin B12, Co-Enzyme Q10, D-ribose antara lain. Kolostrum juga dapat ditambahkan ke senarai itu kerana laporan kes 2015 menunjukkan bahawa colostrumboleh memberi manfaat kepada mereka yang mempunyai gejala keletihan kronik. Lebih banyak kajian masih diperlukan.

Anti-alergi

Selama beberapa dekad, saintis telah memerhatikan bahawa kanak-kanak yang membesar di ladang kurang cenderung mengalami gejala asma dan alergi jika dibandingkan dengan mereka yang tidak tinggal di ladang. Kini dipercayai bahawa sebahagian daripada sebab ini adalah pendedahan kepada susu yang tidak dipasteurisasi dan komponen yang terkandung di dalamnya.

Kajian terkawal plasebo buta ganda rawak 2016 menilai 38 kanak-kanak dengan asma dan alahan. Sembilan belas menerima kolostrum lembu, sementara 19 yang lain diberi plasebo. Selepas tiga bulan, penyelidik melihat pengurangan ketara dalam gejala alahan hidung dan peningkatan fungsi paru-paru.

Kolostrum untuk Haiwan Peliharaan

Pemilik haiwan kesayangan sering memberi anjing mereka kolostrum dan vitamin haiwan peliharaan lain untuk membantu memastikan kesihatan “rakan berbulu” yang optimum. Sebab utama seseorang menggunakan kolostrum untuk haiwan peliharaan termasuk alahan, kesihatan pencernaan, kesihatan mulut, anti-penuaan, keadaan auto-imun dan juga kesihatan sendi. Ramai yang melaporkan peningkatan kesihatan anjing mereka sebagai hasilnya.

Rujukan:

1. Manfaat Kesihatan Kolostrum Lembu pada Kanak-kanak dan Orang Dewasa, Tenusu dalam Kesihatan Manusia dan Penyakit Sepanjang Jangka Hayat, Academic Press, 2017, Halaman 3-20,
2. Aktiviti bakterisida lactoferrin manusia: kepekaan pelbagai mikroorganisma. Jangkiti Immunol 1980; 28:893-8.
3. Kompleks polipeptida kaya prolin (PRP) yang diasingkan daripada kolostrum ovine. Modulasi induksi H2O2 dan sitokin dalam leukosit manusia, Imunofarmakologi Antarabangsa, Jilid 7, Isu 7, 2007, Halaman 981-988,
4. Kesan perlindungan peptida antimikrob susu manusia terhadap jangkitan bakteria, Jornal de Pediatria, Jilid 91, Terbitan 1, 2015, Halaman 4-5
5. Nutr Res. 2014 Apr; 34 (4): 318-25. doi: 10.1016/j.nutres.2014.02.007. Epub 2014 Mac 6.
6. Kesan perlindungan pemakanan lactoferrin terhadap kejutan mematikan endotoksin pada babi bebas kuman. Jangkiti Immun. 1998; 66 (4): 1421—1426.
7. Suplemen Oral dengan Kolostrum Lembu Mengurangkan Kebolehtelapan Usus dan Kepekatan Najis Zonulin pada Atlet. Nutrien 2017; 9 (4): 370. Diterbitkan 2017 Apr 8.
8. Acta Paediatr. 1995 Sep; 84 (9): 996-1001. (Kolostrum dan Rotavirus)
9. Scand J Infect Disember 2008; 40 (9): 702-8. (Colostrum dan C. diff)
10. Kolostrum lembu hiperimun sebagai terapi baru untuk memerangi jangkitan Clostridium difficile. J Infect Disember 2015; 211 (8): 1334—1341
11. J Gastroenterol. 1995 April; 30 (2): 169-76. (Kolitis kemoterapi kolostrum)
12. Faktor pertumbuhan peptida kolostrum dan berasal dari susu untuk rawatan gangguan gastrointestinal, Jurnal Pemakanan Klinikal Amerika, Jilid 72, Isu 1, Julai 2000, Halaman 5-14,
13. Front Biosci (Schol Ed). 2016 1 Jun; 8:331-51.
14. Kesan kolostrum lembu pada serum IGF-I, IgG, hormon, dan air liur IgA semasa latihan. J Appl Physiol83199711441151
15. Kesan suplemen kolostrum lembu terhadap komposisi badan dan prestasi senaman pada lelaki dan wanita yang aktif. Pemakananan172001243247
16. Clin Appl Thromb Hemost 2007 April; 13 (2): 130-6. (Vaksin selesema dan kolostrum)
17. Suplemen kolostrum lembu dan gejala pernafasan atas semasa latihan senaman: tinjauan sistematik dan meta-analisis ujian terkawal rawak. Sains Sukan BMC dengan Rehabil (2016) 8:21.
18. Res Antikanker 2015 Ogos; 35 (8): 4545-9.
19. J Alergi Clin Immunol. 2006 Jun; 117 (6): 1374-81.
20. Alergi 2013; 68 (5): 644-50. Epub 2013 Mac 27.
21. O033 Kolostrum lembu sebagai terapi tambahan dalam mengawal penyakit pernafasan alergi pada kanak-kanak Wong, C. Annals of Allergy, Asthma & Immunology, Jilid 117, Isu 5, S