3 Perisa Kolagen Popular Teratas: Strawberi, Coklat, dan Vanila

Berlalu hari-hari kolagen tanpa perisa yang hambar menjadi satu-satunya pilihan bagi mereka yang ingin menambah protein yang menakjubkan ini. Dengan peningkatan rasa kolagen yang lazat seperti coklat, vanila, dan strawberi, terdapat pilihan kolagen yang lazat walaupun untuk ahli kolagen yang paling teliti. Ketahui mengapa kolagen adalah protein penting untuk badan dan mengapa kolagen berperisa kini semakin marah.

Apakah Kolagen?

Kolagen adalah salah satu protein yang paling banyak dalam badan, membentuk kira-kira 30% protein dalam badan. Nama kolagen berasal dari abad ke-19 dari perkataan Yunani “gam” dan “untuk menghasilkan.” Orang menyedari bahawa gelatin, atau gam, dihasilkan semasa tisu penghubung mendidih seperti tendon dan ligamen.

Kolagen membantu menyokong struktur sel dan bentuk tisu dan menyumbang kepada organisasi tisu dan integriti mekanikal. Ia adalah komponen utama dalam struktur seperti tendon, ligamen, kulit, dan tulang rawan.

Terdapat 28 jenis kolagen yang berbeza, dengan setiap jenis memainkan peranan tertentu dalam fungsi badan.

Sebagai contoh, kolagen Jenis I membentuk kira-kira 90% jisim tulang organik (berasaskan karbon) dan merupakan komponen utama dalam tendon, ligamen, kulit, dan juga kornea mata. Kolagen jenis II adalah komponen utama tulang rawan hyaline, yang melapisi sendi sinovial (sendi yang dilapisi dengan lapisan nipis cecair sinovial) dan membantu menghasilkan pergerakan seperti membongkok lutut atau melengkung jari anda.

Sebaliknya, kolagen Jenis III memainkan peranan penting dalam integriti struktur organ berongga, seperti rahim, usus, dan saluran darah (arteri, urat, dll.). Sangat mudah untuk melihat bagaimana kolagen adalah protein penting dalam fungsi tubuh harian.

Faedah Kesihatan Kolagen

Kulit

Sebagai tambahan kepada semua ini, kolagen mempunyai manfaat kesihatan penting yang lain. Apabila ramai orang memikirkan kolagen, mereka secara automatik memikirkan kulit licin, bebas kedut dan muda, misalnya. Walau bagaimanapun, ini bukan satu-satunya faedah yang sering dikaitkan dengan kolagen. Kerana kolagen adalah protein yang banyak dengan banyak fungsi tubuh yang berbeza, faedahnya boleh lebih daripada mendalam kulit.

Penyembuhan Luka

Untuk satu perkara, kolagen boleh membantu menggalakkan penyembuhan luka yang betul. Satu kajian mengikuti individu yang dirawat untuk luka yang mengalami gangguan pembaikan luka. Individu ini diberi kain kasa khas yang disuntik kolagen untuk merawat luka mereka. Individu yang menerima kain kasa bertali kolagen mengalami masa penyembuhan luka yang lebih cepat daripada individu yang tidak menerima kain kasa.

Tulang, Tendon, dan Sendi

Kolagen juga boleh membantu memperbaiki gejala osteoartritis dan osteopenia (kelemahan tulang). Kajian menunjukkan bahawa mengambil kolagen secara lisan setiap hari dapat membantu memperbaiki kesakitan yang berkaitan dengan osteoartritis dan bahkan meningkatkan metabolisme tulang, yang membawa kepada kadar kehilangan jisim tulang yang lebih rendah dan tulang yang lebih kuat secara keseluruhan. Bukti menunjukkan bahawa pengambilan kolagen harian boleh menghalang kehilangan jisim tulang dari vertebra (tulang yang membentuk tulang belakang).

Penyelidikan juga menunjukkan bahawa mengambil suplemen kolagen oral dapat membantu meningkatkan tendinopati Achilles. Keadaan yang menyakitkan ini melibatkan degenerasi tendon Achilles di tumit, yang menyebabkan kehilangan fungsi. Kajian menunjukkan bahawa individu yang mengambil suplemen kolagen oral selama tiga bulan telah meningkatkan pelbagai fungsi dan kurang kesakitan di kawasan tendon Achilles. Peningkatan ini lebih baik daripada individu yang telah mengambil plasebo. Kolagen adalah protein yang diperlukan untuk badan yang sihat.

Anti-Penuaan

Dengan semua faedah yang dapat diberikan oleh kolagen, termasuk umur panjang dan sifat anti-penuaan, adalah tidak perlu disebutkan kesan kolagen pada kulit. Kajian menunjukkan bahawa kolagen boleh memberi manfaat kepada kesihatan kulit dan penampilan keseluruhan. Sebagai contoh, meta-analisis 1125 individu mendapati bahawa suplemen dengan suplemen kolagen terhidrolisis selama 90 hari menyebabkan penghidratan kulit yang lebih baik, peningkatan keanjalan kulit, lebih sedikit kedutan, dan kulit yang lebih muda.

Jenis Suplemen Kolagen

Mengetahui bahawa kolagen adalah protein penting untuk fungsi optimum dari begitu banyak bahagian tubuh yang berbeza, ramai orang memilih untuk menambah kolagen ke dalam rutin suplemen mereka. Ini kerana Standard American Diet (SAD) biasanya tidak menyediakan kolagen yang mencukupi untuk kesihatan keseluruhan.

Jika anda bergelut untuk mendapatkan cukup kolagen dalam diet anda, berikut adalah beberapa berita baik: pelbagai jenis suplemen kolagen boleh memenuhi keperluan anda. Makanan tambahan kolagen boleh terdiri daripada kapsul kolagen tanpa perisa hingga serbuk kolagen berperisa yang lazat.

Kolagen tanpa perisa datang dalam serbuk atau kapsul dan boleh dihidrolisis atau tidak. Kolagen hidrolisis telah dipecah menjadi komponen protein yang lebih kecil yang disebut asid amino. Ini membantu menjadikan kolagen lebih mudah diserap dan dicerna.

Kolagen tanpa perisa boleh ditambah ke kopi atau protein pagi anda untuk meningkatkan pengambilan kolagen anda, tetapi bagaimana jika anda tidak lebih suka kolagen tanpa perisa? Bagaimana jika anda memerlukan peningkatan rasa tambahan dengan kolagen anda?

Di sinilah kolagen berperisa masuk ke dalam permainan. Perisa kolagen yang paling popular ialah coklat, vanilla, dan strawberi. Kolagen berperisa boleh membantu meningkatkan pengambilan kolagen anda sambil meningkatkan rasa anda, memberikan anda cara baru untuk menikmati kolagen anda.

Bagi ramai, kolagen berperisa lebih seperti makanan yang bermanfaat daripada makanan ringan yang sihat. Ini kerana kolagen berperisa, seperti coklat, vanila, dan strawberi, boleh membuat segelas air sederhana terasa seperti makanan istimewa.

Kolagen berperisa mungkin terbaik untuk anda jika anda bergelut dengan rasa hambar dan neutral kolagen tanpa perisa, anda lupa mengambil kolagen anda dengan kerap kerana kekurangan rasa, atau anda hanya ingin menambah rasa pada rutin kolagen anda.

Kolagen berperisa, seperti coklat dan vanila, semakin popular kerana rasa dan fleksibiliti mereka. Kolagen strawberi kini termasuk dalam kegilaan kolagen terhidrolisis, dan untuk alasan yang baik. Kolagen berperisa strawberi sedap dan alternatif yang sihat untuk hidangan buah lain yang berisi gula seperti kek strawberi atau ais krim strawberi. Ia juga memberi pengguna kolagen pilihan lain dalam manfaat protein penting ini yang sentiasa berkembang.

Takut

Menggunakan kolagen berperisa sama mudahnya dengan menggunakan kolagen tanpa perisa. Tambah rasa kolagen kegemaran anda—coklat, vanila, atau strawberi—ke air, kopi, atau cecair pilihan anda, dan nikmati. Anda juga boleh menambah kolagen berperisa anda kepada makanan lain, seperti yogurt, smoothie, atau bahkan oatmeal, untuk menambah rasa yang cerah.

Jika anda tidak menyukai kolagen tanpa perisa kerana rasanya yang hambar, anda tidak perlu ketinggalan manfaat hebat yang mungkin ditawarkan oleh protein penting ini. Cuba cubalah rasa kolagen coklat, vanila dan/atau strawberi. Anda mungkin mendapat hidangan baru yang lazat dan sihat!

Rujukan:

1. Armiento AR, Alini M, Stoddart MJ. Fibrokartilag artikular - Mengapa tulang rawan hyaline gagal diperbaiki? Adv Drug Deliv Rev. 2019; 146:289-305. doi:10.1016/j.addr.2018.12.015
2. Daneault A, Prawitt J, Fabien Soulé V, Coxam V, Wittrant Y. Kesan biologi kolagen terhidrolisis pada metabolisme tulang. Sains Makanan Crit Rev 2017; 57 (9): 1922-1937. doi:10.1080/10408398.2015.1038377
3. dari Miranda RB, Weimer P, Rossi RC. Kesan suplemen kolagen terhidrolisis pada penuaan kulit: tinjauan sistematik dan meta-analisis. Int J Dermatol. 2021; 60 (12) :1449-1461. doi:10.1111/ijd.15518
4. Gelse K, Pöschl E, Aigner T. Collagen—Struktur, fungsi, dan biosintesis. Adv Drug Deliv Rev. 2003; 55 (12): 1531-1546. doi:10.1016/j.addr.2003.08.002
5. Paul C, Leser S, Oesser S. Jumlah besar peptida kolagen berfungsi boleh dimasukkan dalam diet sambil mengekalkan keseimbangan asid amino yang sangat diperlukan. Nutrien. 2019; 11 (5): 1079. Diterbitkan pada 15 Mei 2019. doi:10.3390/nu11051079
6. Praet SFE, Purdam CR, Welvaert M, et al. Suplemen oral peptida kolagen tertentu yang digabungkan dengan latihan pengukuhan betis meningkatkan fungsi dan mengurangkan kesakitan pada pesakit tendinopati Achilles. Nutrien. 2019; 11 (1) :76. Diterbitkan pada 2 Jan 2019. doi:10.3390/nu11010076
7. Ricard-Blum S. Keluarga kolagen. Perspect Cold Spring Harb Biol. 2011; 3 (1): a004978. Diterbitkan 2011 1 Jan. doi:10.1101/cshperspect.a004978
8. Sorushanova A, Delgado LM, Wu Z, et al. Suprafamily kolagen: dari biosintesis hingga pengembangan biomaterial maju. Adv Mater. 2019; 31 (1) :e1801651. doi:10.1002/adma.201801651
9. Tripathi D, Rastogi K, Tyagi P, et al. Analisis perbandingan pembalut berasaskan kolagen dan kitosan untuk aplikasi penyembuhan hemostatik dan luka. AAPS PharmSitech. 2021; 22 (3): 76. Diterbitkan pada 16 Februari 2021. doi:10.1208/s12249-021-01944-9
10. Uivaniemi H, Tromp G. Kolagen Jenis III (COL3A1): Struktur gen dan protein, pengedaran tisu, dan penyakit yang berkaitan. Gen. 2019; 707:151-171. doi: 10.1016/j.gene.2019.05.003