3 Polifenol+Faedahnya: Teh Hijau, Biji Anggur, Ekstrak Kulit Pinus

Apakah Polifenol?

Polifenol ialah kelas luas sebatian semula jadi yang terdapat dalam tumbuhan, terkenal dengan sifat antioksidan, anti-radang dan menggalakkan kesihatannya. Flavonoid adalah subkumpulan polifenol terbesar dan paling banyak dikaji, menyumbang kira-kira 60% daripada semua polifenol dalam diet. 

Ekstrak teh hijau (GTE), ekstrak biji anggur (GSE), dan ekstrak kulit kayu pinus (PBE) adalah ekstrak polifenol yang paling popular. 

Faedah Kesihatan Polifenol

Ekstrak polifenol telah menunjukkan manfaat klinikal yang signifikan dalam menyokong kesihatan. Kebanyakan penyelidikan telah memberi tumpuan kepada bidang berikut:

• Kesan antioksidan dan anti-penuaan
• Kesihatan mata dan fungsi visual
• Fokus, perhatian, fungsi kognitif, dan kesihatan otak
• Kesihatan gusi dan periodontal
• Kesihatan jantung dan vaskular, termasuk peraturan tekanan darah dan kesihatan arteri, urat, dan kapilari
• Fungsi imun
• Kesihatan tisu sendi dan penghubung
• Kesihatan metabolik dan pengurusan berat badan
• Paru-paru, saluran udara, dan fungsi pernafasan
• Kesan prebiotik dan mikrobioma
• Kesihatan kulit

Kesan biologi teh hijau, biji anggur, dan ekstrak kulit kayu pinus sering mensasarkan laluan molekul yang sama. Ekstrak ini, bersama dengan monomer dan metabolitnya, mengaktifkan pengawal selia utama seperti Nrf2 (faktor nuklear erythroid 2 berkaitan faktor 2), yang menyokong tindak balas antioksidan, kawalan keradangan, fungsi mitokondria, dan detoksifikasi. Nrf2 meningkatkan perlindungan selular, membantu sel memperbaiki kerosakan dan mengawal pelbagai fungsi.

Oleh kerana terdapat pertindihan yang luar biasa dalam manfaat kesihatan mereka, mari kita lihat beberapa manfaat kesihatan umum asas dan memberikan beberapa pandangan mengenai kesan perbandingannya.

Perlindungan Antioksidan dan Kesan Keradangan

Ekstrak teh hijau, ekstrak biji anggur, dan ekstrak kulit kayu pinus semuanya mempunyai manfaat yang didokumentasikan secara klinikal yang sangat baik dalam meningkatkan perlindungan antioksidan dan mengurangkan penanda keradangan darah.^1-3 Walau bagaimanapun, ekstrak kulit kayu pinus dinilai sedikit lebih unggul apabila membandingkan hasil daripada ujian dua buta manusia dan terkawal plasebo. Ini mungkin disebabkan oleh tahap polifenol bukan flavonoid yang lebih tinggi. 

Berkenaan dengan keradangan, protein C-reaktif (CRP) adalah penanda darah yang mencerminkan tahap keradangan yang telah dikenal pasti sebagai faktor risiko bebas untuk penyakit jantung dan masalah kesihatan kronik yang lain. Sekali lagi, ekstrak kulit kayu pinus menunjukkan kesan terbesar di kawasan ini.⁴

Sokongan Tekanan Darah

Ekstrak teh hijau, ekstrak biji anggur, dan ekstrak kulit kayu pinus semuanya menunjukkan kesan positif dalam meningkatkan peraturan tekanan darah. Mereka mencapai kesan ini melalui beberapa mekanisme:

• Kesan antioksidan: Polifenol mempunyai sifat antioksidan yang mengurangkan tekanan oksidatif, faktor yang menyumbang kepada tekanan darah tinggi.
• Fungsi endotel: Polifenol meningkatkan fungsi endothelium (lapisan dalaman saluran darah) untuk meningkatkan kesihatan vaskular.
• Fungsi vaskular yang lebih baik: Polifenol menggalakkan keanjalan dan nada vaskular yang lebih baik. 

Ekstrak biji anggur adalah yang paling banyak dikaji dari tiga untuk peraturan tekanan darah, dengan lebih dari 20 ujian klinikal manusia.⁵ Pada individu dengan pra-hipertensi atau hipertensi ringan, ekstrak biji anggur telah menunjukkan peningkatan yang ketara. Dalam percubaan selama 12 minggu, ekstrak biji anggur 400 mg/hari mengurangkan tekanan darah sistolik (SBP) sebanyak 13 mmHg dan tekanan darah diastolik (DBP) sebanyak 6.5 mmHg, dengan faedah tambahan kepada keanjalan vaskular dan halaju gelombang nadi. Tiada kesan yang signifikan dilihat pada 200 mg/hari.⁶ Kajian lain menunjukkan bahawa dos berkesan minimum adalah 300 mg/hari untuk sokongan tekanan darah.

Ekstrak teh hijau dan polifenol utama EGCG juga telah menunjukkan faedah. Meta-analisis 2015 bagi 14 ujian klinikal manusia mendapati pengurangan purata sebanyak 1.42 mmHg SBP dan 1.25 mmHg DBP, dengan kesan yang lebih besar pada mereka yang mempunyai BP asas tinggi.⁷ Dalam kajian yang lebih baru, 300 mg/hari EGCG selama 8 minggu pada individu gemuk mengurangkan SBP sebanyak 6.92 mmHg dan DBP sebanyak 4.77 mmHg.⁸

Ekstrak kulit kayu pinus telah dinilai dalam sekurang-kurangnya 10 ujian, biasanya pada dos 100-200 mg/hari, selalunya bersama dengan ubat antihipertensi.⁹ Pengurangan BP sederhana dilaporkan. Walau bagaimanapun, kajian yang lebih baru menggunakan 431.5 mg polifenol/hari selama 12 minggu menunjukkan kesan yang lebih kuat: SBP menurun sebanyak 6.46 mmHg dan DBP sebanyak 3.06 mmHg pada individu pra-hipertensi.¹⁰ Keputusan ini menunjukkan dos yang lebih tinggi (~ 400 mg/hari) diperlukan untuk kesan yang bermakna, walaupun ekstrak biji gape pada dos yang sama tetap lebih berkesan secara keseluruhan.

Kesihatan Otak

Polifenol, terutamanya flavonoid, pasti memainkan peranan dalam mempromosikan kesihatan otak dan mood berdasarkan penyelidikan saintifik yang cukup besar. Berkenaan dengan 3 polifenol teratas dan meningkatkan mood, ekstrak teh hijau mempunyai penyelidikan klinikal yang paling banyak untuk menyokong penggunaannya, dengan kajian positif umumnya menunjukkan hasil terbaik dengan dos yang lebih tinggi (mis., 400 mg dua kali sehari). Ekstrak kulit kayu pinus telah menunjukkan beberapa kesan anti-tekanan, tetapi ekstrak kulit kayu pinus atau ekstrak biji anggur belum cukup dikaji untuk meningkatkan skor mood positif. Oleh itu, nampaknya Ekstrak teh hijau memberikan lebih banyak manfaat dalam bidang fungsi otak ini. 

Ekstrak teh hijau juga kelihatan sebagai pilihan terbaik untuk melindungi otak daripada neurodegenerasi. Itu mungkin disebabkan oleh EGCG dapat melintasi penghalang darah-otak manakala proanthocyanidin ekstrak biji anggur dan ekstrak kulit kayu pinus tidak.¹¹

Mengenai meningkatkan proses mental dan fungsi otak, ekstrak kulit kayu pain adalah yang paling disokong secara klinikal. Khususnya, beberapa kajian buta ganda telah menunjukkan peningkatan dalam perhatian, koordinasi visual-motor, dan mengurangkan tekanan oksidatif pada kanak-kanak dengan gangguan defisit perhatian.¹² Suplemen ekstrak kulit kayu pinus pada orang dewasa juga menunjukkan peningkatan dalam ingatan, fokus, kejelasan mental, dan prestasi mental di bawah tekanan.^13,14 

Ekstrak biji anggur juga menunjukkan manfaat yang signifikan dalam meningkatkan daya otak yang lebih baik pada orang dewasa yang sihat, dan secara tidak langsung membantu fungsi otak dengan menyokong peredaran serebrum dan integriti mikrovaskular. Tetapi ia belum dikaji sebanyak ekstrak teh hijau dan ekstrak kulit kayu pinus untuk kesan otak.¹⁵

Kesihatan Metabolik dan Pengurusan Berat Badan

Ekstrak teh hijau setakat ini mempunyai penyelidikan klinikal paling banyak untuk menyokong penggunaannya untuk kesihatan metabolik dan pengurusan berat badan berbanding dengan ekstrak biji anggur dan ekstrak kulit kayu pinus. Puluhan kajian dua buta manusia menunjukkan bahawa ekstrak teh hijau boleh membantu menyokong program pengurusan berat badan. Ia juga telah ditunjukkan dalam kajian ini untuk menggalakkan penurunan peratusan lemak badan dan meningkatkan tindakan insulin, profil lipid darah, dan kawalan gula darah. Ekstrak teh hijau paling berkesan apabila digabungkan dengan kafein. Dos biasa dalam kajian ini adalah jumlah dos polifenol ekstrak teh hijau sebanyak 300-600 mg/hari, dengan hasil yang lebih baik dilihat pada 600 mg sehari.¹⁶

Kedua-dua ekstrak biji anggur dan ekstrak kulit kayu pinus menggalakkan kesihatan metabolik dengan juga meningkatkan tindakan insulin dan kawalan gula darah. Mereka juga mengurangkan tekanan oksidatif dan keradangan yang boleh mengganggu kesihatan metabolik. Kesannya terhadap pengurusan berat badan adalah minimum pada yang terbaik.^17,18

Kesihatan Kulit

Semua 3 ekstrak polifenol teratas menunjukkan manfaat dalam kesihatan kulit. Ekstrak teh hijau adalah yang terbaik untuk perlindungan UV dan mengurangkan kerengsaan kulit. Ekstrak biji anggur adalah yang terbaik untuk sokongan kolagen, memulihkan keanjalan, mengurangkan kedalaman kedutan, dan menyokong struktur vaskular kulit. Ekstrak kulit kayu pinus adalah yang terbaik untuk meningkatkan warna kulit dan penghidratan.^1-3

Kerapuhan Kapilari, Lebam Mudah, dan Kesihatan Vena

Untuk kerapuhan kapilari dan lebam yang mudah, ekstrak biji anggur adalah pilihan terbaik. Untuk kesihatan urat, kedua-dua ekstrak biji anggur dan ekstrak kulit kayu pinus pada dos 150 mg sehari boleh menyokong struktur dan fungsi urat yang sihat. Keadaan yang berkaitan dengan struktur dan fungsi urat yang lemah termasuk urat varikos, berat kaki akibat fungsi urat yang lemah, dan buasir. Kedua-dua ekstrak biji anggur dan ekstrak kulit kayu pinus telah terbukti dapat meningkatkan nada vena, mengurangkan bengkak kaki dan berat kerana fungsi urat yang lemah, dan meningkatkan aliran darah. Ekstrak kulit kayu pinus juga telah terbukti membantu untuk buasir dan pencegahan kekurangan vena dan pembengkakan kaki yang disebabkan oleh penerbangan jarak jauh. Agaknya, ekstrak biji anggur juga akan membantu untuk masalah vena ini. Ekstrak teh hijau mempunyai kesan yang sangat sedikit di kawasan ini.^1-3,19,20

Perbezaan Antara Teh Hijau, Anggur, dan Ekstrak Kulit Pinus

Ekstrak teh hijau terutamanya terdiri daripada katekin, seperti epigallocatechin gallate (EGCG). Ekstrak biji anggur dan kulit kayu pinus, sebaliknya, mengandungi proanthocyanidin (PAC), yang merupakan rantai monomer epicatechin dalam bentuk yang lebih kecil (oligomerik) atau lebih besar (polimer).

Ketiga-tiga ekstrak juga mengandungi polifenol dengan manfaat kesihatan. Ekstrak teh hijau dan biji anggur terutamanya menyediakan asid gallic, dengan ekstrak biji anggur juga menawarkan quercetin. Ekstrak kulit kayu pinus termasuk dihydroquercetin dan pelbagai asid fenolik seperti kafeik, ferulik, p-kumarik, dan asid gallik.

Ekstrak teh hijau terutamanya mengandungi katekin bebas, selalunya terikat kepada asid gallik. Ekstrak biji anggur kaya dengan PAC, manakala ekstrak kulit kayu pain mengandungi PAC dan asid fenolik bebas. Untuk memastikan kualiti dan manfaat kesihatan, ekstrak ini diseragamkan untuk kandungan polifenol:

• Ekstrak teh hijau: 50-98% jumlah polifenol dan/atau 30-100% EGCG.
• Ekstrak biji anggur: ~ 95% PAC.
• Ekstrak kulit kayu pinus: 65-75% PAC. 

Manfaat kesihatan ekstrak ini dikaitkan dengan perbezaan kimia mereka, dengan bioavailabiliti menjadi faktor utama. Monomer flavonoid bebas ekstrak teh hijau diserap jauh lebih baik daripada PAC, yang kurang diserap. Walau bagaimanapun, penyerapan mungkin tidak menjelaskan sepenuhnya manfaat kesihatan PAC. Sebatian ini dimetabolisme secara meluas oleh mikrobiota usus menjadi metabolit fenolik bioaktif dengan pelbagai kesan. Walaupun terdapat perbezaan kimia, ekstrak biji anggur dan kulit kayu pinus menghasilkan metabolit mikrob yang serupa, menunjukkan kesan setanding pada mikrobiom dan metabolisme.

Keselamatan 

Kedua-dua ekstrak biji anggur dan ekstrak kulit kayu pinus mempunyai profil keselamatan yang sangat baik tanpa kesan sampingan yang diharapkan, interaksi ubat buruk, atau masalah lain pada dos yang disyorkan. Berkenaan dengan ekstrak teh hijau, laporan ketoksikan hati yang jarang berlaku telah dilaporkan pada pengambilan EGCG yang lebih tinggi.²¹ Untuk mengelakkan sebarang masalah keselamatan, disarankan untuk mengekalkan pengambilan harian EGCG kurang daripada 300 mg sehari atau jumlah pengambilan polifenol kurang daripada 800 mg.

Polifenol Mana Yang Terbaik Untuk Anda?

Perbezaan dalam komposisi kimia 3 ekstrak polifenol teratas menghasilkan manfaat kesihatan yang sedikit berbeza. Terdapat banyak pertindihan, tetapi secara umum, salah satu daripada tiga ekstrak ini mungkin pilihan yang lebih baik berdasarkan keperluan seseorang. Berikut adalah beberapa garis panduan: 

• Ekstrak teh hijau mungkin lebih berkesan dalam perlindungan sel, terutamanya dalam saluran gastrousus dan darah, serta dalam sokongan gula darah dan pengurusan berat badan. 
• Ekstrak biji anggur mungkin lebih berkesan untuk menyokong pertahanan antioksidan, kesihatan mata, kolagen, dan integriti tisu penghubung pada kulit, urat, dan saluran darah, dan membantu meningkatkan peraturan tekanan darah.
• Ekstrak kulit kayu pinus boleh memberi pengaruh yang lebih kuat terhadap laluan anti-radang, fungsi kognitif, kesihatan sendi, dan kesihatan endothelial (lapisan saluran darah).

Rujukan:

1. Alam M, Gulzar M, Akhtar MS, et al. Potensi terapeutik epigallocatechin-3-gallate dalam penyakit manusia: mekanisme molekul dan kajian klinikal. Mol Biomed. 2024 27 Dis; 5 (1): 73.
2. Foshati S, Rouhani MH, Amani R. Kesan suplemen ekstrak biji anggur terhadap tekanan oksidatif dan keradangan: Kajian sistematik dan meta-analisis ujian terkawal. Perakta Int J Clin 2021 Nov; 75 (11): e14469. 
3. Dridi W, Ekstrak Fenolik Bordenave N. Pine Bark, Kegunaan Semasa, dan Aplikasi Makanan Berpotensi: Ulasan. Curr Pharm Disember 2020; 26 (16): 1866-1879. 
4. Nikpayam O, Rouhani MH, Pourmasoumi M, et al. Kesan Suplemen Pycnogenol pada Kepekatan Protein C-Reaktif Plasma: Kajian Sistematik dan Meta-Analisis. Clin Nutr Res. 2018 April; 7 (2): 117-125. doi: 10.7762/cnr.2018.7.2.117. Epub 2018 16 Apr. PMID: 29713620; PMCID: PMC5921329.
5. Zhang H, Liu S, Li L, et al. Kesan rawatan ekstrak biji anggur terhadap perubahan tekanan darah: Meta-analisis 16 ujian terkawal rawak. Perubatan (Baltimore). 2016 Ogos; 95 (33): e4247. 
6. Odai T, Terauchi M, Kato K, et al. Kesan Ekstrak Proanthocyanidin Biji Anggur pada Fungsi Endotel Vaskular pada Peserta dengan Prehipertensi: Kajian Rawak, Buta Berganda, Terkawal Plasebo. Nutrien. 2019 20 Nov; 11 (12): 2844.
7. Li G, Zhang Y, Thabane L, Mbuagbaw L, et al. Kesan suplemen teh hijau pada tekanan darah di kalangan orang dewasa yang berlebihan berat badan dan gemuk: tinjauan sistematik dan meta-analisis. J Hypertens. 2015 Februari; 33 (2): 243-54. 
8. Chatree S, Sitticharoon C, Maikaew P, et al. Epigallocatechin gallate mengurangkan trigliserida plasma, tekanan darah, dan kisspeptin serum pada subjek manusia gemuk. Exp Biol Med (Maywood). 2021 Jan; 246 (2): 163-176. 
9. Zhang Z, Tong X, Wei YL, Zhao L, Xu JY, Qin LQ. Kesan Suplemen Pycnogenol pada Tekanan Darah: Kajian Sistematik dan Meta-analisis. Iran J Kesihatan Awam. 2018 Jun; 47 (6): 779-787.
10. Ferguson JJA, Oldmeadow C, Bentley D, et al. Kesan makanan tambahan kaya polifenol yang mengandungi ekstrak kulit kayu Pinus massoniana pada tekanan darah pada orang dewasa yang sihat: Percubaan terkawal plasebo secara rawak selari. Lengkapkan Ther Med. 2022 Disember; 71:102896. 
11. Gamage E, Orr R, Travica N, et al. Polifenol sebagai intervensi baru untuk kemurungan: Meneroka keberkesanan, mekanisme tindakan, dan implikasi untuk penyelidikan masa depan. Neurosci Biobehav Rev. 2023 Ogos; 151:105225. 
12. Hsu CD, Hsieh LH, Chen YL, et al. Kesan pelengkap suplemen ekstrak kulit kayu pinus pada ketidakperhatian, impulsif, dan status antioksidatif pada kanak-kanak dengan gangguan hiperaktif kekurangan perhatian: Kajian silang kawalan plasebo rawak berbuta dua kali. Phytother Res. 2021; 35 (6): 3226-3235
13. Luzzi R, Belcaro G, Zulli C, et al. Suplemen Pycnogenol® meningkatkan fungsi kognitif, perhatian dan prestasi mental pada pelajar. Panminerva Med. 2011; 53 (3 Tambahan 1) :75-82.
14. Belcaro G, Luzzi R, Dugall M, Ippolito E, Saggino A. Pycnogenol® meningkatkan fungsi kognitif, perhatian, prestasi mental dan kemahiran profesional khusus pada profesional yang sihat berusia 35-55 tahun. J Sains Neurosurg 2014; 58 (4): 239-248.
15. Li B, Cheng J, Cheng G, Zhu H, et al. Kesan ekstrak procyanidin biji anggur pada fungsi kognitif pada orang tua dengan gangguan kognitif ringan: Percubaan klinikal rawak, buta ganda, terkawal plasebo. Heliyon. 2023 Jun 5; 9 (6) :e16994. 
16. Li X, Wang W, Hou L, et al. Adakah suplemen ekstrak teh memberi manfaat kepada sindrom metabolik dan obesiti? Kajian sistematik dan meta-analisis. Clin Nutr. 2020 April; 39 (4): 1049-1058. 
17. Asbaghi O, Nazarian B, Reiner Ž, et al. Kesan ekstrak biji anggur pada kawalan glisemik, lipoprotein serum, keradangan, dan berat badan: Kajian sistematik dan meta-analisis ujian terkawal rawak. Phytother Res. 2020 Februari; 34 (2): 239-253. 
18. Mohammadi S, Fulop T, Khalil A, et al. Adakah suplemen dengan ekstrak kulit kayu pinus meningkatkan faktor risiko kardiometabolik? Kajian sistematik dan meta-analisis. Pelengkap BMC Thar. 2025 22 Februari; 25 (1): 71. doi: 10.1186/s12906-025-04819-9. PMID: 39987124; PMCID: PMC11847364.
19. Kim SM, Joh JH, Jung IM, et al. Ekstrak Benih Vitis Vinifera Berbanding Pecahan Flavonoid Bersuci Mikronisasi untuk Pesakit dengan Penyakit Vena Kronik: Percubaan Noninferiority secara rawak. Ann Vasc Surg. 2024 Dis; 109:177-186. 
20. Weichmann F, Rohdewald P. Pycnogenol® Ekstrak kulit kayu pinus maritim Perancis dalam kajian klinikal manusia yang terkawal plasebo secara rawak, buta dua kali. Nutr Depan 2024 Mei 2; 11:1389374. 
21. Hu J, Webster D, Cao J, Shao A. Keselamatan penggunaan teh hijau dan ekstrak teh hijau pada orang dewasa - Keputusan kajian sistematik. Regul Toxicol Pharmacol. 2018; 95:412-433.