Kandungan
Kandungan
Anda mungkin pernah mendengar bahawa serat baik untuk anda, tetapi dari mana serat berasal, dan berapa banyak yang perlu anda makan setiap hari? Teruskan membaca untuk mendapatkan fakta tentang nutrien penting ini.
Serat adalah bahagian tumbuhan yang tidak dapat dicerna. Apabila anda makan sayur-sayuran, bijirin, kacang, kacang, dan tumbuhan lain, badan anda memecah dan menyerap protein, lemak, dan karbohidrat. Serat, sebaliknya, melalui sistem anda agak utuh.
Terdapat dua jenis utama serat yang terdapat dalam makanan yang anda makan: larut dan tidak larut.
Serat larut larut dalam air dan membantu menurunkan kolesterol, mengawal gula darah dan menurunkan risiko penyakit jantung. Contoh makanan yang mengandungi serat larut termasuk oatmeal, epal, kacang, kacang, dan blueberry.
Serat yang tidak larut melewati badan sebahagian besarnya utuh, membantu memastikan anda “tetap teratur” dengan menambah banyak najis dan mencegah sembelit. Sumber makanan serat yang tidak larut termasuk roti gandum, beras perang, kembang kol, dan kentang.
Untuk mendapatkan faedah terbesar, pastikan anda mengambil sejumlah besar kedua-dua jenis serat dalam diet anda.
Kedua-dua serat yang tidak larut dan larut dapat membantu anda merasa lebih kenyang, yang seterusnya dapat membantu anda makan kurang secara keseluruhan. Kajian terbaru menunjukkan hubungan terbalik antara pengambilan serat dan berat badan. Pada asasnya, semakin banyak serat yang anda makan, semakin besar peluang anda untuk menurunkan berat badan dan menjauhkannya.
Manfaat pencernaan yang jelas kerana mempunyai serat yang mencukupi dalam diet anda ialah ia membantu anda tetap teratur dan mengelakkan sembelit. Pergerakan usus yang kerap boleh mengurangkan risiko diverticulosis dan diverticulitis. Penyelidikan baru juga menunjukkan peranan serat dalam mengekalkan tahap bakteria yang sihat di usus besar dengan membekalkan prebiotik (makanan untuk bakteria yang baik) dan membantu anda menyerap lebih banyak nutrien.
Bagi orang yang menghidap diabetes, serat dapat membantu melambatkan penyerapan gula dalam badan, membantu mengawal paras gula darah dengan lebih baik. Diet yang kaya dengan serat juga telah terbukti dapat mengurangkan risiko menghidap diabetes jenis 2.
Serat larut boleh membantu menurunkan LDL “buruk” dan kolesterol total. Diet serat tinggi juga boleh mengurangkan tekanan darah dan membantu mengurangkan risiko penyakit kardiovaskular dan strok.
Pelbagai kajian telah menunjukkan bahawa diet kaya serat dikaitkan dengan risiko mati yang jauh lebih rendah daripada mana-mana sebab. Ini adalah berita hebat! Menambah lebih banyak serat kepada diet anda adalah cara yang mudah dan terbukti untuk meningkatkan kesihatan anda dengan segera. Betapa kerennya itu?
Persatuan Jantung Amerika mengesyorkan memakan 25 gram serat setiap hari berdasarkan diet 2,000 kalori. Malangnya, rata-rata orang Amerika hanya menggunakan sekitar 10-15 gram sehari.
Meta-analisis baru-baru ini di The Lancet menganalisis lebih dari 200 kajian dan mendapati pengurangan risiko penyakit terbesar pada orang yang mengambil antara 25 dan 29 gram sehari. Penemuan mereka menunjukkan lebih banyak perlindungan terhadap penyakit kardiovaskular, diabetes jenis 2, dan kanser kolorektal dan payudara apabila pengambilannya melebihi 29 gram/hari.
Buah-buahan dan sayur-sayuran, bijirin penuh, kekacang, kacang, dan biji adalah semua sumber penting serat makanan. Beberapa sumber terbaik disenaraikan di bawah.
Walaupun kebanyakan orang Amerika mengambil terlalu sedikit serat, adalah mungkin untuk membetulkan secara berlebihan, terutamanya jika anda cuba meningkatkan pengambilan anda terlalu cepat.
Pastikan anda pergi perlahan-lahan, mencapai matlamat anda selama beberapa hari untuk mengelakkan sakit perut dan kembung yang menyakitkan. Anda juga ingin memastikan minum banyak air untuk membantu serat melakukan tugasnya.
Jika anda mempunyai sebarang jenis penyakit radang usus atau IBS, berjumpa dengan doktor anda sebelum menukar pengambilan serat anda atau mengambil suplemen serat kerana ia boleh membuat keadaan anda lebih teruk.
Mesej menyeluruh di sini adalah bahawa diet serat memberi kesan positif kepada kesihatan keseluruhan dalam pelbagai cara, dan kebanyakan orang tidak mendapat cukup untuk meraih faedahnya. Lihatlah apa yang anda makan kebanyakan hari dan jika anda tidak mendapat serat yang mencukupi, tetapkan matlamat dan berusaha memasukkan lebih banyak ke dalam diet anda, perlahan-lahan tetapi pasti meningkatkan sekurang-kurangnya 25 gram sehari.
Berikut adalah resipi yang menyeronokkan untuk memulakan anda.
Oat semalaman mengambil masa dua minit untuk dibuang bersama pada waktu malam dan dua minit untuk dipanaskan pada waktu pagi (anda juga boleh memakannya sejuk jika anda mahu). Anda mendapat semua tekstur gandum gulung yang dikunyah tanpa kekecohan. Sempurna! Anda boleh menggunakannya dengan cara yang anda mahu, tetapi ini adalah resipi yang saya gunakan akhir-akhir ini.
Bahan-bahan:
Arahan:
*Untuk serat tambahan dan rangup, taburkan dengan bijirin serat tinggi sebelum makan.
**Untuk rasa tambahan, buat oat semalaman anda dalam mentega badam atau balang mentega kacangyang hampir kosong. Pastikan anda memanaskan dalam bekas yang berasingan jika anda tidak mahu memakannya sejuk.
PENAFIAN:Hab Kesejahteraan ini tidak berhasrat untuk memberikan diagnosis...
Hab Kesejahteraan ini tidak berhasrat untuk memberikan diagnosis, rawatan atau nasihat perubatan. Baca Lagi. Kandungan yang disediakan di Hab Kesejahteraan ini adalah untuk tujuan maklumat sahaja. Sila berunding dengan doktor atau ahli profesional penjagaan kesihatan lain mengenai sebarang diagnosis berkaitan perubatan atau kesihatan atau pilihan rawatan. Maklumat di Hab Kesejahteraan ini tidak boleh dianggap sebagai pengganti nasihat daripada ahli profesional penjagaan kesihatan. Tuntutan yang dibuat tentang produk tertentu di seluruh Hab Kesejahteraan ini tidak diluluskan untuk mendiagnosis, merawat, menyembuhkan atau mencegah penyakit.
