Perbezaan Antara Ragi Brewer dan Ragi Pemakanan

Ketahui perbezaan antara pembuat bir dan ragi pemakanan.

Ragi yang tidak aktif ialah kulat sel tunggal yang penuh dengan nilai pemakanan. Ragi bir dan ragi pemakanan adalah satu bentuk Saccharomyces cerevisiae, dan ia biasanya dijual di kedai makanan kesihatan, tetapi mereka sangat berbeza dari segi rasa dan nutrien.

Ragi Brewer adalah produk sampingan bir pembuatan bir. Ia ditanam pada barli melat, yang menambah beberapa kepahitan tersendiri pada ragi pembuat bir. Ragi Brewer juga boleh ditanam khusus untuk digunakan sebagai suplemen. Ragi ini tinggi vitamin B-kompleks, protein, kromium, dan selenium. Perbezaan pemakanan utama antara ragi pembuat bir dan pemakanan ialah yis pembuat bir mengandungi mineral surih kromium tetapi bukan vitamin B-12.

Ragi Brewer boleh ditaburkan pada makanan haiwan peliharaan sebagai penghalau kutu semula jadi. Ragi pembuat bir yang dipahit boleh dinikmati dalam pelbagai cara, termasuk ditaburkan pada popcorn atau dicampur ke dalam yogurt. Ia juga boleh ditambah kepada buah dan smoothie sayur untuk menyembunyikan rasa.

Ragi pemakanan, sebaliknya, bukan produk sampingan, dan biasanya ditanam pada gula tebu atau molase bit gula. Ragi pemakanan mempunyai rasa ringan dan kacang berbanding ragi bir. Jenis yis ini adalah sumber niasin, asid folik, zink, tiamin, dan selenium yang sangat baik. Ia juga boleh diperkaya dengan vitamin B-12, nutrien penting bagi vegan yang lebih mudah terdedah kepada kekurangan B-12.

Rasa kacang yang unik dari yis pemakanan menjadikannya pengganti vegan yang popular untuk keju parut seperti Parmesan. Ia juga biasanya ditaburkan pada pasta dan popcorn. Ragi pemakanan juga hebat dalam penyebaran sandwic mentega kacang buatan sendiri, yang dibuat dengan mencampurkan tiga bahagian mentega kacang dengan dua bahagian madu dan yis yang cukup untuk menghasilkan penyebaran tebal.