Faedah Elderberry

Elderberry (Sambucus sp.), tumbuhan berbunga, telah digunakan selama beratus-ratus tahun untuk tujuan perubatan oleh penduduk asli di seluruh dunia. Dalam tahun-tahun kebelakangan ini, populariti elderberry semakin meningkat. Kajian yang mengukur nilai ORAC (Kapasiti Penyerapan Radikal Oksigen) menunjukkan elderberry mempunyai tahap antioksidan  yang lebih tinggi daripada blueberry dan cranberry, yang terkenal dengan tahap antioksidan yang tinggi dan manfaat kesihatan berikutnya. 

Penggunaan Tradisional

Dalam perubatan tradisional, elderberry telah digunakan untuk merawat kesakitan yang berkaitan dengan sendi dan artritis. Ia juga telah digunakan oleh ramai untuk menguruskan gejala jangkitan pernafasan atas. Elderberry telah digunakan selama beberapa generasi oleh banyak orang di Amerika Selatan untuk tujuan perubatan. Orang asli Amerika dikatakan telah menggunakan elderberry sebagai rawatan untuk pelbagai jangkitan dan demam.   Begitu juga, di Eropah, buah elderberry diubah menjadi sirap untuk tujuan perubatan. Di Itali, elderberry digunakan untuk merawat jangkitan kayap, seperti yang dilaporkan dalam kajian tahun 2005 dalam Journal of Ethnopharmacology.

Kandungan Pemakanan

Dalam bentuk mentahnya, elderberry adalah kira-kira 80 peratus air dan kira-kira 20 peratus karbohidrat.  Kurang daripada satu peratus buah beri terdiri daripada protein dan lemak. Elderberry adalah sumber yang kaya dengan vitamin C (asid askorbik) dan menyediakan lebih daripada 25 mg setiap hidangan. Mereka juga mempunyai jumlah sederhana vitamin B6 dan besi. 

Elderberry kaya dengan antioksidan, khususnya polifenol seperti antosianin. Inilah yang memberi mereka warna ungu kebiruan mereka.  Di samping itu, tahap antioksidan mereka yang tinggi dipercayai sebagai salah satu sebab mereka mempunyai begitu banyak manfaat kesihatan. 

Jangkitan Pernafasan Atas

Selesema biasa, sejenis jangkitan pernafasan atas (URI), adalah jangkitan yang paling kerap dihadapi seseorang sepanjang hayatnya. Dianggarkan terdapat lebih daripada 200 virus sejuk yang berbeza yang menjangkiti manusia. Setelah terdedah, biasanya memerlukan satu hingga tiga hari untuk penyakit bermula jika seseorang terdedah. Tempoh selesema biasanya tujuh hari, tetapi dalam kes-kes apabila sistem imun seseorang sudah terbeban, selesema boleh berlangsung beberapa minggu.  Secara amnya, virus yang sama tidak pernah menjangkiti orang yang sama dua kali kerana imuniti biasanya dikembangkan selepas pendedahan pertama kepada virus. 

Walaupun tidak ada ubat untuk selesema biasa, ada cara pintar seseorang dapat membantu mencegah jangkitan. Ini termasuk mencuci tangan yang kerap, diet yang sihat, mengelakkan hubungan dengan orang sakit, dan tidur yang mencukupi. Walau bagaimanapun, itu sering tidak mencukupi, dan bahkan mereka yang berhati-hati mungkin mendapati diri mereka menyusui gejala yang jelas.

Lebih berbahaya daripada selesema adalah virus influenza, juga dikenali sebagai “selesema”, yang menjejaskan berjuta-juta orang di seluruh dunia setiap tahun. Kadang-kadang, influenza boleh mengakibatkan kematian pada individu berisiko tinggi (iaitu pesakit kencing manis, pesakit penyakit paru-paru, warga emas dan mereka yang menghidap barah). Kematian biasanya disebabkan oleh jangkitan sekunder seperti radang paru-paru bakteria. Vaksinasi influenza biasanya dinasihatkan oleh profesional penjagaan kesihatan untuk membantu mengurangkan risiko jangkitan.

Elderberry juga boleh membantu. Kajian 2016 menunjukkan bahawa elderberry dapat mengurangkan tempoh gejala sejuk pada pelancong syarikat penerbangan manakala kajian tahun 2009 di Phytochemistry menunjukkan bahawa elderberry boleh berfungsi sama dengan ubat preskripsi anti-virus popular Oseltamivir (Tamiflu) dan Amantadine. Selain itu, kajian tahun 2014 menyimpulkan bahawa elderberry boleh menjadi rawatan yang berkesan bagi mereka yang menghidap virus influenza. Kajian 2017 mencadangkan mekanisme saintifik di mana elderberry dapat membantu mencegah jangkitan influenza, memberikan manfaat buah beri lebih kepercayaan saintifik. 

Akhir sekali,  kajian tahun 2012 menyimpulkan bahawa jus pekat elderberry mempunyai kesan yang baik dengan merangsang tindak balas sistem imun dan dengan itu mencegah jangkitan virus. 

Peningkatan Kekebalan

Sistem imun adalah sistem yang kompleks di mana tubuh belajar melindungi dirinya daripada penceroboh bakteria, virus, dan kulat yang boleh menyebabkan kemudaratan. Sistem imun telah mengembangkan mekanisme rumit di mana ia dapat membezakan mikroba yang berbahaya daripada mikroba yang bermanfaat, seperti yang terdapat dalam probiotik. Lapan puluh peratus daripada kapasiti pengiktirafan sistem imun terletak di saluran usus seseorang (GALT dan MALT), jadi memastikan seseorang mempunyai biokepelbagaian gastro-usus yang optimum adalah penting. Menyembuhkan usus bocor sangat penting untuk kesihatan yang optimum. 

Meminimumkan tahap tekanan dan memakan diet yang sihat adalah penting apabila mengoptimumkan sistem imun seseorang. Diet yang kaya dengan buah-buahan dan sayur-sayuran berwarna-warni sangat membantu. Secara khusus, elderberry juga boleh membantu meningkatkan kekuatan sistem imun mengikut kajian. Kajian tahun 2001 dan kajian 2002 kedua-duanya menunjukkan manfaat elderberry dalam menguatkan tindak balas sistem imun. 

Tekanan Darah Tinggi

Tekanan darah tinggi, juga dikenali sebagai hipertensi, adalah salah satu faktor risiko utama untuk penyakit jantung—lebih daripada satu bilion daripada 7.5 bilion orang di dunia mempunyai tekanan darah tinggi.  

Tekanan darah tinggi berlaku apabila arteri seseorang meningkat rintangan, selalunya disebabkan oleh keradangan vaskular dan aterosklerosis. Akibatnya, jantung perlu bekerja lebih keras daripada biasa untuk mengepam darah dengan cekap melalui badan. Apabila jantung bekerja lebih keras daripada yang dimaksudkan, ia boleh menjadi diperbesar, meningkatkan risiko kegagalan jantung kongestif dan penyakit jantung. 

Kajian 2016 dalam Biologi Farmaseutikal menunjukkan bahawa elderberry boleh membantu dalam pengurusan tekanan darah tinggi. Pengambilan sayur-sayuran setiap hari dan senaman fizikal rutin juga penting untuk kawalan tekanan darah.

Keradangan Kronik

Keradangan kronik adalah faktor risiko yang diketahui untuk banyak keadaan kesihatan, termasuk penyakit jantung, keadaan auto-imun, dan sakit sendi. Diet yang kaya dengan antioksidan daripada buah-buahan dan sayur-sayuran boleh membantu menurunkan tahap keradangan keseluruhan dan membantu mengoptimumkan kesihatan usus, faktor penting untuk kesihatan keseluruhan.

Kajian 2011 dalam Journal of Ethnopharmacology menunjukkan bahawa elderberry kerdil, variasi, dapat membantu mengurangkan keradangan TNF-alpha, penanda darah, dalam keadaan keradangan kronik. Di samping itu, kajian 2017 dalam Farmaseutikal Biologi menunjukkan bahawa ekstrak elderberry juga dapat membantu mengurangkan tahap keradangan pada subjek ujian. Akhir sekali, kajian 2014 menunjukkan elderberry yang unik untuk Kepulauan Canary dapat digunakan untuk mengurangkan keradangan kronik dan kesakitan yang berkaitan. Sama ada faedah ini berlaku untuk spesies elderberry lain tidak diketahui. 

Diabetes 

Diabetes jenis 2 menjadi salah satu keadaan kesihatan yang paling biasa di dunia. Terutama penyakit gaya hidup, diabetes disebabkan oleh pengambilan gula dan karbohidrat halus yang berlebihan. Ini mengakibatkan ketahanan insulin dan, akhirnya, peningkatan keadaan glukosa darah.

Mengelakkan pengambilan gula halus yang berlebihan boleh memainkan peranan penting dalam pencegahan dan pengurusan diabetes bagi banyak orang. Walau bagaimanapun, selalunya, apabila perubahan diet dan gaya hidup tidak mencukupi, seorang doktor akan menetapkan ubat-ubatan untuk membantu menguruskan gula darah. Ada yang lebih suka pendekatan yang lebih semula jadi menggunakan herba dan suplemen. Elderberry adalah salah satu herba seperti itu yang nampaknya bermanfaat. 

Kajian 2015 dan 2018 menggunakan tikus menunjukkan bahawa ekstrak elderberry dapat mengurangkan ketahanan insulin, penemuan di mana-mana pada pesakit kencing manis. Kajian 2016 menggunakan kajian haiwan juga menunjukkan elderberry boleh membantu dalam rawatan diabetes. Kajian 2017 menunjukkan bahawa elderberry mempunyai kesan antidiabetik dan boleh dianggap sebagai “makanan berfungsi” dalam memerangi diabetes. 

Terakhir, kajian 2017 dalam PLoS One minuman yang terdiri daripada pelbagai buah beri, termasuk elderberry, menyimpulkan bahawa buah beri ini bermanfaat dalam pencegahan diabetes, penyakit kardiovaskular, dan penurunan kognitif.

Adalah penting untuk berunding dengan doktor anda sebelum menambah sebarang suplemen kepada rejimen anda jika anda menghidap diabetes. Jangan sekali-kali berhenti mengambil ubat kecuali diarahkan oleh doktor anda.

Pengoptimuman Kolesterol

Kolesterol adalah bahan berlilin yang beredar dalam darah dan melapisi lapisan dalaman arteri. Tahap tinggi adalah faktor risiko penyakit arteri koronari dan strok. Menurunkan kolesterol dipercayai oleh ramai untuk membantu mencegah penyakit kardiovaskular. Secara umum, kolesterol adalah molekul penting yang diperlukan untuk kesihatan otak, kesihatan saraf, dan sintesis hormon. 

Kajian 2015 dalam Makanan & Fungsi menggunakan tikus menunjukkan bahawa elderberry dapat membantu menurunkan kadar kolesterol total di aorta sambil meningkatkan kolesterol HDL (baik), jika dibandingkan dengan plasebo, pada tikus yang memakannya. Elderberry juga terbukti dapat mengurangkan trigliserida dalam kajian tikus.

Pada tahun 2014, satu kajian dalam Jurnal Antarabangsa Sains Makanan dan Pemakanan mempunyai penemuan yang serupa. Hasilnya menunjukkan pengurangan 15 peratus dalam jumlah kolesterol, pengurangan 15 peratus dalam trigliserida dan pengurangan 25 peratus dalam kolesterol LDL (buruk). Di samping itu, tahap antioksidan darah juga menunjukkan peningkatan. Atas sebab ini, elderberry telah dimakan oleh ramai sebagai makanan atau suplemen untuk membantu meningkatkan profil metabolik keseluruhan mereka. 

Penyelidikan Lain

Kajian lain menilai penggunaan elderberry untuk gangguan sawan. Walau bagaimanapun, pada masa ini data masih awal. Sudah tentu, jika anda mengambil ubat sawan, ia tidak boleh dihentikan atau diganti tanpa arahan doktor anda. 

Suplemen

Elderberry boleh didapati sebagai teh, sirap, dan lozenges untuk sakit tekak. Juga boleh didapati sebagai gummies dan kapsul untuk kegunaan kesihatan umum. 

Rujukan:

1. https://www.scientificamerican.com/article/what-are-orac-values/
2. Jurnal  Etnofarmakologi. 2005 26 April; 98 (3): 323-7.
3. Nutrien. 2016 24 Mac; 8 (4): 182. doi: 10.3390/nu8040182.
4. Fitokimia. 2009 Julai; 70 (10): 1255-61. doi: 10.1016/j.phytochem.2009.06.003. Epub 2009 12 Ogos.
5. J Int Med Res. 2004 Mac-April; 32 (2): 132-40.
6. Shahsavandi S, Ebrahimi MM, Hasaninejad Farahani A. Mengganggu Persatuan Rakit Lipid: Mekanisme untuk Mengawal Jangkitan Virus Influenza Oleh Sambucus Nigra. Iran J Pharm Res. 2017; 16 (3): 1147-1154.
7. Bioteknologi Biocheme. 2012; 76 (9): 1633-8. Epub 2012 7 Sep.
8. Ho GT, Wangensteen H, Barsett H. Ekstrak Elderberry dan Elderflower, Sebatian Fenolik, dan Metabolit dan Kesannya pada Pelengkap, RAW 264.7 Makrofag dan Sel Dendritik. Sains Int J Mol 2017; 18 (3) :584. Diterbitkan pada 8 Mac 2017. doi:10.3390/ijms18030584
9. Eur Sitokin Netw. 2001 Apr-Jun; 12 (2): 290-6.
10. Isr Med Assoc J. 2002 Nov; 4 (11 Tambahan): 919-22.
11. Pharm Biol. 2016 Disember; 54 (12): 3063-3067. Epub 2016 Jul 14.
12. Schwaiger S, Zeller I, Pölzelbauer P, et al. Pengenalpastian dan pencirian farmakologi prinsipal anti-radang daun penatua kerdil (Sambucus ebulus L.). J Etnofarmakol 2011; 133 (2): 704-9.
13. Benevides Bahiense J, Marques FM, Figueira MM, et al. Aktiviti anti-radang, antioksidan dan antimikrob yang berpotensi dari Sambucus australis. Pharm Biol 2017; 55 (1): 991-997.
14. Solverson PM, Rumpler WV, Leger JL, et al. Pemakanan Blackberry Meningkatkan Pengoksidaan Lemak dan Meningkatkan Kepekaan Insulin pada Lelaki Berat Badan Nutrien 2018; 10 (8): 1048. Diterbitkan pada 9 Ogos 2018. doi:10.3390/nu10081048
15. Salvador AC, Król E, Lemos VC, et al. Kesan Elderberry (Sambucus nigra L.) Ekstrak Suplemen dalam Tikus Diabetes yang disebabkan oleh STZ yang Diberi Diet Tinggi Lemak. Sains Int J Mol 2016; 18 (1): 13. Diterbitkan pada 22 Disember 2016. doi:10.3390/ijms18010013
16. J Agric Food Chem. 2017 5 April; 65 (13): 2677-2685. doi: 10.1021/acs.jafc.6b05582. Epub 2017 Mac 24.
17. Nilsson A, Salo I, Plaza M, Björck I. Kesan minuman beri campuran pada fungsi kognitif dan penanda risiko kardiometabolik; Kajian silang secara rawak pada orang dewasa yang sihat. PLoS Satu 2017; 12 (11): e0188173. Diterbitkan pada 15 Nov 2017. doi:10.1371/journal.pone.0188173
18. Fungsi Makanan. 2015 April; 6 (4): 1278-87. doi: 10.1039/c4fo01036a.
19. Int J Food Sciences Nutr. 2014 Sep; 65 (6): 740-4. doi: 10.3109/09637486.2014.898256. Epub 2014 Mac 13.
20. Eur Rev Med Pharmacol Science. 2016 Julai; 20 (14): 3123-6. Gangguan Elderberry dan Kejang