Perlukah Anda Menambah Protein? Berikut adalah 3 Faedah Utama

Ramai atlet dan orang yang menjalani diet penurunan berat badan termasuk beberapa bentuk suplemen protein  setiap hari, selalunya dalam bentuk serbuk. Serbuk protein popular kerana ia boleh memberi manfaat bagi mereka yang ingin menurunkan berat badan, menambah otot, dan meningkatkan prestasi sukan.

Masalah dengan majoriti serbuk protein di pasaran adalah isu yang sama yang dimiliki makanan yang dibungkus dan diproses lain - senarai ramuan buruk untuk anda yang tidak sedap dipandang. Syukurlah, terdapat asas yang membimbangkan dirinya dengan keselamatan makanan dan menguji produk pengguna untuk bahan cemar berbahaya yang bukan sahaja memberi kesan negatif kepada kesihatan kita tetapi juga alam sekitar: Projek Label Bersih.

‌‌‌‌‌Faedah Kesihatan Serbuk Protein

Protein sangat penting untuk membina dan membaiki otot, mencipta hormon, dan peningkatan keseluruhan tenaga badan. Hakikat bahawa tubuh tidak menyimpan protein seperti lemak dan karbohidrat adalah sebab mengapa kita perlu mengambil jumlah yang betul secara konsisten. Protein boleh didapati dari pelbagai sumber, jadi walaupun anda vegan, tidak ada sebab untuk menjimatkan makronutrien ini.

Jika anda umumnya makan diet yang sihat dengan hidangan yang betul dari setiap kumpulan makanan, termasuk sumber protein, maka anda mungkin tidak perlu suplemen. Orang yang mengalami masalah sistemik yang menyebabkan kekurangan protein boleh mendapat manfaat daripada suplemen sebagai cara mudah untuk meningkatkan pengambilan harian. Walaupun anda tidak mempunyai kekurangan tertentu, menambahkan serbuk protein  ke dalam diet anda boleh terbukti bermanfaat kerana banyak sebab, termasuk:

1. Penurunan berat badan

Termasuk protein pada setiap hidangan boleh membantu anda kekal kenyang lebih lama. Protein meningkatkan tahap hormon penekan selera makan dan menurunkan hormon penyebab lapar, yang bermaksud anda mungkin makan kurang secara keseluruhan. Ini tidak bermakna anda harus membebankan setiap hidangan dengan jumlah protein yang tinggi. Kajian menunjukkan bahawa tahap kenyang sama sama ada anda mengambil 20 gram atau 80 gram protein.

2. Pembaikan Otot

Ini amat penting bagi atlet, terutamanya pembina badan dan mereka yang mengambil bahagian dalam sukan ketahanan. Ia adalah mitos bahawa diet protein tinggi membina kekuatan dan saiz otot-hanya senaman yang boleh melakukan ini. Peningkatan pengambilan protein bagi mereka yang ingin melindungi dan memperbaiki otot mereka bergantung pada jumlah nitrogen yang hilang semasa aktiviti. Semasa sukan sengit ini, diet protein tinggi dapat membantu pulih dari kerosakan otot, kerana protein adalah satu-satunya makronutrien yang mengandungi nitrogen.

3. Kemudahan

Lebih mudah untuk menyiapkan smoothie sarapan daripada memasak telur hancur dengan sisi sosej. Ia juga merupakan pilihan yang lebih sihat. Serbuk protein juga merupakan tambahan cepat kepada oatmeal untuk meningkatkan penggunaan protein. Bagi mereka yang sering bepergian atau bekerja sepanjang hari, protein shake dan protein bar adalah cara yang mudah untuk makan dan/atau makanan ringan dan akan membantu menjauhkan anda dari pilihan makanan yang tidak baik.

‌‌‌‌‌‌‌ Memilih Serbuk Protein Yang Betul

Sebaik-baiknya, anda ingin mendapatkan protein yang mencukupi daripada sumber yang mengandungi sebanyak mungkin asid amino  penting, tetapi ini boleh menjadi sedikit sukar. Protein haiwan, seperti ikan, stik, ayam, dan telur, umumnya mempunyai nisbah 20 asid amino penting yang lebih lengkap daripada sumber protein berasaskan tumbuhan. Walaupun anda boleh menggabungkan makanan tumbuhan yang berbeza dalam satu hidangan untuk mendapatkan nisbah yang lebih lengkap, ini memerlukan lebih banyak pemikiran dalam penyediaan makanan. Banyak serbuk protein di pasaran mengandungi campuran asid amino yang betul yang kita perlukan, itulah sebabnya ia mungkin cara yang lebih mudah untuk mendapatkan jumlah protein yang betul. Tetapi adakah ini benar-benar cara yang paling sihat?

Jenis serbuk protein yang paling popular diperbuat daripada whey, yang berasal dari susu. Oleh kerana terdapat sebahagian besar penduduk yang tidak toleran terhadap tenusu dan/atau vegan, jenama lain telah keluar dengan serbuk protein yang dibuat dengan bahan berasaskan tumbuhan. Protein yang membekalkan pilihan ini biasanya rami, kacang, atau beras. Untuk mendapatkan apa yang kita perlukan dari serbuk ini hanya dalam satu hidangan, sambil juga meningkatkan rasa, adalah mudah bagi jenama untuk menambah senarai panjang bahan-bahan lain yang mungkin atau mungkin tidak sihat sama sekali.

‌‌‌‌‌‌‌‌‌ Menghindari Toksin dalam Serbuk Protein

Kita sudah mengambil cukup toksin dari alam sekitar dari sumber yang tidak dapat kita kendalikan, jadi mengapa menelan lebih banyak dengan apa yang kita makan? Malangnya, banyak serbuk protein dibuat dengan senarai ramuan yang besar, jadi jika anda ingin memasukkan pilihan paling bersih dalam diet anda, anda perlu membaca label untuk mengetahui apa yang sebenarnya ada di dalam kanister.

Adalah penting untuk diperhatikan bahawa banyak makanan yang dibungkus yang kita makan tidak menjelaskan pada label bahawa ia mengandungi sebarang bahan tambahan berbahaya. Kenapa mereka? Ia hanya akan menghalau pengguna daripada membeli produk mereka. Pengawet buatan dan pengisi sintetik sering dijumpai dalam serbuk protein yang paling enak. Malangnya, inilah yang memikat kita untuk terus membelinya.

Apabila semakin ramai pengguna menyedari kesihatan mereka dan apa yang mereka masukkan ke dalam badan mereka, serbuk protein semula jadi dan organik menjadi lebih popular. Orang kurang berminat dengan rasa dan lebih berminat untuk melindungi kesihatan mereka.

Yang terburuk dari yang terburuk, iaitu logam berat, bakteria, dan bahan cemar racun perosak, harus berada di bahagian atas senarai kami untuk dielakkan apabila menambah serbuk protein. Adalah fakta bahawa banyak bahan cemar yang sama ini sudah menjadi sebahagian daripada diet dan persekitaran kita, tetapi hakikat bahawa ramai orang mengambil suplemen serbuk protein setiap hari, dan kadang-kadang beberapa kali sehari, adalah apa yang membimbangkan.

Banyak jenama enggan menguji produk mereka  untuk bahan tambahan berbahaya kerana mereka tidak mahu ia menjejaskan penjualan mereka, tetapi bukankah ini menjadi keutamaan? Tidak; oleh itu kita perlu rajin mencari apa yang ada di pasaran sebelum digunakan. Organisasi seperti Projek Label Bersih menguji sejumlah besar produk pengguna dan membuat pengguna menyedari apa pembelian yang baik dan apa pembelian yang buruk. Dengan “buruk” mereka bermaksud untuk kesihatan anda, alam sekitar, atau kedua-duanya.

‌‌‌‌‌‌‌Pilih Serbuk Protein Lebih Baik untuk Planet Sihat

Walaupun terdapat perdebatan tentang sama ada protein haiwan jauh lebih buruk bagi alam sekitar daripada protein tumbuhan, masih merupakan idea yang baik untuk membuat pilihan makanan dengan bukan sahaja kesihatan kita dalam fikiran tetapi juga planet kita. Ramai pengguna yang memilih versi berasaskan tumbuhan serbuk protein tidak menyedari bahan tambahan berbahaya dalam kebanyakan produk ini. Projek Label Bersih menentukan bahawa beberapa serbuk protein berasaskan tumbuhan mempunyai jumlah BPA, kadmium, dan plumbum yang jauh lebih tinggi daripada serbuk haiwan seperti whey. Serbuk yang diperbuat daripada telur sebenarnya ditunjukkan sebagai pilihan paling bersih.

Adalah selamat untuk mengatakan produk organik umumnya lebih bersih daripada bukan organik, tetapi anda masih harus memeriksa label dan penyelidikan untuk benar-benar mengetahui apa yang sebenarnya ada dalam serbuk protein anda. Ujian yayasan menyimpulkan bahawa banyak serbuk organik mengandungi jumlah logam berat dan bahan cemar alam sekitar yang lebih tinggi, tetapi ini mungkin disebabkan oleh toksin yang terdapat di dalam tanah di mana ia ditanam. Ini juga mungkin menjelaskan mengapa whey dan serbuk telur sering mempunyai toksin yang kurang berbahaya daripada serbuk berasaskan tumbuhan.

Kita harus melakukan apa yang kita boleh untuk menjadi manusia yang lebih sihat tetapi juga ingat bahawa cara kita berkelakuan dan pilihan makanan yang kita buat boleh memberi kesan besar kepada planet kita. Mungkin sukar untuk dipercayai, tetapi majoriti pilihan sebenarnya mudah. Serbuk protein bukan organik dan lebih murah mungkin terasa lebih baik daripada versi yang lebih bersih, tetapi bukankah lebih baik mengorbankan sedikit rasa untuk melindungi kesihatan kita dan planet kita? Lagipun, bukankah sebab kita memasukkan suplemen ini dalam diet harian kita untuk membantu meningkatkan kesihatan kita?

Rujukan:

1. “Keputusan Kajian Serbuk Protein Projek Label Bersih 2018.” Projek Label Bersih, 2018, cleanlabelproject.org/.
2. Lejeune, Manuela PGM, et al. “Kepekatan Peptida 1 seperti Ghrelin dan Glukagon, Kenyang 24 jam, dan Metabolisme Tenaga dan Substrat semasa Diet Protein Tinggi dan Diukur dalam Ruang Pernafasan.” Jurnal Pemakanan Klinikal Amerika, Perpustakaan Perubatan Nasional A.S., Januari 2006, www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16400055/.
3. Tessari, Paolo, et al. “Asid Amino Penting: Pengawal Selia Utama Pemakanan dan Jejak Alam Sekitar?” Berita Alam, Kumpulan Penerbitan Alam Semula Jadi, 25 Mei 2016, www.nature.com/articles/srep26074.